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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Salade de fenouil avec parmesan

Fraîche, légère, cette salade est aussi facile à réaliser que savoureuse à déguster. Le fenouil est savamment mis en valeur avec des pignons et du parmesan.


Salade colorée de tomates

Pour une salade de tomates au joli camaïeu de rouge, il ne faut pas hésiter à marier différentes variétés de tomates. Le basilic relève le tout. Un régal!


Salade de roquette aux figues et au miel

Une entrée surprenante qui marie avec goût la douceur des figues et l’amertume de la roquette. Également un régal en plat avec de la burrata et du jambon cru.


Salade de fenouil à l'orange

Le fenouil et l’orange fusionnent ici pour créer une entrée riche en vitamines et dressée pour les grands jours avec des crevettes, des olives et des pignons.


Tartare de lentilles jaunes

Une gourmande association d’ingrédients - lentilles, piment, coriandre, citron vert - qui fait naître une fraîcheur exotique tout à fait exquise.


Dés de filet de saumon aux câpres

Le fumet de ce plat de poisson italien va en faire succomber plus d’un: câpres, oignons et citron viennent embaumer les dés de saumons. Inoubliable!


Anneaux de calamars à l’ail et aux fines herbes

Un bouquet de saveurs méditerranéennes! Ail, persil et citron, chacun y met du sien pour aromatiser ces calamars tournés dans la farine et saisis à la poêle.


Ceviche de noix de Saint-Jacques aux fleurs de fenouil

Les noix de Saint-Jacques marinées dans du jus de citron et servies sur un lit de fenouil et de concombre développent des saveurs fraîches très plaisantes.


Carpaccio de bresaola

De la bresaola, du pain grillé pimenté, quelques feuilles de salade, des oignons nouveaux et un filet d'huile citronnée. Bon appétit.


Crevettes à l’ail

Merveilleusement relevées pour une entrée, un pique-nique ou un buffet, ces crevettes rôties à l'ail et au poivron sont excellentes chaudes ou froides.


Houmous

Mélanger les pois chiches écrasés avec l’ail, le tahini et le jus de citron, et le tour est joué! Cette purée fera le succès de votre buffet d’entrée.


Salade avec radis roses, petits pois et pommes de terre nouvelles

De tendres feuilles de salade, des radis roses croquants, des petits pois et des pommes de terre rissolées pour une entrée originale ou un repas léger.


Salade César végétarienne

Croquante, craquante, notre salade César privilégie les crudités rouges et ravit véritablement. Son secret? Une sauce à l'avocat et du sarrasin caramélisé.


Salade de pois chiches au céleri

Avec des pois chiches en conserve, cette salade copieuse, agrémentée par exemple de céleri et de raisins secs, se prépare rapidement.


Salade de tomates à la menthe

L'originalité de cette salade est dans sa sauce qui marie cumin, miel, piment et jus de citron avec, pour de superbes notes de fraîcheur, de la menthe.


Gaspacho de melon

Le melon Charentais vient titiller les arômes de cette soupe froide à base de tomate et de concombre. Avec brochettes de crevettes, de pain grillé et de melon.


Salade de nectarines et de concombre

Une salade fruitée où nectarines, tomates et concombre se côtoient. S’y ajoutent de la roquette et des éclats d’amande pour un look et un goût parfaits.


Salade aigre-douce de mangue et d'avocat

Mangue et avocat sont les stars de cette salade relevée d'une sauce rapicolante au citron vert, au miel et au sambal oelek. Un régal avec des grillades.


Tomates farcies au tartare de légumes

Ces tomates sont farcies d'un tartare de légumes: carottes, céleri-branche, tomates séchées et olives. Idéales pour un en-cas ou un buffet.


Artichauts avec vinaigrette à l’orange

Une entrée raffinée pour l’été ou l’automne: ces artichauts cuits sont servis avec une exquise vinaigrette à la moutarde, à l’orange et à la ciboulette.


Courgette frite

En tranches, frite enrobée de pâte, la courgette fait merveille à l'entrée du repas et régale aussi en finger food. Succulente aussi avec un dip au yogourt.


Truite fumée sur salade relevée avec melon

Un mariage surprenant: truite fumée et melon. Mais ce n’est pas tout: la salade et sa sauce à la moutarde titillent les papilles. A déguster en été.


Verrine de pastèque et concombre

Une entrée sympa à la pastèque et au concombre relevée d'une sauce parfumée au citron vert et à la basilic et accompagnée de petites brochettes de poulet.


Fleurs frites

Ces légers beignets de fleurs font merveille à l'apéritif ou à l'ouverture du repas. Une mise en bouche originale à déguster avec un dip au gingembre.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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