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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

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Sauce tomate au jarret de porc

Cette sauce tomate au jarret de porc constitue une savoureuse alternative Ă  la bolognaise. Un rĂ©gal avec des lasagnes ou toutes sortes d’autres pĂątes.

Salade d'agrumes avec étoiles glacées

Des Ă©toiles de glace, des Ă©clats de pistache et quelques feuilles de menthe suffisent Ă  mĂ©tamorphoser une salade d’agrumes en un dessert festif.

EntrecĂŽte de boeuf avec sauce au vin rouge et Ă  la moutarde

Pour recevoir en beauté: entrecÎte en un morceau assaisonnée à la fleur de sel, cuite au four à basse température, servie avec une sauce vin rouge-moutarde.

Saumon mariné à la betterave rouge

MarinĂ© dans du jus de betterave rouge, ce saumon sĂ©duit d’abord le regard, car trĂšs esthĂ©tique, puis le palais car hautement gourmand! Une entrĂ©e raffinĂ©e.

RĂŽti de bƓuf braisĂ© Ă  la sauce aux lĂ©gumes

Les amateurs de viande reprendront Ă  coup sĂ»r de ce rĂŽti de bƓuf en sauce longuement marinĂ© au vin rouge et aux Ă©pices puis braisĂ© au four avec des lĂ©gumes.

Cake Ă  l’ananas fourrĂ© Ă  la crĂšme au beurre

Petit cadeau fait maison ou douce tentation à l'heure du goûter, ce cake à l'ananas fourré, qui contient aussi des amandes et du gingembre, est un régal.

RĂŽti de noix

Pas une once de viande, rien que des noix, des fines herbes, des Ɠufs et du parmesan. Avec des choux et une sauce aux canneberges, une gourmande assiette.


Pralines de fromage et ceviche de saumon fumé

Pralines de fromage en manteau de chips ou ceviche de saumon fumé? Si ces amuse-bouche ne demandent pas grande préparation, leur succÚs, lui, sera immense!

Mousse au séré et au pavot sans lactose avec figues au porto

Une mousse qui flatte le palais, agrémentée de figues parfumées et joliment décorée de menthe pour que papilles et pupilles soient au diapason.

PĂątes aux fines herbes avec crĂšme de courge

Ce plat ajoute d'emblée de l'esthétisme et de l'originalité au menu. Pùte incrustée de fines herbes, chÚvre frais, courge parfumée, que de saveurs!

Ragoût de poisson en feuilleté aux amandes

Ce joli plat principal attirera tous les regards: il faut soulever le couvercle de ce feuilleté aux amandes pour découvrir le fameux ragoût de poisson.

Filet de bƓuf avec sauce au porto et tuiles au poivre

La viande rouge et le vin rouge faisant bon mĂ©nage, ce filet de bƓuf au porto a tout pour ĂȘtre une rĂ©ussite. Tuiles au poivre pour la prĂ©sentation
 Divin!

Filets de carpe panés

Cette recette de poisson vient de Pologne et régale avec des filets de carpe panés et dorés dans du beurre. Elle se réalise aussi, entre autres, avec du sandre.

Tartelettes au saumon fumé

Une pùte croustillante nappée de ricotta au citron et au tabasco et joliment décorée de saumon fumé, et voilà de petites tartelettes pour grands gourmets.

Chou rouge mariné

Ce chou rouge mariné au zeste et jus d'orange, vin blanc et airelles est mijoté avec sa marinade dans de l'huile puis agrémenté de baies de geniÚvre.

Ravioli au safran farcis aux bolets et beurre Ă  la sauge

En Italie, les raviolis aux bolets se dégustent traditionnellement en entrée. Le safran, la ricotta et la sauge sophistiquent efficacement le plat.

Gigot d'agneau Ă  l'ail et au miel

Piqué d'ail, mariné dans du miel et de l'huile d'olive, ce gigot d'agneau est longuement braisé sur le barbecue. Il offre ainsi une viande tendre et juteuse.

Poularde farcie aux champignons

Savoureusement farcie de champignons aux fines herbes, dĂ©licieusement rĂŽtie au four, cette poularde sera juste parfaite pour votre menu de fĂȘte.

CrÚme brûlée à la banane avec fÚve tonka

La fĂšve tonka, aux arĂŽmes subtilement vanillĂ©s, apporte une note Ă©picĂ©e Ă  la crĂšme brĂ»lĂ©e Ă  la banane. Elle n’est pas adaptĂ©e aux enfants de moins de 6 ans.

Carpaccio de fenouil Ă  la poire

Du fenouil délicatement raboté, de fines tranches de poire, quelques gouttes de jus de citron et d'huile d'olive, sel, poivre et des raisins sultanines.

Tarte flambée avec patate douce et chÚvre frais

Délicieuse alternative à la pizza, la tarte flambée se décline selon les envies. Ici avec de la patate douce, du fromage de chÚvre, de l'ail fumé et du thym.


Sanglier avec courge Ă  l'orientale

RelevĂ©e de safran, de garam masala, d’ail, de dattes et de livĂšche, la courge se mue en un accompagnement de choix Ă  marier Ă  des escalopes de sanglier.


Pùte à tartiner au lard et au carré fumé

À base de lard, de carrĂ© de porc fumĂ© et d'ail, cette pĂąte est une spĂ©cialitĂ© d'Autriche qui se tartine sur du pain et rĂ©gale notamment Ă  l'heure de l'apĂ©ritif.

Poulet sur chou rouge

Dans cette recette, le chou rouge mijote avec des dattes et des canneberges. Il accompagne des cuisses de poulet rĂŽties au four.
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