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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Plateau de grillades végétariennes

Avec la complicité d'un barbecue, il est facile de composer un plateau de légumes grillés suivant ce que l'on aime, courgettes, chou-fleur, champignons, tofu...

Salade estivale au lard

Une salade estivale parfaite composée de légumes cuits dans le vin rouge et le marsala, de lard grillé, de mozzarella, d'une sauce relevée et de croûtons.

Coq au cidre

Des cuisses de poulet, du cidre et des petits légumes délicatement braisés, cette version revisitée du fameux coq au vin saura séduire vos papilles.


Fondue chinoise aux dumplings 

La fondue chinoise peut aussi se faire avec des dim sum à la place de la viande. La recette marche aussi avec des gyoza ou des momos.

Ragoût de bœuf au balsamique

Le ragoût de bœuf au balsamique mijote longtemps jusqu’à devenir fondant. Dans cette recette, il est agrémenté d’une gremolata relevée.

Pizza familiale

La pizza, la grande, qui régalera toute la famille car chaque part est garnie selon les goûts de chacun, poivron, maïs, champignons, crevettes, jambon…

Salade de pâtes avec dinde

Une délicieuse idée pour un repas simple et vite prêt! Des pâtes, des haricots, des champignons, des noix et de la dinde, le tout relevé d’une bonne sauce.

One pot pasta protéiné à la feta

Dans cette recette tout-en-un, pâtes aux lentilles, champignons, tomates et feta apportent de précieuses protéines végétales.

Chili con carne protéiné

Haricots rouges, maïs et yogourt apportent, dans cette recette d’inspiration mexicaine, une bonne dose de protéines faciles à assimiler.

Petites pommes de terre à la viande hachée et aux champignons

Les plats simples et savoureux font toujours des heureux. Et celui-ci en est un qui régalera toute la famille. Tout est sauté au wok, et c'est délicieux.

Saumon en croûte feuilletée

Le saumon en croûte est un plat de fête ou idéal pour recevoir des invités. La croûte de pâte cache saumon, champignons de Paris, riz et épinards.

Pâtes et pommes de terre

Pourquoi ne pas oser mélanger pâtes et pommes de terre? Ail, romarin et champignons séchés viennent parfaire cette recette à déguster toute l’année.

Pizza aux légumes sans gluten avec champignons

Cette pizza qui mise sur les légumes pour régaler est un délice végétarien. Peut aussi être préparée sans gluten et sans lactose avec des ingrédients adaptés.

Poisson avec croûte au curry

Un poisson aux saveurs asiatiques qui combine une croûte au curry avec des brocolis et des pousses de bambou. Le tout servi avec des vermicelles chinois.

Salade de champignons express

Avec des champignons en boîte, cette recette permet de préparer vite fait une salade idéale en entrée, en collation ou pour un pique-nique.

Émincé au curry avec champignons

Bien cuisiner même quand le temps presse? Aucun problème: émincé de porc, champignons, sauce curry du marché, c'est sans chichi mais exquis.


Vol-au-vent aux filets de lapin

De tendres morceaux de lapin, de délicieux champignons et une sauce onctueuse accompagnent avec gourmandise une coque en pâte feuilletée. Un vrai régal!

Poulet au miel et au vinaigre balsamique

Les morceaux de poulet dorés à l'ail et au lard sont arrosés de miel et vinaigre balsamique chauds puis mijotés avec du romarin et des feuilles de laurier.

Riz aux légumes coréen et œuf au plat

Le bibimbap est un plat très populaire en Corée. Notre version sans viande, délicatement épicée, met les légumes à l'honneur. Avec œuf et riz pour sushi.

Paupiettes de chou farcies aux champignons

Cuite dans du cidre, ces paupiettes végétariennes régalent avec une farce aux champignons de Paris. Délicieux avec un risotto ou des pommes de terre au four.


Frittata aux groseilles rouges

Dans cette omelette italienne, les œufs s’accoquinent avec des champignons, des pois mange-tout et des petits fruits pour faire naître des saveurs exquises.

Burger plant-based et légumes sur le gril

Saisis sur le gril, les burgers végétariens sont fort savoureux, en particulier garnis de fromage coulant et accompagnés de maïs, de tomates et autres légumes.


Velouté de champignons au piment et aux huîtres

Entre terre et mer, cet exquis velouté à base de champignons se décline ici avec des huîtres pochées dans un vin pimenté. Selon une recette américaine.

Escalopes de veau avec champignons de Paris et pommes de terre à la crème

Escalope de veau poêlée avec une tranche de jambon cru (saltimbocca sans la sauge), servie avec des champignons de Paris et des pommes de terre à la crème.
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