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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Salade de courge et de chou rouge aux cacahouètes

Courge et chou rouge, on ne le dirait pas, mais cette salade est enrobée de notes asiatiques - sauce soja, huile de sésame, citron vert, cacahouètes. Excellent.

Gâteau aux pommes et au séré

Facile, vite fait, ce gâteau allie goût et simplicité dans une recette cajoleuse de papilles. Et pour varier les plaisirs, il se décline aussi avec des poires.

Salade de lentilles aux oranges, sauce au curry et œuf dur

Goûteuse, légère et si pratique car on peut l’emporter avec soi, cette salade orientale mêle lentilles, oranges et œufs durs dans une sauce au curry.


Pains croustillants avec fromage et chutney

Une délicieuse idée de finger food pour un brunch, un apéro ou un buffet festif. Pain croustillant, fromage gratiné et chutney de canneberges. Hyper simple.

Salade au tofu en bocal

Divinement épicée, cette salade végane de poivrons, carottes, chou rouge, tofu avec sauce coriandre-cacahouètes est légère et low carb. Facile à emporter!

Pommes de terre gratinées avec poire et raisin

Servi avec une salade d'automne, ce mets végétarien qui mêle pommes de terre, fruits et fromage est un régal qui fera l'unanimité à la table familiale.

Pain aux pommes de terre et aux noix avec jambon cru et figues

Avec son goût raffiné, le pain aux pommes de terre et aux noix forme une délicieuse harmonie avec du jambon cru, des figues, de la moutarde et du parmesan.

Émincé de veau au raisin

Une recette osant le mariage des saveurs: cet émincé de veau est accompagné de grains de raisin blanc et noir et d’une sauce pimentée et fruitée à la crème.

Escalopes de porc à la crème et aux chanterelles

Une sauce à la crème onctueuse, des champignons saisis dans du beurre, une viande cuite juste comme il faut, régal en perspective!


Ravioli au fromage avec fond de veau

Servis dans un fond de veau corsé, ces ravioli à la ricotta constituent une entrée savoureuse, d’autant plus quand les ravioli sont faits maison!

Quasi de veau et noix de Saint-Jacques en bouillon safrané

Un plat qui sent bon les vacances au bord de la Méditerranée avec son quasi de veau et ses noix de Saint-Jacques cuits dans un court-bouillon parfumé au safran.

Carpaccio de veau avec vinaigre balsamique maison

Un carpaccio de filet de veau constitue une entrée exquise. Affiné en plus avec du vinaigre balsamique maison, il devient juste exceptionnel.

Mélange d'épices maison pour pain d'épice

Zeste d'agrume, anis, cardamome, cannelle, poivre et gingembre: s'il sublime les cookies, ce mélange haut en parfums convient aussi pour les mets braisés.

Betteraves rouges avec émietté de saumon

Quick & easy: vite prêt, parfait pour le soir! Les betteraves cuites avec le quinoa et l’ail font merveille avec le saumon accompagné de yogourt nature.

Pancakes avec coulis de sureau

Les pancakes, sortes de crêpes épaisses avec des blancs d'œufs en neige, se dégustent au brunch, au petit-déjeuner ou en en-cas nappés de coulis de sureau.

Tortilla à la courge

Courge, tomates, oignon nouveau, ces tortillas végétariennes sont succulentes et parfaites si l’on a peu de temps pour préparer le repas familial.

Salade de courge et de chou rouge

Cette salade de chou joue les variations avec de la courge et du chou rouge. Viande, poisson, elle accompagne à merveille les mets grillés.

Lassi au miel et à la menthe

Un lassi rafraîchissant composé de yogourt, de miel, de citron, de menthe et d'eau minérale. Egalement très apprécié sur un buffet estival.

Galette de pain aux falafels et au chou rouge

Quick & Easy: avec 5 ingrédients (pain galette, falafel, chou, yogourt, ciboulette), on obtient un repas végétarien en 5 min, aussi pour au bureau.

Dal de lentilles corail avec chou-fleur

Lentilles, choux-fleurs, tomates, curry et bouillon, tels sont les ingrédients de ce dal indien parsemé de coriandre fraîche et servi avec du yogourt. Vite fait, très apprécié.


Sandwich arc-en-ciel

Ce sandwich végétarien aux couleurs de l’arc-en-ciel est idéal le midi ou le soir, ou pour un petit-déjeuner équilibré. Aussi à emporter!

Ricotta cuite avec compote de mûres

Dorée au four, la ricotta parfumée à l'orange est servie avec une compote de mûres vanillée et des éclats de pistache.

Skyr avec figues et croustillant

Avec son croustillant de noisettes et d'épeautre soufflé, ses figues et ses éclats de chocolat blanc, ce skyr met la gourmandise au menu du petit-déjeuner.

Shakshuka aux pommes de terre

Le shakshuka est une spécialité du nord de l'Afrique et de la cuisine juive. Pommes de terre, ail, tomates, œufs, il est copieux et sème la bonne humeur.
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Croustilles de poisson avec riz jaune
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Quenellees de chair à saucisse en sauce
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