Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Gefüllte Pita-Taschen

Pitabrote lassen sich nach Lust und Laune füllen, was Kinder cool finden: diese Tasche trumpft mit Hüttenkäse, Zucchetti, Peperoni und Eisbergsalat auf.

Falafel im Pitabrot

Einfach, aromenreich, exotisch, wandelbar: Frittierte Bällchen im Brot, der Klassiker aus dem Nahen Osten – hier mit Gurke, Feta und Fingerauberginen.

Grüne Tacos

Vegetarischer Snack mit mexikanischem Käse: grüne Tacos mit hausgemachter Salsa, Avocado, Queso blanco, Koriander, Peperoncino und Limettenschnitzen.

Enchilada mit Gemüse

Enchiladas können ganz unterschiedlich zubereitet werden. Hier werden die Tortillas mit Peperoni-Bohnen-Mais-Tomaten-Sauce gefüllt und mit Käse überbacken.

Gnocchi mit Lattich

Herzhafte Kartoffelgnocchi mit cremig-würziger Gorgonzola-Sauce, Mini-Lattich und Baumnüssen. Die Zitronenfilets sorgen für frische Zwischentöne.

Spaghetti alle verdure

Erbsen und Cherrytomaten passen zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch prima zu Pasta. Die Spaghetti schmecken mit frischen oder mit tiefgekühlten Erbsen.

Tagliatelle mit Tomaten, Zucchetti und Basilikum

Ein Sommerklassiker unter den Pastagerichten. Und mit der Kombination grün-weiss-rot ein typischer Italiener.

Knuspriger Tofu mit Erdnuss-Sauce

So schmeckt Tofu richtig gut: Würfel in der Pfanne knusprig braten und mit einer Sauce aus Erdnüssen, Sesamöl und Sojasauce servieren. Dazu passt Salat.

Tomatentarte mit Zitronenthymian

Als Vegi-Haupgericht, Vorspeise und Fingerfood ein Genuss: Die Tomatentarte mit Zitronenthymian ist einfach und schnell zubereitet.

Lauwarmer Broccoli-Romanesco-Salat mit Ei

Gemüse in Röschen Teilen und garen. Mit Dressing von Rapsöl und Kräuteressig mischen. Mit gerösteten Sonnenblumenkernen, frischen Kräutern und wachsweichem Ei anrichten.

Rucola mit Formaggini und Croûtons

Leicht scharfer Rucola trifft auf köstlich-cremigen Käse und knusprige Knoblauch-Croûtons – diese Liaison schmeckt nach Italien. Buonissimo!

Zucchettistreifen-Pasta

Teigwarengericht in grün. Grüne Tagliatelle mit feinen Zucchettizungen, grünen Oliven und frischen Kräutern anrichten. Mit Ziegenfrischkäse servieren.

Pommes rissolées mit Gemüse

Herzhaftes Hauptgericht mit französischer Note: Pommes rissolées, Karotten, Lauch und Petersilie in der Pfanne braten, mit Chili und Paprika würzen.

Polenta mit getrockneten Aprikosen und gerösteten Cashewnüssen

Dörraprikosen mit ihrem süsssauren Aroma geben der Polenta mit Appenzeller Käse einen speziellen Geschmack. Serviert wird sie mit gerösteten Cashewkernen.

Asiatischer Eiersalat mit Reis

Jasminreis und Gemüse – Karotten, Mini-Lattich, Schalotten, Peperoni – begleiten hart gekochte Eier in diesem Hauptgerichtsalat an Limetten-Chili-Dressing.

Linsenspaghetti mit Tomaten und Rucola

Spaghetti aus Linsen punkten mit wenig Kohlenhydraten und viel Eiweiss. Mit Cherrytomaten und Rucola wird daraus schnell und einfach ein Vegi-Pasta-Gericht.

Kalte Spinatsuppe mit Kichererbsen

Eine pürierte Hauptgerichtsuppe aus Spinat und Kichererbsen mit Sauerrahm ist schnell und einfach zubereitet. Sie schmeckt (eis)kalt, aber auch heiss prima.

Grillkäse mit Peperonispiess

Spiessli mit grillierten Peperonistücken werden zu Grillkäse gereicht und alles wird mit Minzeöl beträufelt. Für Partybuffet, Apéro oder als Vegi-Mahlzeit.

Gefüllte Focaccia mit Zucchetti und Grillkäse

Mit Zucchetti und Grillkäse gefüllte Focaccia werden auf dem Grill beidseitig knusprig gebacken. Eine vegetarische Alternative zu Wurtst & Co..

Mezzelune an Tomaten-Zucchetti-Safran-Sauce

Halbmonde mit vollem Geschmack: Mezzelune, gefüllt mit Mascarpone und Basilikum, an Safransauce mit Cherrytomaten, Zucchetti, Knoblauch und Kräutern.

Pasta mit Tomatenragout

Schnelles vegetarisches Hauptgericht: Die Pasta mit dem leicht pikanten Tomatenragout braucht nur noch einen Hauch Pecorino vor dem Servieren – und fertig.

Spaghetti mit Cherrytomaten

Ein schnelles Pastarezept, das an Sommerferien erinnert: Spaghetti mit Cherrytomaten, Chili und Knoblauch, serviert mit Oregano und gerösteten Brotbröseln.

Nudelpfanne mit Kefen

Einfaches Rezept, das in 20 Minuten genussbereit ist. Urdinkel-Tagliatelle, Kefen und frischer Spinat machen die Nudelpfanne zu einem vollwertigen Gericht.

Vegane Grillkäsealternative mit Gemüsesalat

Ein Salat aus grilliertem Gemüse – etwa Auberginen, Zucchetti, Peperoni – begleitet die vegane Grillkäsealternative perfekt. Auch prima für eine Party.

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Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Gefüllte Pita-Taschen

Pitabrote lassen sich nach Lust und Laune füllen, was Kinder cool finden: diese Tasche trumpft mit Hüttenkäse, Zucchetti, Peperoni und Eisbergsalat auf.

Falafel im Pitabrot

Einfach, aromenreich, exotisch, wandelbar: Frittierte Bällchen im Brot, der Klassiker aus dem Nahen Osten – hier mit Gurke, Feta und Fingerauberginen.

Grüne Tacos

Vegetarischer Snack mit mexikanischem Käse: grüne Tacos mit hausgemachter Salsa, Avocado, Queso blanco, Koriander, Peperoncino und Limettenschnitzen.

Enchilada mit Gemüse

Enchiladas können ganz unterschiedlich zubereitet werden. Hier werden die Tortillas mit Peperoni-Bohnen-Mais-Tomaten-Sauce gefüllt und mit Käse überbacken.

Gnocchi mit Lattich

Herzhafte Kartoffelgnocchi mit cremig-würziger Gorgonzola-Sauce, Mini-Lattich und Baumnüssen. Die Zitronenfilets sorgen für frische Zwischentöne.

Spaghetti alle verdure

Erbsen und Cherrytomaten passen zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch prima zu Pasta. Die Spaghetti schmecken mit frischen oder mit tiefgekühlten Erbsen.

Tagliatelle mit Tomaten, Zucchetti und Basilikum

Ein Sommerklassiker unter den Pastagerichten. Und mit der Kombination grün-weiss-rot ein typischer Italiener.

Knuspriger Tofu mit Erdnuss-Sauce

So schmeckt Tofu richtig gut: Würfel in der Pfanne knusprig braten und mit einer Sauce aus Erdnüssen, Sesamöl und Sojasauce servieren. Dazu passt Salat.

Tomatentarte mit Zitronenthymian

Als Vegi-Haupgericht, Vorspeise und Fingerfood ein Genuss: Die Tomatentarte mit Zitronenthymian ist einfach und schnell zubereitet.

Lauwarmer Broccoli-Romanesco-Salat mit Ei

Gemüse in Röschen Teilen und garen. Mit Dressing von Rapsöl und Kräuteressig mischen. Mit gerösteten Sonnenblumenkernen, frischen Kräutern und wachsweichem Ei anrichten.

Rucola mit Formaggini und Croûtons

Leicht scharfer Rucola trifft auf köstlich-cremigen Käse und knusprige Knoblauch-Croûtons – diese Liaison schmeckt nach Italien. Buonissimo!

Zucchettistreifen-Pasta

Teigwarengericht in grün. Grüne Tagliatelle mit feinen Zucchettizungen, grünen Oliven und frischen Kräutern anrichten. Mit Ziegenfrischkäse servieren.

Pommes rissolées mit Gemüse

Herzhaftes Hauptgericht mit französischer Note: Pommes rissolées, Karotten, Lauch und Petersilie in der Pfanne braten, mit Chili und Paprika würzen.

Polenta mit getrockneten Aprikosen und gerösteten Cashewnüssen

Dörraprikosen mit ihrem süsssauren Aroma geben der Polenta mit Appenzeller Käse einen speziellen Geschmack. Serviert wird sie mit gerösteten Cashewkernen.

Asiatischer Eiersalat mit Reis

Jasminreis und Gemüse – Karotten, Mini-Lattich, Schalotten, Peperoni – begleiten hart gekochte Eier in diesem Hauptgerichtsalat an Limetten-Chili-Dressing.

Linsenspaghetti mit Tomaten und Rucola

Spaghetti aus Linsen punkten mit wenig Kohlenhydraten und viel Eiweiss. Mit Cherrytomaten und Rucola wird daraus schnell und einfach ein Vegi-Pasta-Gericht.

Kalte Spinatsuppe mit Kichererbsen

Eine pürierte Hauptgerichtsuppe aus Spinat und Kichererbsen mit Sauerrahm ist schnell und einfach zubereitet. Sie schmeckt (eis)kalt, aber auch heiss prima.

Grillkäse mit Peperonispiess

Spiessli mit grillierten Peperonistücken werden zu Grillkäse gereicht und alles wird mit Minzeöl beträufelt. Für Partybuffet, Apéro oder als Vegi-Mahlzeit.

Gefüllte Focaccia mit Zucchetti und Grillkäse

Mit Zucchetti und Grillkäse gefüllte Focaccia werden auf dem Grill beidseitig knusprig gebacken. Eine vegetarische Alternative zu Wurtst & Co..

Mezzelune an Tomaten-Zucchetti-Safran-Sauce

Halbmonde mit vollem Geschmack: Mezzelune, gefüllt mit Mascarpone und Basilikum, an Safransauce mit Cherrytomaten, Zucchetti, Knoblauch und Kräutern.

Pasta mit Tomatenragout

Schnelles vegetarisches Hauptgericht: Die Pasta mit dem leicht pikanten Tomatenragout braucht nur noch einen Hauch Pecorino vor dem Servieren – und fertig.

Spaghetti mit Cherrytomaten

Ein schnelles Pastarezept, das an Sommerferien erinnert: Spaghetti mit Cherrytomaten, Chili und Knoblauch, serviert mit Oregano und gerösteten Brotbröseln.

Nudelpfanne mit Kefen

Einfaches Rezept, das in 20 Minuten genussbereit ist. Urdinkel-Tagliatelle, Kefen und frischer Spinat machen die Nudelpfanne zu einem vollwertigen Gericht.

Vegane Grillkäsealternative mit Gemüsesalat

Ein Salat aus grilliertem Gemüse – etwa Auberginen, Zucchetti, Peperoni – begleitet die vegane Grillkäsealternative perfekt. Auch prima für eine Party.

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