Lachsspiess mit Broccoli
Gesamt: 25 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 38 g,
Fett 46 g,
Kohlenhydrate 13 g, 640 kcal
Persönliche Notiz
Spiesse mit Lachsfilet vom Grill, serviert mit Röstzwiebeln und Broccoli-Avocado-Salat an Sojasauce und Reisessig, schmecken nicht nur an einer Party.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 150 g Broccoli
- ¾ EL Sonnenblumenöl
- 1¼ EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- ½ Avocado
- 150 g Lachsfilet
- Würzmischung für Fisch
- 5 g Röstzwiebeln
- 300 g Broccoli
- 1½ EL Sonnenblumenöl
- 2½ EL Sojasauce
- 2 EL Reisessig
- 1 Avocado
- 300 g Lachsfilet
- Würzmischung für Fisch
- 15 g Röstzwiebeln
- 600 g Broccoli
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 5 EL Sojasauce
- 4 EL Reisessig
- 2 Avocados
- 600 g Lachsfilet
- Würzmischung für Fisch
- 30 g Röstzwiebeln
- 900 g Broccoli
- 4½ EL Sonnenblumenöl
- 7½ EL Sojasauce
- 6 EL Reisessig
- 3 Avocados
- 900 g Lachsfilet
- Würzmischung für Fisch
- 45 g Röstzwiebeln
- 1,2 kg Broccoli
- 6 EL Sonnenblumenöl
- 1 dl Sojasauce
- 8 EL Reisessig
- 4 Avocados
- 1,2 kg Lachsfilet
- Würzmischung für Fisch
- 60 g Röstzwiebeln
- 1,5 kg Broccoli
- 7½ EL Sonnenblumenöl
- 1,25 dl Sojasauce
- 10 EL Reisessig
- 5 Avocados
- 1,5 kg Lachsfilet
- Würzmischung für Fisch
- 75 g Röstzwiebeln
- 1,8 kg Broccoli
- 9 EL Sonnenblumenöl
- 1,5 dl Sojasauce
- 12 EL Reisessig
- 6 Avocados
- 1,8 kg Lachsfilet
- Würzmischung für Fisch
- 90 g Röstzwiebeln
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- grillieren:
- ca. 5 Minuten
- Gesamt:
- 25 Min.
-
Weiter gehts
Grill auf 200 °C vorheizen. Broccoli mit Stängeln fein hacken. In etwas Öl ca. 2 Minuten andünsten. Mit wenig Sojasauce würzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Restliche Sojasauce und Essig mischen. Avocados halbieren. Kerne entfernen. Fruchtfleisch in Schnitze schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Broccoli und Avocado mit Dressing mischen.
fast fertig -
Weiter gehts
Lachs in grosse Würfel schneiden und auf Spiesse stecken. Fisch mit Würzmischung würzen und mit Öl bepinseln.
fast fertig -
Weiter gehts
Bei direkter mittlerer Hitze ca. 5 Minuten rundum grillieren. Mit Broccoli-Avocado-Salat anrichten. Röstzwiebeln darüberstreuen.
fast fertig
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Tipp
Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
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