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Peperoni-Rezepte gehen immer – gefüllt oder gebraten

Ob gebraten, gefüllt oder in der Sauce, Peperoni passt zu vielerlei Rezepten. Inspirationen rund um den Alleskönner für jeden Tag.

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Poulet Stroganoff

Klassisches Poulet-Stroganoff-Rezept: Geschnetzeltes in cremiger Sauce mit Peperoni, Pilzen und Essiggurken. Serviert mit Reis oder Nudeln.

Quesadillas

Quesadillas, knusprig gebratene Tortillas mit pikanter Käse-Gemüse-Füllung, schmecken toll mit Guacamole, aber auch mit Sauerrahm oder mit Tomatensalsa.

Tofu-Stir-Fry

Tofu, rührgebraten mit Gemüse und Sprossen, ist ein schnell und einfach gemachtes bekömmliches vegetarisches Hauptgericht für die ganze Familie.

Pikante Tartelettes

Scharfes Fingerfood als Partyhit: Tartelettes, mal mit Bündnerfleischsalat, mal mit Forelle und Meerrettichcreme, mal mit Hummus, Peperoni und Pistazien.

Fajitas

Ein Tortilla-Klassiker aus der Tex-Mex-Küche, in diesem Rezept mit Poulet gefüllt. Auch Fisch, Fleisch oder Gemüse eignen sich für Fajitas.

Peruanisches Reisgericht mit Ei

Fried Rice auf Peruanisch: Das schmackhafte Reisgericht Arroz chaufa wird mit Fleisch oder, wie hier, mit Ei in Form von Omelettenstücken zubereitet.

One Pot mit Wurst und Gemüse

Schnell und einfach ist mit Wurstscheiben und Peperoni nach diesem Rezept in nur einem Topf ein währschaftes Hauptgericht zubereitet.

Asiatischer Slaw

Auch die fernöstliche Version von Coleslaw schmeckt: Sesamöl, Reisessig, Sojasauce, Koriander und Erdnüsse geben dem Kabissalat asiatische Aromen.

Polenta-Sticks mit Peperoni-Ketchup

Es müssen nicht immer Pommes frites sein. Bramata-Sticks haben geschmacklich ebenso viel zu bieten. Vor allem, wenn sie in Peperoni-Ketchup getaucht werden.

Poulet-Eintopf

Poulet-Eintopf mit Zwiebeln, Peperoni und Rosmarin ist rasch vorbereitet. Zudem bleibt während des Schmorens Zeit für das gemütliche Zusammensein.

Sheet Pan Gnocchi

One Sheet Pan statt One Pot: Mit diesem Rezept braucht es für überbackene Gnocchi mit Gemüse nur ein Backblech und keine Pfannen.

Cigköfte

Cigköfte sind würzige vegetarische Tätschli aus Bulgur, die kalt genossen werden. Das Rezept zeigt, wie die türkische Spezialität gelingt.

Pouletgeschnetzeltes süss-sauer

Süss-saures Poulet mit Peperoni und Ananas ist ein chinesischer Klassiker. Mit diesem Rezept gelingt das aromatische Hähnchengericht leicht.

Kachumbari-Salat

Dieser Tomatensalat mit Zwiebeln und Peperoni ist in Ostafrika eine typische Beilage zu Reisgerichten und Fisch oder Fleisch vom Grill.

Empanadas mit Poulet und Gemüse

Empanadas sind ein tolles Fingerfood. Hier werden die Teigtaschen mit Hühnerfleisch und Gemüse gefüllt. Serviert werden sie mit einer Avocadocreme.

Tex-Mex-Burger

So schmeckt der Burger nach Tex-Mex: Er wird mit Peperoni, Zwiebeln, Mais, Cheddarkäse, Koriander, scharfer Sauce und Tortilla-Chips in Buns gepackt.

Thailändischer Glasnudelsalat

Der aromatische thailändische Glasnudelsalat mit Edamame, Karotten, Gurke und Peperoni ist eine leichte, ausgewogene Mahlzeit. Auch praktisch zum Mitnehmen.

Halloween-Hamburger-Monster

Käsezähne, Gurkenzungen, Peperonihörner und Olivenaugen machen aus dem Hamburger – ob Rind oder Vegi – ein Monster. Schmeckt Kindern nicht nur zu Halloween.

Kartoffel-Gemüse-One-Pot  

Aus Kartoffeln, Peperoni, Zwiebeln und Tomatensugo entsteht mit diesem Rezept ganz einfach ein bekömmliches Vegi-Hauptgericht.

High Protein Stir Fry mit Poulet und Linsen

Poulet und Linsen liefern in diesem asiatisch inspirierten Rezept mit Broccoli, Peperoni und pikanter Sauce wertvolle Proteine.

Asiatische Fleischkäse-Bowl

Einen asiatischen Twist bekommt Fleischkäse nach diesem Rezept dank Teriyaki-Sauce. Serviert wird er auf Shirataki-Nudeln mit Peperoni.

Hüttenkäse-Zwiebel-Taler

Aus Hüttenkäse lassen sich mit Mehl und Frühlingszwiebeln ganz einfach «Tätschli» formen. Sie werden wie Pancakes gebraten und mit Peperoniwürfeli serviert.

Philly Cheesesteak

Rezept für Philly Cheesesteak, das klassische Sandwich aus Philadelphia: zartes Rindfleisch mit Schmelzkäse, Zwiebeln und Peperoni in Brot.

Tex-Mex-Tortilla

Tortillafladenstreifen, Aufschnitt, Peperoni, Frühlingszwiebeln und Guacamole geben dem spanischen Eiergericht einen Tex-Mex-Twist.
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