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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Mousse aux poires avec compote

Cette mousse aux poires avec crème et séré est garnie de compote de poires et arrosée de miel. Un merveilleux dessert estival et automnal.

Soupe à la mozzarella avec pain à l'ail

Une soupe épaisse qui parle du Sud avec ses tomates, son ail, ses courgettes et sa mozzarella fondante. Gratinée, servie avec du pain à l’ail, que du bonheur.

Bouchées au fromage

Recouvertes de noix hachées, pavot ou sésame, les bouchées au fromage frais et champignons mélangés font d'appétissants amuse-bouche ou un bon plat léger.

Pappardelle avec tomates et burrata

Vert, blanc, rouge, les saveurs friment, hautes en couleurs, dans ce succulent plat de pâtes qui fait fusionner tomates cerises, ail, roquette et burrata.

Pappardelle aux haricots avec pesto de câpres

Un appétissant plat de pâtes qui réunit tomates cerises et haricots verts au sein d’une savoureuse recette qui se complète par un pesto de câpres.

Pappardelle aux bolets

Un plat de pâtes végétarien et automnal: les pappardelle, ces larges pâtes italiennes, sont sublimées avec des bolets frais bien assaisonnés.

Courge au pain croustillant avec burrata

Une entrée simple et vite prête qui marie du pain croustillant et de la burrata à des lanières de courge marinées. Aussi une bonne idée pour un repas léger.

Velouté à la moutarde avec croûtons

La moutarde donne du goût à ce velouté à base de poireau et de bouillon de légumes. Un plat délicieux avec des croûtons de bretzel grillés.

Obatzda

Obatzda, tel est le nom de cette spécialité au fromage bavaroise qui se savoure, riche en parfums, sur un bretzel avec une bière ou à l'entrée d'un menu.


Plateau de fromages à pâte dure avec olives et chips de bretzel

Quelques bons fromages, des olives vertes oui, mais pimpées à l'orange s.v.p., et d'originales chips de pain: saveurs et créativité sont ici au rendez-vous.

Choucroute faite maison

Pour faire une choucroute, il faut du chou blanc et du temps. Côté épices, apprêtez-la selon vos goûts: genièvre, laurier, carvi, ce sera comme vous aimez.

Cake à la courge et aux noisettes

Avec des noisettes et de la courge râpée, rien de plus facile que de réaliser un cake moelleux à napper d'un frosting au fromage frais. Irrésistible!

Fleurs au brie et à la poire sur salade de lentilles

La pâte à strudel en forme de fleur, garnie de brie et poires est joliment dressée sur une salade de lentilles. Une jolie recette qui ravira les invités!

Potimarron avec yogourt et oignons rissolés

Une belle couleur, une jolie forme, pourquoi couper un potimarron alors qu'il régale aussi entier avec un yogourt à la ciboulette et des oignons? Végétarien.

Salade de lentilles avec vinaigrette à l'ananas

Jadis associées aux pauvres, les lentilles sont aujourd'hui prisées par la cuisine végétarienne. Avec ses ananas, cette salade offre un beau mariage de saveurs.

Gâteau au fromage, aux noix et aux poires

Hmm! Gruyère, muscade, noix et poire se marient dans ce gâteau au fromage qui ne manque pas d’originalité. Parfait quand dehors il fait froid.

Gratin de spätzli aux épinards

Ce plat végétarien gratiné au four est intensément suisse: il réunit spätzlis faits maison et épinards en branches pour le plus grand plaisir des gourmands.

Soupe au céleri et au jus de pomme

En automne, rien de tel qu’une bonne soupe de légumes pour se réchauffer. La pomme et le céleri étant de saison, il n’y a plus à hésiter. On adore!

Tresse au coing

Au brunch ou au dessert, cette tresse au coing est un délice avec sa farce gourmande à base d'amandes, de gelée de coing, de sucre glace et de kirsch.

Sirop de poires à la vanille

Les conserves de fruits, et notamment sous forme de sirop, promettent des mois de délices. Particulièrement raffiné: le sirop de poires à la vanille.

Pâtes à la bolognaise de légumes

Pourquoi ne pas réinventer la célèbre sauce de Bologne? Cette variante végétarienne à base de tomates et de légumes convient à tout type de pâtes.

Chutney à la pomme et au gingembre

La saveur à la fois fruitée et épicée du chutney pomme-gingembre fait de cette conserve une sauce de premier choix. Pourquoi ne pas en offrir aux convives?

Vol-au-vent aux champignons

Voici la version végétarienne d’un grand classique du genre: les vol-au-vent aux champignons. Son petit plus: la pâte feuilletée est parsemée de pavot.

Dark and Stormy

Servi avec des glaçons, le cocktail Dark & Stormy met en scène le citron vert, le rhum et la bière de gingembre ou du ginger ale selon les préférences.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prêt
Quenellees de chair à saucisse en sauce
Enfants & familles
Salade avec raisin
Automne
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