Erdbeer-Spinat-Salat mit Ente

Name: Erdbeer-Spinat-Salat mit Ente
Total time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 EL 5-Gewürze-Pulver (China-Gewürzmischung); 2 EL Sojasauce; 1 Entenbrüstchen à ca. 300 g; 1 Schalotte; 1 EL flüssiger Honig; 6 EL Yuzu- oder Limettensaft; 0,5 dl Olivenöl; Salz; Pfeffer; 250 g Erdbeeren; 100 g Salatspinat

50 Min.

Entenbrust mit asiatischer Gewürzmischung marinieren, braten. Erdbeeren und Spinat mischen mit Dressing von Honig und Yuzusaft beträufeln.

Laktosefrei

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

1 EL5-Gewürze-Pulver (China-Gewürzmischung)
2 ELSojasauce
1Entenbrüstchen à ca. 300 g
1Schalotte
1 ELflüssiger Honig
6 ELYuzu- oder Limettensaft
0,5 dlOlivenöl
Salz
Pfeffer
250 gErdbeeren
100 gSalatspinat

Zutaten auf die Einkaufsliste

2 EL5-Gewürze-Pulver (China-Gewürzmischung)
4 ELSojasauce
2Entenbrüstchen à ca. 300 g
2Schalotten
2 ELflüssiger Honig
1,2 dlYuzu- oder Limettensaft
1 dlOlivenöl
Salz
Pfeffer
500 gErdbeeren
200 gSalatspinat

Zutaten auf die Einkaufsliste

3 EL5-Gewürze-Pulver (China-Gewürzmischung)
6 ELSojasauce
3Entenbrüstchen à ca. 300 g
3Schalotten
3 ELflüssiger Honig
1,8 dlYuzu- oder Limettensaft
1,5 dlOlivenöl
Salz
Pfeffer
750 gErdbeeren
300 gSalatspinat

Zutaten auf die Einkaufsliste

Zutat in Aktion

Kilokalorien: 430 kcal; 1.800 kj
Eiweiss: 14 g; 13,1 %
Fett: 36 g; 75,7 %
Kohlenhydrate: 12 g; 11,2 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

marinieren:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 50 Min.

Gewürzpulver und Sojasauce verrühren. Haut der Entenbrust einschneiden. Fleisch mit der Gewürz-Sojasaucen-Mischung 20 Minuten marinieren.

fast fertig
Ente auf der Fettseite bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten braten. Wenden und 5 Minuten weiterbraten. Inzwischen Schalotte fein hacken. Mit Honig, Yuzusaft und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Erdbeeren in Scheiben schneiden. Mit dem Spinat anrichten. Mit Sauce beträufeln. Ente tranchieren und dazu anrichten.

fast fertig