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Voulez-vous vraiment supprimer ce livre de cuisine? Les recettes qui en font partie ne seront pas effacées et restent mémorisées dans votre sélection de recettes préférées.

Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Bâtonnets de poisson maison avec mayonnaise au citron vert

Des bâtonnets de poisson croustillants servis avec une mayonnaise au citron vert et une salade: voilà un plat succulent qui se savoure en toute saison.


Carpaccio de bœuf aux fines herbes

Grand classique italien, le carpaccio est préparé avec du filet de bœuf cru tranché très fin, arrosé d'huile d'olive et servi avec du parmesan et du citron.


Salade César

La salade César est une création italo-américaine. Mille fois déclinée, la version originale se compose de laitue, de parmesan et de croûtons au beurre.


Soupe d’asperges

Ce grand classique des soupes est une valeur sûre: ce velouté d’asperges à la crème avec croûtons et microgreens est parfait en entrée ou comme repas léger.


Salade de carottes aux noix

Servie sur de la laitue pommée, cette salade de carottes relevées de citron et d’un mélange de noix grillées offre une entrée rafraîchissante.


Salade colorée de tomates

Pour une salade de tomates au joli camaïeu de rouge, il ne faut pas hésiter à marier différentes variétés de tomates. Le basilic relève le tout. Un régal!


Vitello tonnato

Pas besoin de vous rendre dans le Piémont pour savourer ce grand classique de la table italienne: nous vous livrons les secrets de cette recette.


Consommé Célestine

Une soupe classique toujours bien appréciée à base d'un bouillon de légumes relevé d'un doigt de xérès, de ciboulette et de petits morceaux de crêpe.


Chèvre chaud avec salade

Une entrée simple, vite prête et toujours appréciée: quelques feuilles de salade variées accompagnées de chèvre chaud sur pain croustillant.


Salade de céleri aux noisettes

Une entrée hivernale originale qui propose d’associer céleri, poires, pommes et noisettes dans une salade. Un formidable concentré de vitamines.


Cocktail de crevettes style rétro

Cette entrée est un grand classique qui régale toujours autant. Et elle est vite préparée: des crevettes, une sauce, on réunit et on dresse. Bon appétit.


Royale

Une préparation à base d'œufs et de lait pour agrémenter bouillon et consommé. Encore meilleure parfumée à la muscade!


Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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