Kuchenteig

Name: Kuchenteig
Total time: 45 min
Yield: Ergibt ca. 400 Gramm
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g Mehl; ½ TL Salz; 120 g Butter, kalt; 0,5 dl Wasser

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro 400 Gramm: Eiweiss 8 g, Fett 25 g, Kohlenhydrate 44 g, 440 kcal

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Persönliche Notiz

Aus Mehl, Salz, Wasser und Butter lässt sich Kuchenteig zaubern, die Basis für süsse und pikante Genüsse wie Wähe, Tarte oder Pie.

Zutaten

TeigErgibt ca. 400 Gramm

250 g Mehl
½ TL Salz
120 g Butter, kalt
0,5 dl Wasser

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

kühl stellen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 45 Min.

Variante Kuchenteig mürbe: Mehl und Salz mischen. Butter in Würfeln dazuschneiden. Butter und Mehl zwischen kalten Händen krümelig reiben. Wasser dazugiessen. Alles schnell zu einem Teig zusammenfügen. Teig zu einer Kugel formen. In Klarsichtfolie einwickeln. Ca. 30 Minuten kühl stellen.

fast fertig
Variante Kuchenteig fest: Wie mürben Teig zubereiten, aber mit nur 1 EL Wasser, dafür zusätzlich 1 Ei beigeben. Teig kneten, in Klarsichtfolie einwickeln, ca. 30 Minuten kühl stellen.

fast fertig

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kuchenteig

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Tipps

Teig ca. 15 Minuten vor Gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen. Aromatisieren: • 1 EL Kümmel daruntermischen. • 1 EL Fenchelsamen daruntermischen. • Schale von 1 Zitrone abreiben und daruntermischen.