Joghurt mit Rhabarber und Holunder

Name: Joghurt mit Rhabarber und Holunder
Total time: 50 min
Yield: Für 6 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 300 g Rhabarber; 1 dl Holunderblütensirup; 6 stichfeste Joghurts à ca. 150 g; Minzeblättchen für die Garnitur

Gesamt: 50 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 7 g, Fett 6 g, Kohlenhydrate 21 g, 170 kcal

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Sommerfrische auf Joghurtbett: Rhabarber-Holunder-Kompott und stichfestes Joghurt, verfeinert mit frischer Minze – das perfekte Dessert für den Brunch.

Zutaten

Brunch/Frühstück

Für

Personen

300 g Rhabarber
1 dl Holunderblütensirup
6 stichfeste Joghurts à ca. 150 g
Minzeblättchen für die Garnitur

600 g Rhabarber
2 dl Holunderblütensirup
12 stichfeste Joghurts à ca. 150 g
Minzeblättchen für die Garnitur

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 50 Minuten

Rhabarber schälen, in Würfelchen schneiden. Im Sirup bei kleiner bis mittlerer Hitze ca. 10 Minuten weich kochen. Auskühlen lassen. Joghurt mit Rhabarber anrichten und mit Minze garnieren.

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/joghurt-mit-rhabarber-und-holunder

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