Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Vegi-Burger

Kichererbsen, Peperoni und Frühlingszwiebeln punkten als Vegi-Burger. Zwischen Brötchen geklemmt und reich ausgarniert ein prima Hauptgericht oder Partyhit.

Beeren-Melonen-Smoothie

Erfrischt und löscht den Durst auf wohltuende Art: Smoothie mit Wassermelone, Erdbeeren, Himbeeren und gelben Peperoni, veredelt mit Leinöl.

Couscoussalat mit Granatapfel

Als kleine Mahlzeit schmeckt der Salat mit Couscous, Peperoni, Granatapfel und knusprigen Pistazien ebenso wie bei einem Picknick oder bei einer Party.

Sesam-Gemüse-Slaw

Als Beilage zu Grilladen passt diese hübsche Coleslaw-Variante mit Kabis, Karotten, Peperoni, Kefen, Apfel und Frühlingszwiebeln an pikanter Sesamsauce.

Auberginen mit Tomaten-Peperoni-Sauce

In einer herzhaften Sauce aus Peperoni und Tomaten mit Zwiebeln, Knoblauch und Peperoncini geschmorte Auberginen schmecken prima zu Couscous oder Risotto.

Peperoni-Tintenfisch im Kräuterdip-Meer

So begeistert man auch die Kleinen für Rohkost: Peperoni werden auf Crème-fraîche-Quark-Dip mit Kräutern so angerichtet, dass sie wie Tintenfische aussehen.

Griechischer Salat im Glas

Griechenlands erfrischender Hit aus Gurke, Peperoni, Tomaten, Oliven, Zwiebel und Feta an einem Dressing aus Zitronensaft, Honig und frischem Oregano.

Gemüsesalat

Kurz gedünstete Gemüse – Peperoni, Karotten, Weisskohl, Erbsen und Zwiebeln – werden ziehen gelassen und Petersilie als Gemüsesalat angerichtet.

Zucchetti-Hirse-Burger

Als kleine Mahlzeit – auch zum Mitnehmen – schmeckt der Vegi-Burger aus Hirse und Zucchetti mit Tahini-Sauce, grillierten Peperoni und Feta auf oder in Pitabrot.

Grüne Spitzpeperoni mit Kräuter-Zitronen-Salz

In Olivenöl mit Knoblauch gebratene grüne Spitzpeperoni werden mit Salz, Kräutern und Zitronenschale bestreut. Als Vorspeise oder für ein Buffet.

Penne rigate mit grillierten Peperoni

Verschiedenfarbige Peperoni halbieren, unter dem Backofengrill rösten, häuten und in Stücke schneiden. Mit Petersilie unter die Teigwaren mischen.

Pastasalat

Keine Grillparty ohne Pastasalat. Das Rezept für den Nudelsalat mit Penne, Tomaten, Peperoni und Basilikum an einem Balsamico-Dressing.

Gefüllte Snackpeperoni

Snackpeperoni, kurz gekocht und gefüllt mit einer Mischung aus Feta und Frischkäse, bereichern als attraktives Fingerfood den Apéro oder ein Partybuffet.

Süsskartoffeltoast mit farbigem Hüttenkäse

Im Toaster geröstete Süsskartoffelscheiben sind originelles Fingerfood. Sie werden mit Hüttenkäse, bunt aromatisiert mit Kräutern und Peperoni, angerichtet.

Erbsen-Rucola-Salat in gebackener Peperoni

Im Ofen gebackene Peperoni, gefüllt mit Salat aus Erbsen, Schalotte, Papaya und Rucola an Condimento bianco, Olivenöl und Limettensaft.

Lauwarmer Gemüsesalat zu Focaccia

Mediterrane Vorspeise. Fenchel, Zucchetti und Peperoni im Ofen backen, auf Tellern anrichten. Mit einer Vinaigrette von Stangensellerie, Tomaten, Kräutern, Weinessig, Bouillon und Olivenöl beträufeln.

Halloumi auf gerösteten Peperoni mit Basilikum-Salsa

Im Ofen geröstete und geschälte Peperoni mit gebratenem Halloumi-Käse und einer Basilikum-Salsa riechen nach Ferien in Griechenland.

Wassermelonen-Salsa

Leicht, super frisch und mit einem Hauch von 1001 Nacht: diese selbstgemachte Wassermelonen-Salsa mit Salatgurke, Peperoni und Pfefferminze sorgt für grosse Augen.

Vegetarische Wurst-Gemüse-Spiessli

Wurst vom Grill geht auch ohne Fleisch. Vegane Grillwürste werden mit Peperoni und Zwiebeln am Spiess grilliert und mit Pesto genovese serviert.

Oliven-Mascarpone-Triangoli mit Paprikabutter

Selbst gefüllte Pasta schmeckt doppelt gut. Hier wird sie mit einer Oliven-Mascarpone-Masse gefüllt, zu Dreiecken gefaltet und mit Paprikabutter serviert.

Paprika-Salsa

So schmeckt spanisches Feuer: Diese herrlich fruchtig-scharfe Salsa aus roter und gelber Peperoni, Knoblauch und Gewürzen passt perfekt zum Grillfleisch.

Pimientos und Mini-Peperoni

Knoblauch halbieren, mit Pimientos und Peperoni einölen und grillieren. Gemüse in einer Schale anrichten. Mit einem Mix von Koriander, fein geriebenem Zitronengras und Salz bestreuen und servieren,.

Gelber Gazpacho

Farbe bringt Abwechslung in den Tag. Warum also anstelle der roten Gazpacho nicht einmal eine gelbe auftischen? Mit gelben Tomaten, Peperoni und Maiskörnern.

Grillgemüse-Gipfeli

Grillgemüse – Aubergine, Zucchetti, Peperoni – wird mit Rucola und Parmesan in Silsergipfeli gepackt. Das passt zu einem Brunch wie auch zu einem Picknick.

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Vegi-Burger

Kichererbsen, Peperoni und Frühlingszwiebeln punkten als Vegi-Burger. Zwischen Brötchen geklemmt und reich ausgarniert ein prima Hauptgericht oder Partyhit.

Beeren-Melonen-Smoothie

Erfrischt und löscht den Durst auf wohltuende Art: Smoothie mit Wassermelone, Erdbeeren, Himbeeren und gelben Peperoni, veredelt mit Leinöl.

Couscoussalat mit Granatapfel

Als kleine Mahlzeit schmeckt der Salat mit Couscous, Peperoni, Granatapfel und knusprigen Pistazien ebenso wie bei einem Picknick oder bei einer Party.

Sesam-Gemüse-Slaw

Als Beilage zu Grilladen passt diese hübsche Coleslaw-Variante mit Kabis, Karotten, Peperoni, Kefen, Apfel und Frühlingszwiebeln an pikanter Sesamsauce.

Auberginen mit Tomaten-Peperoni-Sauce

In einer herzhaften Sauce aus Peperoni und Tomaten mit Zwiebeln, Knoblauch und Peperoncini geschmorte Auberginen schmecken prima zu Couscous oder Risotto.

Peperoni-Tintenfisch im Kräuterdip-Meer

So begeistert man auch die Kleinen für Rohkost: Peperoni werden auf Crème-fraîche-Quark-Dip mit Kräutern so angerichtet, dass sie wie Tintenfische aussehen.

Griechischer Salat im Glas

Griechenlands erfrischender Hit aus Gurke, Peperoni, Tomaten, Oliven, Zwiebel und Feta an einem Dressing aus Zitronensaft, Honig und frischem Oregano.

Gemüsesalat

Kurz gedünstete Gemüse – Peperoni, Karotten, Weisskohl, Erbsen und Zwiebeln – werden ziehen gelassen und Petersilie als Gemüsesalat angerichtet.

Zucchetti-Hirse-Burger

Als kleine Mahlzeit – auch zum Mitnehmen – schmeckt der Vegi-Burger aus Hirse und Zucchetti mit Tahini-Sauce, grillierten Peperoni und Feta auf oder in Pitabrot.

Grüne Spitzpeperoni mit Kräuter-Zitronen-Salz

In Olivenöl mit Knoblauch gebratene grüne Spitzpeperoni werden mit Salz, Kräutern und Zitronenschale bestreut. Als Vorspeise oder für ein Buffet.

Penne rigate mit grillierten Peperoni

Verschiedenfarbige Peperoni halbieren, unter dem Backofengrill rösten, häuten und in Stücke schneiden. Mit Petersilie unter die Teigwaren mischen.

Pastasalat

Keine Grillparty ohne Pastasalat. Das Rezept für den Nudelsalat mit Penne, Tomaten, Peperoni und Basilikum an einem Balsamico-Dressing.

Gefüllte Snackpeperoni

Snackpeperoni, kurz gekocht und gefüllt mit einer Mischung aus Feta und Frischkäse, bereichern als attraktives Fingerfood den Apéro oder ein Partybuffet.

Süsskartoffeltoast mit farbigem Hüttenkäse

Im Toaster geröstete Süsskartoffelscheiben sind originelles Fingerfood. Sie werden mit Hüttenkäse, bunt aromatisiert mit Kräutern und Peperoni, angerichtet.

Erbsen-Rucola-Salat in gebackener Peperoni

Im Ofen gebackene Peperoni, gefüllt mit Salat aus Erbsen, Schalotte, Papaya und Rucola an Condimento bianco, Olivenöl und Limettensaft.

Lauwarmer Gemüsesalat zu Focaccia

Mediterrane Vorspeise. Fenchel, Zucchetti und Peperoni im Ofen backen, auf Tellern anrichten. Mit einer Vinaigrette von Stangensellerie, Tomaten, Kräutern, Weinessig, Bouillon und Olivenöl beträufeln.

Halloumi auf gerösteten Peperoni mit Basilikum-Salsa

Im Ofen geröstete und geschälte Peperoni mit gebratenem Halloumi-Käse und einer Basilikum-Salsa riechen nach Ferien in Griechenland.

Wassermelonen-Salsa

Leicht, super frisch und mit einem Hauch von 1001 Nacht: diese selbstgemachte Wassermelonen-Salsa mit Salatgurke, Peperoni und Pfefferminze sorgt für grosse Augen.

Vegetarische Wurst-Gemüse-Spiessli

Wurst vom Grill geht auch ohne Fleisch. Vegane Grillwürste werden mit Peperoni und Zwiebeln am Spiess grilliert und mit Pesto genovese serviert.

Oliven-Mascarpone-Triangoli mit Paprikabutter

Selbst gefüllte Pasta schmeckt doppelt gut. Hier wird sie mit einer Oliven-Mascarpone-Masse gefüllt, zu Dreiecken gefaltet und mit Paprikabutter serviert.

Paprika-Salsa

So schmeckt spanisches Feuer: Diese herrlich fruchtig-scharfe Salsa aus roter und gelber Peperoni, Knoblauch und Gewürzen passt perfekt zum Grillfleisch.

Pimientos und Mini-Peperoni

Knoblauch halbieren, mit Pimientos und Peperoni einölen und grillieren. Gemüse in einer Schale anrichten. Mit einem Mix von Koriander, fein geriebenem Zitronengras und Salz bestreuen und servieren,.

Gelber Gazpacho

Farbe bringt Abwechslung in den Tag. Warum also anstelle der roten Gazpacho nicht einmal eine gelbe auftischen? Mit gelben Tomaten, Peperoni und Maiskörnern.

Grillgemüse-Gipfeli

Grillgemüse – Aubergine, Zucchetti, Peperoni – wird mit Rucola und Parmesan in Silsergipfeli gepackt. Das passt zu einem Brunch wie auch zu einem Picknick.

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