Erdbeer-Spinat-Salat mit Ente

Erdbeer-Spinat-Salat mit Ente

50 Min.

Entenbrust mit asiatischer Gewürzmischung marinieren, braten. Erdbeeren und Spinat mischen mit Dressing von Honig und Yuzusaft beträufeln.

  • Laktosefrei

Zutaten

Vorspeise

Für

4
  • 4
  • 8
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 1 EL5-Gewürze-Pulver (China-Gewürzmischung)
  • 2 ELSojasauce
  • 1Entenbrüstchen à ca. 300 g
  • 1Schalotte
  • 1 ELflüssiger Honig
  • 6 ELYuzusaft, aus dem Japan-Shop
  • 0,5 dlOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 250 gErdbeeren
  • 100 gSalatspinat
  • 2 EL5-Gewürze-Pulver (China-Gewürzmischung)
  • 4 ELSojasauce
  • 2Entenbrüstchen à ca. 300 g
  • 2Schalotten
  • 2 ELflüssiger Honig
  • 1,2 dlYuzusaft, aus dem Japan-Shop
  • 1 dlOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 500 gErdbeeren
  • 200 gSalatspinat
  • 3 EL5-Gewürze-Pulver (China-Gewürzmischung)
  • 6 ELSojasauce
  • 3Entenbrüstchen à ca. 300 g
  • 3Schalotten
  • 3 ELflüssiger Honig
  • 1,8 dlYuzusaft, aus dem Japan-Shop
  • 1,5 dlOlivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 750 gErdbeeren
  • 300 gSalatspinat
Kilokalorien
430 kcal
1.800 kj
Eiweiss
14 g
13,1 %
Fett
36 g
75,7 %
Kohlenhydrate
12 g
11,2 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
marinieren:
ca. 20 Minuten
Gesamt:
50 Min.
  1. Gewürzpulver und Sojasauce verrühren. Haut der Entenbrust einschneiden. Fleisch mit der Gewürz-Sojasaucen-Mischung 20 Minuten marinieren.

    fast fertig
  2. Ente auf der Fettseite bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten braten. Wenden und 5 Minuten weiterbraten. Inzwischen Schalotte fein hacken. Mit Honig, Yuzusaft und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Erdbeeren in Scheiben schneiden. Mit dem Spinat anrichten. Mit Sauce beträufeln. Ente tranchieren und dazu anrichten.

    fast fertig
Rezept: Janine Neininger

Nährwerte pro Portion

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