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À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Cabillaud avec croûte à l'ail des ours

Garnis d’une croûte à l'ail des ours, aux noisettes et au fromage, les filets de cabillaud acquièrent couleur et saveur et nous mettent l'eau à la bouche.

Papillotes de légumes et cabillaud

Une spécialité de poisson au four. Les filets de cabillaud sont délicatement couchés sur un fin lit de céleri et de poireau avant d'être cuits en papillote.

Gratin de carrelet et de poireau

Un délicieux gratin aux saveurs de la mer préparé avec des filets de carrelet, des crevettes d'eau froide, du poireau et de la crème fraîche.

Dorade en croûte de sel avec sauce au citron

Particulièrement raffinée, la cuisson en croûte de sel sublime ces dorades parfumées aux herbes aromatiques et au citron, servies avec une sauce au citron.

Saumon glacé sur nids de nouilles aux herbes

Un exquis pavé de saumon glacé avec une sauce soja au miel, au citron vert et au gingembre servi avec des nouilles à la coriandre et une salsa de concombre.

Velouté de petits pois à la truite

Agrémenté de truite fumée, ce velouté de petits pois compose une entrée raffinée. Une recette simple et savoureuse.

Saumon à la flamme

Frotté avec un rub à base de grains de café, de paprika, de cannelle et de poivre, ce saumon cuit au plus près du feu en retire une saveur exceptionnelle.

Crackers apéritifs

Trois toppings pour trois craquantes versions du biscuit apéritif: saumon-wasabi, lard-fromage bleu, avocat-tomate, il n'en restera très vite que des miettes.

Mousse de betteraves rouges et truite fumée

Une entrée élégante qui se démarque sur un buffet: mousse froide de betteraves rouges surmontée de dés de betteraves rouges, truite fumée et crème d'aneth.

Cabillaud avec tomates et pois chiches

Que servir à vos invités? Essayez ce poisson finement mijoté dans une sauce mariant tomates et pois chiches, vin blanc et safran. Ils en seront ravis.

Filet de cabillaud au four

Sous sa croûte citronnée, ce cabillaud est un plat de poisson léger et parfumé comme on les aime, prêt en un rien de temps.

Sashimi de thon en croûte de poivre aux fleurs et écrasée de pommes de terre à l’avocat

Filets de thon en bloc de qualité sashimi saisis, habillés de poivre aux fleurs et tranchés. Servir avec l'écrasée de pommes de terre à l'avocat et wasabi.

Feuilleté aux asperges avec saumon et crevettes

Une base croustillante et légère, de la mousse de raifort, des pointes d’asperges vertes, du saumon et des crevettes. Délicieux au brunch ou comme entrée.

Risotto à l'ail des ours avec filets de perche

Avec une crème à l'ail des ours, le risotto accompagne à merveille ce poisson. Vous n'êtes pas trop ail sauvage? Remplacez-le par du persil et de la ciboulette.

Thon avec mélange de poivres et d'épices

C'est une explosion de saveurs que livre ce thon aromatisé avec du poivre, du citron, du thym et du café. Un riz et des oignons nouveaux l’accompagnent.

Saumon à la sriracha avec pommes de terre à l'ail

Un vrai festin que ce saumon mariné avec du miel et une sauce pimentée. Cuit au four sur un lit de pommes de terre à l'ail, il régale, bouchée après bouchée.

Risotto aux épinards et au citron vert avec truite

Un risotto vert surprenant qui amène de la couleur dans l’assiette. Son secret? Il est affiné avec du vermouth et servi avec de délicats filets de truite.

Cabillaud avec épinards et sauce hollandaise

La sauce hollandaise est l’alliée idéale du poisson: ici, elle sert à sublimer de délicieux filets de cabillaud garnis d’épinards en branches.

Filets de poisson avec sauce puttanesca

La puttanesca, la fameuse sauce tomate italienne, avec non pas des pâtes mais du poisson rissolé? Délicieux! Elle le relève à merveille de son piquant.

Tartare de saumon fumé sur vinaigrette au miel

Le saumon fumé ainsi préparé, on en redemande! Servi en tartare avec une vinaigrette au miel, il attire tous les regards et comble de joie les papilles!

Œufs colorés avec toppings

Ces demi-œufs durs sont épatants. Ils illuminent la table grâce à leur couleur, obtenue avec des produits naturels, et régalent car délicieusement garnis.

Spaghetti aux sardines

Un plat qui évoque la Sicile, gourmand, délicieusement composé de pâtes et d'une sauce à base d'anchois et de sardines, de fenouil, d'ail et de pignons.

Filet de truite au beurre citronné

Les filets de truite sont délicieux avec du beurre citronné à l'ail et au thym, accompagnés de haricots verts. Une recette simple et rapide.

Soufflé au saumon fumé et au citron

Elevés au rang d'art culinaire, les soufflés demandent de la pratique. Les convives seront d'autant plus ravis de cette version au saumon fumé et au citron.

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