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Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Gemüserisotto mit Burratina

Cremige Begleiterin für ein Risotto mit Zucchetti und Cherrytomaten: Apulische Burratina, die edlere Form des Mozzarellas mit rahmig-samtiger Füllung.


Zucchetti-Apfel-Baumnuss-Cake

Dessertkreation aus dem Kuchenhimmel: ein saftiger Quark-Rührkuchen mit geraffelten Äpfeln und Zucchetti, Baumnüssen sowie einer zitronigen Zuckerglasur.


Zucchetti gefüllt mit Hackfleisch

Zucchetti mit einer Hackfleisch-Füllung im Ofen gebacken sind ein auch bei Kindern beliebtes Hauptgericht. Auch auf einem Buffet machen sie sich gut.


Pflaumen-Zucchetti-Smoothie

Pflaumen entsteinen. Mit den Zucchetti zerkleinern. Mit Traubensaft und etwas Kardamom im Standmixer pürieren. Smoothie kühl servieren.


Ratatouillegemüse mit Tomaten-Aioli

Ein Aioli aus Tomaten, Knoblauch, Kartoffeln und Olivenöl gibt gebratenem Gemüse – Zucchetti, Kürbis, Zwiebeln, Peperoni, Tomaten – besondere Würze.


Zucchetti-Tarte mit Speck

Schnell und einfach ist dieses günstige Hauptgericht zubereitet: Zucchettischeiben und Specktranchen werden auf Crème fraîche und Kuchenteig gebacken.


Gefüllte Riesenchampignons

Eine raffinierte vegetarische Beilage, die einfach zubereitet ist: Riesenchampignons mit Gemüse und Pilzinnerem füllen, mit Sbrinz bestreuen und überbacken.


Rondini mit Sauerrahm und Toppings

Im Ofen gebackene Rondini, eine Art runde Zucchini, schmecken wunderbar mit verschiedenen Toppings, etwa mit Sauerrahm, Zwiebeln, Kabis, Speck und Kernen.


Apéro-Gipfeli mit Minipic

Eine attraktive Alternative zu Schinkengipfeli sind diese Apéro-Gipfeli mit einer Füllung aus Gemüse und Stückchen des beliebten Fleischsnacks Minipic.


Steinpilz-Zucchetti-Tarte-Tatin

Steinpilz-Zucchetti-Tarte-Tatin wird kopfvoran auf Butter, Zucker, Salz und Pfeffer gebacken. Das verleiht der Tarte eine edle Note und einen goldenen Ton.


Leichter Smoothie

Superleichter Smoothie: Kiwi schälen, in Stücke schneiden, Zucchetti ebenso, mit Sauermilch und Wasser mixen und fertig ist der Wellnessdrink.


Spaghetti mit Muscheln und Gemüsesugo

Macht Meeresfrüchtefans glücklich: Spaghetti an Gemüsesugo mit Fenchel, Karotten und Zucchetti, dazu Miesmuscheln aus dem Weissweinsud und Petersilie.


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