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À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Crêpe épaisse aux asperges avec champignons

Avec sa garniture de champignons poêlés, d’oignon nouveau, de crème et de cresson, cette crêpe aux asperges vertes a l’air vraiment gourmande, et elle l’est!

Crêpes aux fines herbes avec champignons

Une recette de crêpes pleine de gourmandise avec des fines herbes, qui leur prêtent couleur et saveur, et des champignons poêlés. Idéal aussi pour un brunch.

Chou frisé à la crème et aux champignons

Un plat d'automne végétarien: du chou frisé à la crème et aux champignons mélangés, par exemple des chanterelles ou des pleurotes du panicaut.

Tom kha gai aux shiitakés

Un grand classique de la cuisine thaïe à base de lait de coco, de shiitakés et de poulet avec gingembre, oignons nouveaux et lemon-grass.

Migudor

À base de bolets et d’oignons séchés, de sel, d’ail, de persil, de curcuma et de paprika, ce condiment relève magnifiquement le goût des œufs.

Crêpe au four aux champignons

Relevée de fromage et de ciboulette, cette crêpe épaisse cuite au four est servie avec une poêlée de champignons. Un plat succulent à savourer à quatre!

Brochettes de scampi sur épinards au citron

Les brochettes grillées de scampi, champignons et quartiers de citrons sont un délice sur leur lit d'épinards au citron.

Vermicelles de patate douce sautés

Ce plat coréen, appelé japchae, est réalisé avec des vermicelles de patate douce et des ingrédients qui l'enrichissent à merveille. Un délicieux voyage.

Patatas bravas avec champignons

En Espagne, les patatas bravas sont sur toutes les cartes de tapas. Avec des champignons et une mayonnaise à l'ail, ils constituent un repas à part entière.

Crêpes aux champignons

Marinés dans de la sauce soja et ajoutés à la pâte dans la poêle, les champignons, dont des shiitakés, sont au cœur de cette crêpe si bien garnie d’épinards.

Toasts façon pizza

Sauce tomate, mozzarella, champignons et plus, une garniture digne d'une pizza qui se retrouve sur du pain: vite fait dès qu’on s'y met!

Émincé de poulet en sauce aux champignons

De bons champignons, du poulet coupé fin et une sauce crémeuse, cette recette réunit toujours toute la famille autour de la table! Avec du poireau au four, top.

Chanterelles avec purée de courge à la betterave rouge

Cette purée d'un rouge éclatant est aussi délicieuse qu'elle en a l'air. Dressée avec des chanterelles et des oignons, elle fait un exquis repas végétarien.

Salade de poulet et champignons de Paris sautés

Cette belle salade de chou aux champignons sautés, poitrines de poulet et oignons nouveaux parsemée de cresson constitue un plat abouti, facile à réaliser.

Salade avec bolets, salsiz de cerf et vinaigrette à la figue

Plat complet d'automne: bolets sautés, dés de salsiz de cerf, figues fraîches et salade verte, le tout accompagné d'une vinaigrette à la figue.

Velouté de racines de persil avec croustillant de champignons

Velouté de racines de persil, servi avec des chanterelles panées croustillantes. Une recette automnale simple et savoureuse.

Émincé de chevreuil avec purée de pommes de terre à la pomme

Délicieuse recette d'automne soulignée d'une note fruitée. Servi avec une purée originale, cet émincé de chevreuil régalera tous les amateurs de gibier.

Vol-au-vent aux marrons et aux champignons

Les marrons se mêlent aux champignons dans ces vol-au-vent qui sont par ailleurs simples à préparer. Une recette à sortir de sa manche pour régaler vite fait.

Velouté de champignons

L'automne s'invite en cuisine avec ce délicieux velouté aux champignons frais et séchés, pommes de terre et croûtons.

Champignons gratinés aux fines herbes

Des champignons au vin blanc avec ail et fines herbes, du fromage à raclette, un passage au four et le repas est prêt. Simple, vite fait, délicieux.

Sauté de crevettes et d'asperges

Asperges de chez nous, crevettes à l'asiatique, cette association de saveurs d'ici et d'ailleurs fait l'originalité de ce sauté délicieusement printanier.

Émincé de cerf à la sauce soja et au poivre

Ce plat de gibier se décline avec une sauce veloutée à souhait, des épices bien choisies et de bons champignons. À servir avec des knöpfli.

Champignons poêlés sur polenta

Une polenta, du gorgonzola pour le peps et une parure de champignons rissolés, un repas comme on les aime, simple à réaliser, vite prêt.

Médaillon de bœuf sur sauce aux bolets bais et cresson de fontaine

Des champignons frais au cœur de l'automne: médaillons de bœuf rôtis, dressés sur une sauce aux bolets bais à la crème, garnis de cresson de fontaine.

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