Salat mit Orangen und veganen Blumenkohl-Puffs

Name: Salat mit Orangen und veganen Blumenkohl-Puffs
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 12 vegane Blumenkohl-Puffs (Cauliflower Puffs) à ca. 20 g; 9 EL Rapsöl; 4 EL veganer Kräuteressig; Salz; Pfeffer; 2 Orangen; 100 g Weiss- oder Spitzkabis; 200 g Salat

Gesamt: 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 6 g, Fett 27 g, Kohlenhydrate 23 g, 370 kcal

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Persönliche Notiz

Gebratene Blumenkohl-Puffs ergeben mit einem Salat aus Orangenscheiben, Weiss- oder Spitzkabisstreifen und Salatblättern eine attraktive vegane Vorspeise.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

3 vegane Blumenkohl-Puffs (Cauliflower Puffs) à ca. 20 g
2¼ EL Rapsöl
1 EL veganer Kräuteressig
Salz
Pfeffer
½ Orange
25 g Weiss- oder Spitzkabis
50 g Salat , z. B. Lattich, Cicorino rosso und Chicoreé

6 vegane Blumenkohl-Puffs (Cauliflower Puffs) à ca. 20 g
4½ EL Rapsöl
2 EL veganer Kräuteressig
Salz
Pfeffer
1 Orange
50 g Weiss- oder Spitzkabis
100 g Salat , z. B. Lattich, Cicorino rosso und Chicoreé

12 vegane Blumenkohl-Puffs (Cauliflower Puffs) à ca. 20 g
9 EL Rapsöl
4 EL veganer Kräuteressig
Salz
Pfeffer
2 Orangen
100 g Weiss- oder Spitzkabis
200 g Salat , z. B. Lattich, Cicorino rosso und Chicoreé

18 vegane Blumenkohl-Puffs (Cauliflower Puffs) à ca. 20 g
1,3 dl Rapsöl
6 EL veganer Kräuteressig
Salz
Pfeffer
3 Orangen
150 g Weiss- oder Spitzkabis
300 g Salat , z. B. Lattich, Cicorino rosso und Chicoreé

24 vegane Blumenkohl-Puffs (Cauliflower Puffs) à ca. 20 g
1,8 dl Rapsöl
8 EL veganer Kräuteressig
Salz
Pfeffer
4 Orangen
200 g Weiss- oder Spitzkabis
400 g Salat , z. B. Lattich, Cicorino rosso und Chicoreé

30 vegane Blumenkohl-Puffs (Cauliflower Puffs) à ca. 20 g
2,2 dl Rapsöl
1 dl veganer Kräuteressig
Salz
Pfeffer
5 Orangen
250 g Weiss- oder Spitzkabis
500 g Salat , z. B. Lattich, Cicorino rosso und Chicoreé

36 vegane Blumenkohl-Puffs (Cauliflower Puffs) à ca. 20 g
2,7 dl Rapsöl
1,2 dl veganer Kräuteressig
Salz
Pfeffer
6 Orangen
300 g Weiss- oder Spitzkabis
600 g Salat , z. B. Lattich, Cicorino rosso und Chicoreé

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Blumenkohl-Puffs mit wenig Öl bei mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden 6–8 Minuten knusprig braten. Restliches Öl mit Essig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Orangen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kabis in feine Streifen schneiden. Salat in Stücke schneiden. Mit Orangen, Kabis und Puffs anrichten. Mt der Salatsauce servieren.

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/salat-mit-orangen-und-veganen-blumenkohl-puffs

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