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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Légumes avec sel de sésame et huile aux fines herbes

Rien de tel qu’une huile aux fines herbes et du sel de sésame pour aromatiser les légumes verts. Brocoli, courgettes, artichauts, épinards, tout leur va.


Carpaccio de bresaola

De la bresaola, du pain grillé pimenté, quelques feuilles de salade, des oignons nouveaux et un filet d'huile citronnée. Bon appétit.

Cocktail d’asperges aux crevettes

Un classique des années 60, frais et printanier: cocktail de crevettes aux asperges vertes, aux épinards à salade et à la moutarde.

Salade d'endive et de chicorée avec maïs

Endive, chicorée rouge, maïs frais, céleri-branche, pomme, cette composition de saveurs fait son délicieux petit effet en entrée et se prête aussi à l'emporter.

Courgette frite

En tranches, frite enrobée de pâte, la courgette fait merveille à l'entrée du repas et régale aussi en finger food. Succulente aussi avec un dip au yogourt.

Salade César végétarienne

Croquante, craquante, notre salade César privilégie les crudités rouges et ravit véritablement. Son secret? Une sauce à l'avocat et du sarrasin caramélisé.


Salade d'avocat et d'écrevisses avec verjus

Avocats et écrevisses jouent les VIP dans cette salade qui offre un séduisant mélange de saveurs parmi lesquelles s'immiscent de juteux quartiers d'agrume.


Ceviche d'asperges blanches

Les asperges sont ici apprêtées comme il se doit pour un ceviche, crues avec du jus de citron, et garnies d’avocat pour régaler avec une savoureuse originalité.

Verrine de pastèque et concombre

Une entrée sympa à la pastèque et au concombre relevée d'une sauce parfumée au citron vert et à la basilic et accompagnée de petites brochettes de poulet.


Pêches au romarin et au jambon cru

Envie d’une entrée fruitée? Pourquoi ne pas miser sur la pêche? Elle se marie à merveille avec du jambon cru, et le romarin apporte une touche parfumée.

Truite fumée sur salade relevée avec melon

Un mariage surprenant: truite fumée et melon. Mais ce n’est pas tout: la salade et sa sauce à la moutarde titillent les papilles. A déguster en été.

Asperges, œuf au plat et jambon de Parme

Asperges vertes, œuf au plat et jambon de Parme: un trio de saveurs pour une entrée pleine de couleurs. Un classique italien à savourer à la belle saison.

Gaspacho à la pastèque avec chips de jambon cru

La soupe froide typique d'Espagne s'enrobe ici d'une note fraîche et fruitée et se savoure avec du jambon cru croustillant et du basilic. Accords parfaits.

Pastèque avec concombre et crevettes

Cette salade joue la carte de la fraîcheur et de la légèreté, associant pastèque, concombre, oignon rouge et fruits de mer délicatement rissolés.

Soupe tom kha gai

Soupe thaïlandaise mondialement réputée, à base de poulet, lait de coco, feuilles de citronnier kaffir, galanga, citronnelle, piment et coriandre.

Fettucine au safran avec filet végan aux herbes

Cette alternative végane au poulet est particulièrement délicieuse avec des nouilles et une sauce safranée. Idéal en entrée, parfait aussi en plat principal.

Brocoli au tahini

Le goût et l’originalité sont au rendez-vous dans cette entrée qui mise sur un croquant brocoli arrosé d’huile à l’ail et dressé sur un lit de crémeux tahini.

Salade de fête avec noix de Saint-Jacques

Une entrée raffinée qui met en scène fruits de mer, avocat et noix. Elle les souligne d'une sauce à l'orange et se réserve aux grandes occasions. Ou pas.

Fond au gingembre avec chou chinois, champignons et tofu soyeux

Cette entrée asiatique met le gingembre à l’honneur. Ce fond marie également chou chinois, champignons, tofu et nori. Une véritable explosion de saveurs!

Sashimi de thon

Poêlé avec du poivre rose et du sésame grillé, nappé d’une sauce asiatique et dressé avec une salade de céleri, ce thon fait une entrée raffinée. Un régal.


Cannoli de thon aux tomates

Une entrée délicate: des rouleaux de thon cru de qualité sashimi servis avec des tomates cerises rôties, des miettes de jambon cru et des câpres.

Salade de crevettes aux oignons nouveaux

Cette salade de crevettes à la sauce légère déploie toute la saveur des crustacés. Avec des oigneaux nouveaux poêlés, elle signe une entrée harmonieuse.

Salade d’avocats en vinaigrette au citron

Simple et rapide à préparer, la salade d'avocats en vinaigrette au citron, à l'échalote et à l'huile d'olive change des entrées printanières classiques.

Salade d’épinards et de mangue avec sauce asiatique

Une entrée fraîche et exotique qui associe oignons nouveaux, mangue, tomates cerises et épinards à une sauce relevée de notes de gingembre et de citron vert.
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Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prêt
grandes étoiles à la cannelle
Biscuits de Noël
Jambon roulé aux épices exotiques
Noël
Risotto avec Ratatouille
7 ingrédients ou moins
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