Poulet auf Zitrussalat mit Sprossen

Name: Poulet auf Zitrussalat mit Sprossen
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Pouletbrüstchen à ca. 150 g; 30 g Ingwer; 2 EL Sprossen Power-Mix; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 2 Orangen; 2 Grapefruits; 2 EL Condimento bianco; 30 g Sprossenmischung

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 21 g, Fett 11 g, Kohlenhydrate 14 g, 240 kcal

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Persönliche Notiz

Pouletbrust-Stücke auf Zitrussalat, Orangen und Grapefruit, mit gemischten Sprossen wie Alfalfa-Rettich-Senf: Eine fruchtige, feine Frühlingsvorspeise.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

1 Pouletbrüstchen à ca. 150 g
15 g Ingwer
1 EL Sprossen Power-Mix
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Orange
1 Grapefruit
1 EL Condimento bianco
15 g Sprossenmischung , z. B. Alfalfa-Rettich-Senf

2 Pouletbrüstchen à ca. 150 g
30 g Ingwer
2 EL Sprossen Power-Mix
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 Orangen
2 Grapefruits
2 EL Condimento bianco
30 g Sprossenmischung , z. B. Alfalfa-Rettich-Senf

3 Pouletbrüstchen à ca. 150 g
45 g Ingwer
3 EL Sprossen Power-Mix
6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
3 Orangen
3 Grapefruits
3 EL Condimento bianco
45 g Sprossenmischung , z. B. Alfalfa-Rettich-Senf

4 Pouletbrüstchen à ca. 150 g
60 g Ingwer
4 EL Sprossen Power-Mix
8 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
4 Orangen
4 Grapefruits
4 EL Condimento bianco
60 g Sprossenmischung , z. B. Alfalfa-Rettich-Senf

5 Pouletbrüstchen à ca. 150 g
75 g Ingwer
5 EL Sprossen Power-Mix
1 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
5 Orangen
5 Grapefruits
5 EL Condimento bianco
75 g Sprossenmischung , z. B. Alfalfa-Rettich-Senf

6 Pouletbrüstchen à ca. 150 g
90 g Ingwer
6 EL Sprossen Power-Mix
1,2 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
6 Orangen
6 Grapefruits
6 EL Condimento bianco
90 g Sprossenmischung , z. B. Alfalfa-Rettich-Senf

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Pouletbrüstchen in ca. 1 cm dicke Tranchen schneiden. Ingwer hacken. Poulet, Ingwer, Power-Mix und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Orangen und Grapefruits schälen. Filets zwischen den weissen Häutchen herauslösen. Restliches Fruchtfleisch von Hand auspressen. Filets, Fruchtsaft und Essig mischen.

fast fertig
Weiter gehts

Pouletbrüstchen samt Marinade rundum ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Poulet mit Sprossen und Orangen-Grapefruits-Salat anrichten.

fast fertig

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/poulet-auf-zitrussalat-mit-sprossen

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