Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Goldbutt auf Krautstiel-Linsen

Belugalinsen – oder grüne Linsen – mit Krautstielen gekocht sind eine perfekte Begleitung für gebratene Fischfilets zum Beispiel vom Goldbutt.

Knuspriger Gurken-Lachs-Salat

Quick & Easy: Aus wenigen Zutaten – etwa Brötchen, Snackgurken, Dill, Joghurt, Flammlachs – ist das auch fürs Büro ideale Mittagessen schnell zubereitet.

Erbsen-Nuggets mit Speck und Kräutern

Erbsen-Nuggets mit Joghurtsauce und knusprig gebratenem Speck sind ein schnell und einfach gemachtes Gericht, das garantiert der ganzen Familie schmeckt.

Poulet-Salat-Wraps mit Grapefruit und Avocado

Das gebratene Poulet in Salat ist eine knackig Angelegenheit. Verfeinert wird dieser Wrap dank Grapefruit, Limette und Avocado mit Crème fraîche.

Teigwaren an Oliven-Zitronen-Sauce

Im Sommer erfrischend, im Winter hilfreich gegen den Winterblues: Teigwaren an Oliven-Zitronen-Sauce. Hübsch sieht die Pasta aus zweifarbigen Nudeln aus.

Erbsen-Ebly-Salat

Ein Salat mit Ebly und Erbsen – oder Edamame – an Sesam-Dressing und mit knusprig gerösteten Mandeln bestreut ist eine einfache, aber feine vegane Mahlzeit.

Wurstsalat mit Kräutervinaigrette

Kleine Mahlzeit für die Mittagspause: Wurstsalat vom Cervelats mit Zwiebeln, serviert an einer würzigen Vinaigrette mit gemischten Gartenkräutern.

Spaghetti mit Spinat und Crevetten

So sieht Pasta mit Meeresfrüchten besonders schön aus: Mit Zitronensaft gedünstete Crevetten und grüne Spinatblätter werden mit Spaghetti gemischt.

Pasta mit Artischocken

Artischockenherzen mit Knoblauch, Zitrone und Petersilie ergeben eine prima Sauce zu Pasta, zum Beispiel Fusilli. Mit Pecorino oder Parmesan servieren.

Asia-Salat im Einmachglas

So machen Instant-Nudeln Freude! Asiatischer Salat im Glas mit Gemüse, Pilzen und Kräutern an süss-saurem Dressing. Ideal fürs Büro oder als Picknick.

Kabeljaufilet mit Crevetten

Hübsch verpackter Fisch: Das Kabeljaufilet kommt im Lauchpäckli auf den Grill, die Crevetten am Spiess. Danach werden sie auf dem Fisch serviert.

Zander mit Honig-Chili-Glasur auf Gurkensalat

Filets vom Zander bekommen durch eine Glasur aus Honig, Chili- und Sojasauce Pfiff. Serviert wird der Süsswasserfisch auf Gurkensalat mit Frühlingszwiebeln.

Saiblingfilet auf Limetten-Lauchgemüse

Ein Leckerbissen Fischliebhaberinnen und -liebhaber: Gebratenes Saiblingfilet auf rahmig-sämigem Limetten-Lauchgemüse.

Zitronenlachs mit Brunnenkresse

Päckchen aus dem Ofen mit kulinarischer Überraschung: Wildlachsfilet auf Zitrone, gebacken in Backpapier. Nach dem Öffnen Brunnenkresse-Salat dazu geben.

Lachs mit Estragon auf Knusperbrot

Kurz gebratene Lachsstücke werden mit Estragon, Schalotten und Crème fraîche zerdrückt und auf Knusperbrot gestrichen. Als Hauptgericht oder Fingerfood.

Jakobsmuscheln mit Wasabi auf Süsskartoffelstock

Fast so fein wie Ferien: mit Wasabi und Koriander aromatisierte, gerbratene Jakobsmuscheln auf Süsskartoffelstock mit Kokosmilch. Limette dazu servieren.

Forelle mit Lorbeerblatt

Frischer Fisch vom Grill: küchenfertige Forellen mit Lorbeerblättern und Zitronenscheiben belegen und grillieren. Eine köstliche Alternative zum Steak.

Schnitzelstreifen mit Ei und Avocado

Schnell und einfach sind die Schnitzelstreifen zubereitet, die mit Scheiben von roten Zwiebeln, Avocado-Schnitzen und gekochtem Ei angerichtet werden.

Radiatori mit Pulpo

Den Namen haben diese Teigwaren von klassischen Heizungsradiatoren, denen sie gleichen. Mit Tintenfischtentakeln und Sauce ein aromatisches Pasta-Gericht.

Poulet-Shawarma

Quick & Easy: Shawarma – würziges Pouletfleisch mit Zwiebeln in Fladenbrot – ist einfaches laktosefreies Hauptgericht, das viel Proteine enthält.

Gebratene Eglifilets mit Pastinakenpüree

Quick & Easy: Eglifilets mit feinem Maisgriess paniert, auf Pastinaken-Kartoffel-Püree sind ein einfaches gluten- und laktosefreies Hauptgericht.

Erbsenstampf mit Knusperfisch

Es muss nicht immer Kartoffelstock sein. Erbsenstampf ist eine leichte, bekömmliche Alternative zu klassischem Püree. Passt prima zu Pangasius-Knusperli.

Erbsen-Apfel-Salat mit Vegi-Nuggets

Goldbraun gebratene Vegi-Nuggets mit Cocktailsauce werden mit einem Erbsen-Apfel-Salat zu einem vegetarischen Hauptgericht, das auch Kindern Spass macht.

Bulgur mit Kurkuma-Zander

In Kurkuma-Butter gebratene Fischfilets, etwa Zander oder Kabeljau, werden mit Bulgur, dem bekömmlichen, vorgekochten Hartweizenschrot, serviert.

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Goldbutt auf Krautstiel-Linsen

Belugalinsen – oder grüne Linsen – mit Krautstielen gekocht sind eine perfekte Begleitung für gebratene Fischfilets zum Beispiel vom Goldbutt.

Knuspriger Gurken-Lachs-Salat

Quick & Easy: Aus wenigen Zutaten – etwa Brötchen, Snackgurken, Dill, Joghurt, Flammlachs – ist das auch fürs Büro ideale Mittagessen schnell zubereitet.

Erbsen-Nuggets mit Speck und Kräutern

Erbsen-Nuggets mit Joghurtsauce und knusprig gebratenem Speck sind ein schnell und einfach gemachtes Gericht, das garantiert der ganzen Familie schmeckt.

Poulet-Salat-Wraps mit Grapefruit und Avocado

Das gebratene Poulet in Salat ist eine knackig Angelegenheit. Verfeinert wird dieser Wrap dank Grapefruit, Limette und Avocado mit Crème fraîche.

Teigwaren an Oliven-Zitronen-Sauce

Im Sommer erfrischend, im Winter hilfreich gegen den Winterblues: Teigwaren an Oliven-Zitronen-Sauce. Hübsch sieht die Pasta aus zweifarbigen Nudeln aus.

Erbsen-Ebly-Salat

Ein Salat mit Ebly und Erbsen – oder Edamame – an Sesam-Dressing und mit knusprig gerösteten Mandeln bestreut ist eine einfache, aber feine vegane Mahlzeit.

Wurstsalat mit Kräutervinaigrette

Kleine Mahlzeit für die Mittagspause: Wurstsalat vom Cervelats mit Zwiebeln, serviert an einer würzigen Vinaigrette mit gemischten Gartenkräutern.

Spaghetti mit Spinat und Crevetten

So sieht Pasta mit Meeresfrüchten besonders schön aus: Mit Zitronensaft gedünstete Crevetten und grüne Spinatblätter werden mit Spaghetti gemischt.

Pasta mit Artischocken

Artischockenherzen mit Knoblauch, Zitrone und Petersilie ergeben eine prima Sauce zu Pasta, zum Beispiel Fusilli. Mit Pecorino oder Parmesan servieren.

Asia-Salat im Einmachglas

So machen Instant-Nudeln Freude! Asiatischer Salat im Glas mit Gemüse, Pilzen und Kräutern an süss-saurem Dressing. Ideal fürs Büro oder als Picknick.

Kabeljaufilet mit Crevetten

Hübsch verpackter Fisch: Das Kabeljaufilet kommt im Lauchpäckli auf den Grill, die Crevetten am Spiess. Danach werden sie auf dem Fisch serviert.

Zander mit Honig-Chili-Glasur auf Gurkensalat

Filets vom Zander bekommen durch eine Glasur aus Honig, Chili- und Sojasauce Pfiff. Serviert wird der Süsswasserfisch auf Gurkensalat mit Frühlingszwiebeln.

Saiblingfilet auf Limetten-Lauchgemüse

Ein Leckerbissen Fischliebhaberinnen und -liebhaber: Gebratenes Saiblingfilet auf rahmig-sämigem Limetten-Lauchgemüse.

Zitronenlachs mit Brunnenkresse

Päckchen aus dem Ofen mit kulinarischer Überraschung: Wildlachsfilet auf Zitrone, gebacken in Backpapier. Nach dem Öffnen Brunnenkresse-Salat dazu geben.

Lachs mit Estragon auf Knusperbrot

Kurz gebratene Lachsstücke werden mit Estragon, Schalotten und Crème fraîche zerdrückt und auf Knusperbrot gestrichen. Als Hauptgericht oder Fingerfood.

Jakobsmuscheln mit Wasabi auf Süsskartoffelstock

Fast so fein wie Ferien: mit Wasabi und Koriander aromatisierte, gerbratene Jakobsmuscheln auf Süsskartoffelstock mit Kokosmilch. Limette dazu servieren.

Forelle mit Lorbeerblatt

Frischer Fisch vom Grill: küchenfertige Forellen mit Lorbeerblättern und Zitronenscheiben belegen und grillieren. Eine köstliche Alternative zum Steak.

Schnitzelstreifen mit Ei und Avocado

Schnell und einfach sind die Schnitzelstreifen zubereitet, die mit Scheiben von roten Zwiebeln, Avocado-Schnitzen und gekochtem Ei angerichtet werden.

Radiatori mit Pulpo

Den Namen haben diese Teigwaren von klassischen Heizungsradiatoren, denen sie gleichen. Mit Tintenfischtentakeln und Sauce ein aromatisches Pasta-Gericht.

Poulet-Shawarma

Quick & Easy: Shawarma – würziges Pouletfleisch mit Zwiebeln in Fladenbrot – ist einfaches laktosefreies Hauptgericht, das viel Proteine enthält.

Gebratene Eglifilets mit Pastinakenpüree

Quick & Easy: Eglifilets mit feinem Maisgriess paniert, auf Pastinaken-Kartoffel-Püree sind ein einfaches gluten- und laktosefreies Hauptgericht.

Erbsenstampf mit Knusperfisch

Es muss nicht immer Kartoffelstock sein. Erbsenstampf ist eine leichte, bekömmliche Alternative zu klassischem Püree. Passt prima zu Pangasius-Knusperli.

Erbsen-Apfel-Salat mit Vegi-Nuggets

Goldbraun gebratene Vegi-Nuggets mit Cocktailsauce werden mit einem Erbsen-Apfel-Salat zu einem vegetarischen Hauptgericht, das auch Kindern Spass macht.

Bulgur mit Kurkuma-Zander

In Kurkuma-Butter gebratene Fischfilets, etwa Zander oder Kabeljau, werden mit Bulgur, dem bekömmlichen, vorgekochten Hartweizenschrot, serviert.

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