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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Salade automnale avec sauce au miel de pin et saumon sauvage

Une entrée exquise réalisée avec de la doucette, de la betterave rouge, des pommes, du miel et du saumon fumé en manteau de poivre et de fleurs.


Salade au thon et aux pois chiches

Une entrée qui régale avec du thon et des pois chiches, de la pomme et de la chicorée, de l'endive et du cresson, un rien de raifort et beaucoup de goût.

Saumon mariné à la betterave rouge

Mariné dans du jus de betterave rouge, ce saumon séduit d’abord le regard, car très esthétique, puis le palais car hautement gourmand! Une entrée raffinée.

Saumon gravlax à la crème de raifort

Cette recette vous invite à préparer du saumon façon gravlax, soit mariné à la scandinave. Saumon cru, épices, sauce soja et 24 h plus tard, vous l'avez.

Blinis à la betterave avec saumon fumé

Ces blinis au saumon fumé et à la crème fraîche ont un petit quelque chose en plus: leur couleur et leur arôme de betterave rouge. Quelle bonne idée!

Salade d’edamame avec saumon fumé

Les edamame sont des haricots japonais dont les fèves se savourent également crues. En salade notamment, et comme dans cette recette, avec du saumon fumé.

Petits roulés au saumon et au cabillaud

Plat élégant en entrée ou sur un buffet: suprêmes de cabillaud roulés avec une crème de raifort et de ricotta, du poireau et du saumon fumé, puis tranchés.

Saumon mariné avec mousse au fromage frais et à la moutarde

Le plus de cette entrée facile à réaliser, c'est sa mousse qui offre de belles saveurs en bouche en s'harmonisant au saumon mariné. Pour deux, ou pour plus!

Truite marinée avec sauce miel-wasabi

Après macération dans une marinade pendant 24 h au réfrigérateur, les filets de truite du lac sont servis avec une sauce au miel et au wasabi.

Filet de perche sur lit de salade avec sauce au poivre

S'il dévoile des notes de douceur, le poivre de Tasmanie n'en est pas moins fort. Il prête son arôme à la sauce de cette salade servie avec du poisson.

Cabillaud au miso et à l'orange avec pak-choï

Une marinade saké-miso, des filets de poisson, une sauce miso-orange et du pak-choï, ce plat équilibre à merveille ses saveurs pour créer un tout fort gourmand.

Salade de pommes de terre avec thon

Le poisson et les pommes de terre se mariant à ravir, pourquoi ne pas ajouter du thon à cette salade? Les fines herbes garantissent une esthétique léchée.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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