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À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Céleri braisé au piment et aux oignons rouges

Du riz basmati et des quartiers de céleri-rave délicieusement relevés de poivre de Cayenne, de miel, de sauce soja et d’oignon. Simple, savoureux, végétarien.

Entrecôte avec gremolata au persil et aux noisettes

Cette tendre entrecôte flirte avec les arômes citronnés d'une gourmande gremolata réalisée entre autres avec des noisettes et du persil.

Filet mignon de porc en croûte au fromage des Alpes

Filet mignon de porc cuit au four avec une croûte à base de fromage des Alpes (par ex. Gottardo), de poireau et de bolets séchés.

Filet de sandre à la méditerranéenne

Une recette facile aux saveurs méditerranéennes qui met le poisson à l’honneur en le mariant à des tomates, des câpres, des olives, du citron et de la sauge.

Paella

Qui dit paella pense aussitôt Espagne! Et aussi régal! Voici une recette assez classique avec légumes, moules, crevettes, poulet et safran. ¡Buen provecho!

Croûtes au fromage et aux noix

Les croûtes au fromage avec gruyère, noix et piment peuvent se préparer avec du pain mi-blanc de la veille, car il est arrosé de vin blanc avant la cuisson.

Cordon-bleu aux bolets

Un cordon-bleu qui fait les yeux doux aux amateurs de champignons puisque que des bolets remplacent ici le traditionnel jambon.

Gratin de pommes de terre à la pomme et miel au thym

Merveilleusement végétarien, ce gratin entraîne pommes et pommes de terre dans une union mi-fruit mi-légume qui magnifie le menu, arrosée de miel au thym.

Patates douces avec poulet au curcuma et salade

Le curcuma apporte couleur et saveur au poulet et aux patates douces. Avec sa vinaigrette relevée, la salade complète à merveille ce plat protéiné.

Potée de courge

La courge est un délicieux légume d’automne à cuisiner de diverses façons. Ici, on réalisera une potée agrémentée d’émincé de porc. Un régal!

Tagliatelle à la truffe

Les nouilles et la truffe, c’est une histoire d’amour. Ajouté à la sauce crémeuse, raboté sur le mets, le champignon nous offre tout son arôme.

Quiche aux oignons avec marrons et fines herbes

Ce plat principal se déguste autant avec les yeux qu’avec les papilles: les oignons rouges se mêlent aux herbes vertes et aux marrons dorés. Succès garanti!

Bolognaise de salsiccia aux marrons

Et si vous réalisiez une bolognaise avec de la chair à saucisse et ajoutiez des marrons pour une note automnale? Vous verrez, c'est absolument délicieux.

Tajine de poulet

Direction l'Afrique du Nord avec ce tajine de poulet assaisonné de cannelle, de safran et d'olives noires, qui se marie à merveille au parfum des carottes.

Tarte flambée avec poire et fromage à pâte persillée

La tarte flambée peut constituer un plat principal raffiné. Une fois garnie de lamelles de poire et de fromage persillé, elle sera le centre d’attention.

Pizza de maïs aux tomates

Qui a dit qu'une bonne pizza dépend toujours de la pâte? Un fond de polenta peut s'avérer un allié de choix. Garnir de tomates, d’herbes et de fromage. Divin!

Pizokel

Farine, œufs, eau, il n’en faut pas plus pour préparer les pizokel, la version grisonne des spätzli. À servir avec du fromage de montagne.

Pommes de terre avec séré aux fines herbes et salade

Accompagnées d'une salade, ces pommes de terre cuites jusqu'à tendreté et garnies de séré aux fines herbes signent un plat végétarien léger et digeste.

Tranches de courge aux bolets

Des tranches de courge précuites, surmontées d’un onctueux ragoût de bolets à glisser au four et à servir sur une salade de roquette délicatement assaisonnée.

Quiche au chou frisé avec noisettes

Quel chou, ce chou frisé! On peut même en faire une quiche avec la complicité d'un peu de citron, de fromage et de noisettes. Que de goût au rendez-vous.

Sandwich à la viande séchée des Grisons avec chicorée rouge et ricotta

Pour un brunch, un pique-nique ou un buffet: un sandwich garni à la pâte de chicorée rouge, de noix et de parmesan et à la viande séchée des Grisons.

Courge avec boulettes de viande hachée

Un repas simple, rapide et avantageux qui marie de la courge avec des boulettes de viande et de l'oignon rouge. Un couscous pour le compléter, et régal à table!

Aubergines farcies à la viande hachée d’agneau

La Grèce s’invite à table: ici, on farcit des aubergines avec de la viande hachée d’agneau et de la feta. Un plat estival à servir avec une salade verte!

Rôti haché bardé de lard

Bardé de lard et de courgette, ce rôti à base de viande hachée de bœuf finement assaisonnée est idéal pour rassasier et régaler les grandes tablées.

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