Zwiebelsuppe mit Kräuter-Käse-Croque

Name: Zwiebelsuppe mit Kräuter-Käse-Croque
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 800 g Zwiebeln; 4 EL Bratbutter; 1,4 l starke Gemüsebouillon; Pfeffer; 1 Bund Petersilie; 8 Scheiben Toastbrot; 6 EL grobkörniger Senf; 40 g geriebener Käse

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 13 g, Fett 17 g, Kohlenhydrate 44 g, 400 kcal

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Persönliche Notiz

Heisse Köstlichkeit aus dem Suppentopf: kräftige Zwiebelsuppe mit Petersilie, dazu in der Pfanne gebackene Kräuter-Käse-Croques mit feiner Senfnote.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

200 g Zwiebeln
1 EL Bratbutter
3,5 dl starke Gemüsebouillon
Pfeffer
¼ Bund Petersilie
2 Scheiben Toastbrot
1½ EL grobkörniger Senf
10 g geriebener Käse , z. B. Gruyère

400 g Zwiebeln
2 EL Bratbutter
7 dl starke Gemüsebouillon
Pfeffer
½ Bund Petersilie
4 Scheiben Toastbrot
3 EL grobkörniger Senf
20 g geriebener Käse , z. B. Gruyère

800 g Zwiebeln
4 EL Bratbutter
1,4 l starke Gemüsebouillon
Pfeffer
1 Bund Petersilie
8 Scheiben Toastbrot
6 EL grobkörniger Senf
40 g geriebener Käse , z. B. Gruyère

1,2 kg Zwiebeln
6 EL Bratbutter
2,1 l starke Gemüsebouillon
Pfeffer
1½ Bund Petersilie
12 Scheiben Toastbrot
9 EL grobkörniger Senf
60 g geriebener Käse , z. B. Gruyère

1,6 kg Zwiebeln
8 EL Bratbutter
2,8 l starke Gemüsebouillon
Pfeffer
2 Bund Petersilie
16 Scheiben Toastbrot
12 EL grobkörniger Senf
80 g geriebener Käse , z. B. Gruyère

2 kg Zwiebeln
10 EL Bratbutter
3,5 l starke Gemüsebouillon
Pfeffer
2½ Bund Petersilie
20 Scheiben Toastbrot
15 EL grobkörniger Senf
100 g geriebener Käse , z. B. Gruyère

2,4 kg Zwiebeln
12 EL Bratbutter
4,2 l starke Gemüsebouillon
Pfeffer
3 Bund Petersilie
24 Scheiben Toastbrot
18 EL grobkörniger Senf
120 g geriebener Käse , z. B. Gruyère

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Zwiebeln in Schnitze schneiden. Wenig Bratbutter erhitzen. Zwiebelschnitze ca. 2 Minuten andünsten. Mit Bouillon ablöschen. Bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Petersilie hacken. Toastbrotscheiben mit Senf bestreichen. Mit Käse und wenig Petersilie bestreuen. Je 2 Scheiben aufeinanderlegen, leicht zusammendrücken. Restliche Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen. Käse-Croque beidseitig golden braten, quer halbieren. Restliche Petersilie über die Suppe streuen. Mit Käse-Croque servieren.

fast fertig

Rezept: Anja Steiner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/zwiebelsuppe-mit-kraeuter-kaese-croque

Habe ich gekocht Gekocht

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