Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Blattsalat mit Ziegenkäse und Brombeeren

Im Sommer haben Salate Hochsaison, auch als Hauptgericht. Blattsalat mit Ziegenkäse und Brombeeren sättigt und bietet ein abgerundetes Geschmacksbouquet.

Blattsalat mit Randen und Frischkäse an Schnittlauch-Vinaigrette

Cremiger Frischkäse und knusprige Haselnüsse machen Blattsalat mit rohen Randen, der mit einer Schnittlauch-Vinaigrette serviert, zum Vegi-Hauptgericht.

Salad-Bowl mit Dinkel und Preiselbeeren

Preiselbeeren geben dem Salat mit nahrhaftem Dinkel, würzigen Pilzen und knackigem Weisskabis eine frisch-säuerliche Note und setzen farbige Akzente.

Tomaten-Pflaumen-Salat mit Oliven

Tomaten und Früchte passen hervorragend zusammen. Dem Tomaten-Pflaumen-Salat geben Oliven und das Dressing mit Olivenöl und Himbeeressig einen Extra-Kick.

Wildpastete mit Salat

Mit caramelisierten Marroni, Salat mit Preiselbeer-Dressing und Apfelscheiben wird eine fixfertige Wildterrine oder -pastete zum attraktiven Hauptgericht.

Käsesalat mit Marroni und Champignons

Schnell und unkompliziert ist dieser herbstliche Käsesalat gemacht. Marroni, Speck und Champignons geben dem würzigen Gruyère zusätzlichen Pfiff.

Lauwarmer Reissalat mit Thon

Quick & Easy: Reissalat mit Kürbis, Thon, Blattsalat und Mandeln ist ein in 5 Minuten gemachtes, gluten- und laktosefreies Mittagessen. Ideal fürs Büro.

Selleriesalat mit Thunfisch

Für den kleinen Hunger oder als leckere Vorspeise: sämiger Selleriesalat, angerichtet auf Randen, drapiert mit Baumnüssen und würzigem Thunfisch. Mhhh.

Bunter Karottensalat mit Kichererbsen

Der Salat aus dünnen Karottenstreifen mit im Ofen knusprig gebackenen Kichererbsen, serviert auf Tahinicreme, schmeckt als kleine Mahlzeit oder Vorspeise.

Caesar Salad mit Kürbis

Ein Caesar Salad kann gut auch vegetarisch zubereitet werden. Statt mit Poulet oder Speck wird Lattich mit grilliertem Kürbis und Tahini-Dressing serviert.

Salat mit Steinpilzen und Hirschsalsiz an Feigendressing

Herbstliches Hauptgericht: Angebratene Steinpilze und Hirschsalsiz-Würfel, frische Feigen und Blattsalat werden gemischt und mit Feigendressing angemacht.

Blattsalat mit Steinpilzen

Kurz, aber kräftig angebratene Steinpilze sind eine Delikatesse. Auf Blattsalat serviert, schmecken sie als Vorspeise, Beilage oder Teil einer Tavolata.

Eingemachte Steinpilze mit Salat und Mozzarella

In einem Essigsud eingemachte Steinpilze haben einen besonders guten Gout. Sie sind zwei Monate haltbar und passen zum Beispiel zu Salat und Mozzarella.

Nüsslisalat mit Randen und Apfel

Ob als Vorspeise oder Beilage: der Nüsslisalat mit Randenschnitzen, Apfelscheiben und Senf-Honig-Vinaigrette steht schnell und unkompliziert auf dem Tisch.

Pastinakensalat mit Äpfeln und Makrelen

Unterirdisch gewachsen, überirdisch im Geschmack: Pastinaken bieten als Salat mit Äpfeln und Sprossen Hochgenuss. Dazu passt geräucherte Makrele.

Roter Kabissalat mit Speckwürfeln

Der herzhafte Salat für Herbst und Winter ist schnell und einfach zubereitet. Knusprige Speckwürfel geben dem geraffelten Rotkabis mit Orangen-Dressing Pfiff.

Rosenkohlsalat mit Dörraprikose

Ein Dressing mit Dörraprikosen-Würfelchen gibt dem Rosenkohlsalat das gewisse Etwas. Zum Servieren wird er mit gerösteten Sonnenblumenkernen bestreut.

Lauwarmer Schwertmuschelsalat mit Knoblauchbaguette

Sommerliche Meeresfrüchte: Schwertmuscheln werden mit Speck und Knoblauch gedünstet und mit Brunnekresse und Knoblauchbrot lauwarm als Salat serviert.

Violetter Coleslaw mit Würsten

Rotkohl macht den Coleslaw – Krautsalat nach amerikanischer Art – schön violett. Dazu passen Würste wie zum Beispiel Merguez oder Salsiccia ticinese.

Rosenkohlsalat mit Cranberries

In diesem Salat trifft frischer Rosenkohl auf Cranberries, Croûtons und knusprigen Schinken. Ein Senf-Sauerrahm-Dressing krönt diese feine Vorspeise.

Radicchiosalat mit Speckvinaigrette

Ein wunderschöner Herbstsalat: Radicchio wird mit Apfelschnitzchen, Trauben, Roquefort und Haselnüssen bestreut und mit einer Speckvinaigrette beträufelt.

Dinkelsalat mit Ziegenkäse und Apfel

Dinkelsalat mit Ziegenfrischkäse, Apfel und Rindfleischmöckli ist ein einfaches und feines Mittagessen mit nur 5 Zutaten. Ideal auch zum Mitnehmen.

Raffelsalat mit Rettich, Karotten und Linsen

Karotten und Rettich werden für den Salat geraffelt und mit grünen Linsen gemischt. In die Sauce kommt Apfelessig und geraffelter Apfel. Vegi-Hauptgericht.

Kabis-Rettich-Salat

Für diesen Salat wird Rotkohl bzw. -kabis mit roten Zwiebeln im Ofen geröstet. Darüber kommt ein Dressing mit Randen, Senf und Rettichgemüse wie Radieschen.

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Blattsalat mit Ziegenkäse und Brombeeren

Im Sommer haben Salate Hochsaison, auch als Hauptgericht. Blattsalat mit Ziegenkäse und Brombeeren sättigt und bietet ein abgerundetes Geschmacksbouquet.

Blattsalat mit Randen und Frischkäse an Schnittlauch-Vinaigrette

Cremiger Frischkäse und knusprige Haselnüsse machen Blattsalat mit rohen Randen, der mit einer Schnittlauch-Vinaigrette serviert, zum Vegi-Hauptgericht.

Salad-Bowl mit Dinkel und Preiselbeeren

Preiselbeeren geben dem Salat mit nahrhaftem Dinkel, würzigen Pilzen und knackigem Weisskabis eine frisch-säuerliche Note und setzen farbige Akzente.

Tomaten-Pflaumen-Salat mit Oliven

Tomaten und Früchte passen hervorragend zusammen. Dem Tomaten-Pflaumen-Salat geben Oliven und das Dressing mit Olivenöl und Himbeeressig einen Extra-Kick.

Wildpastete mit Salat

Mit caramelisierten Marroni, Salat mit Preiselbeer-Dressing und Apfelscheiben wird eine fixfertige Wildterrine oder -pastete zum attraktiven Hauptgericht.

Käsesalat mit Marroni und Champignons

Schnell und unkompliziert ist dieser herbstliche Käsesalat gemacht. Marroni, Speck und Champignons geben dem würzigen Gruyère zusätzlichen Pfiff.

Lauwarmer Reissalat mit Thon

Quick & Easy: Reissalat mit Kürbis, Thon, Blattsalat und Mandeln ist ein in 5 Minuten gemachtes, gluten- und laktosefreies Mittagessen. Ideal fürs Büro.

Selleriesalat mit Thunfisch

Für den kleinen Hunger oder als leckere Vorspeise: sämiger Selleriesalat, angerichtet auf Randen, drapiert mit Baumnüssen und würzigem Thunfisch. Mhhh.

Bunter Karottensalat mit Kichererbsen

Der Salat aus dünnen Karottenstreifen mit im Ofen knusprig gebackenen Kichererbsen, serviert auf Tahinicreme, schmeckt als kleine Mahlzeit oder Vorspeise.

Caesar Salad mit Kürbis

Ein Caesar Salad kann gut auch vegetarisch zubereitet werden. Statt mit Poulet oder Speck wird Lattich mit grilliertem Kürbis und Tahini-Dressing serviert.

Salat mit Steinpilzen und Hirschsalsiz an Feigendressing

Herbstliches Hauptgericht: Angebratene Steinpilze und Hirschsalsiz-Würfel, frische Feigen und Blattsalat werden gemischt und mit Feigendressing angemacht.

Blattsalat mit Steinpilzen

Kurz, aber kräftig angebratene Steinpilze sind eine Delikatesse. Auf Blattsalat serviert, schmecken sie als Vorspeise, Beilage oder Teil einer Tavolata.

Eingemachte Steinpilze mit Salat und Mozzarella

In einem Essigsud eingemachte Steinpilze haben einen besonders guten Gout. Sie sind zwei Monate haltbar und passen zum Beispiel zu Salat und Mozzarella.

Nüsslisalat mit Randen und Apfel

Ob als Vorspeise oder Beilage: der Nüsslisalat mit Randenschnitzen, Apfelscheiben und Senf-Honig-Vinaigrette steht schnell und unkompliziert auf dem Tisch.

Pastinakensalat mit Äpfeln und Makrelen

Unterirdisch gewachsen, überirdisch im Geschmack: Pastinaken bieten als Salat mit Äpfeln und Sprossen Hochgenuss. Dazu passt geräucherte Makrele.

Roter Kabissalat mit Speckwürfeln

Der herzhafte Salat für Herbst und Winter ist schnell und einfach zubereitet. Knusprige Speckwürfel geben dem geraffelten Rotkabis mit Orangen-Dressing Pfiff.

Rosenkohlsalat mit Dörraprikose

Ein Dressing mit Dörraprikosen-Würfelchen gibt dem Rosenkohlsalat das gewisse Etwas. Zum Servieren wird er mit gerösteten Sonnenblumenkernen bestreut.

Lauwarmer Schwertmuschelsalat mit Knoblauchbaguette

Sommerliche Meeresfrüchte: Schwertmuscheln werden mit Speck und Knoblauch gedünstet und mit Brunnekresse und Knoblauchbrot lauwarm als Salat serviert.

Violetter Coleslaw mit Würsten

Rotkohl macht den Coleslaw – Krautsalat nach amerikanischer Art – schön violett. Dazu passen Würste wie zum Beispiel Merguez oder Salsiccia ticinese.

Rosenkohlsalat mit Cranberries

In diesem Salat trifft frischer Rosenkohl auf Cranberries, Croûtons und knusprigen Schinken. Ein Senf-Sauerrahm-Dressing krönt diese feine Vorspeise.

Radicchiosalat mit Speckvinaigrette

Ein wunderschöner Herbstsalat: Radicchio wird mit Apfelschnitzchen, Trauben, Roquefort und Haselnüssen bestreut und mit einer Speckvinaigrette beträufelt.

Dinkelsalat mit Ziegenkäse und Apfel

Dinkelsalat mit Ziegenfrischkäse, Apfel und Rindfleischmöckli ist ein einfaches und feines Mittagessen mit nur 5 Zutaten. Ideal auch zum Mitnehmen.

Raffelsalat mit Rettich, Karotten und Linsen

Karotten und Rettich werden für den Salat geraffelt und mit grünen Linsen gemischt. In die Sauce kommt Apfelessig und geraffelter Apfel. Vegi-Hauptgericht.

Kabis-Rettich-Salat

Für diesen Salat wird Rotkohl bzw. -kabis mit roten Zwiebeln im Ofen geröstet. Darüber kommt ein Dressing mit Randen, Senf und Rettichgemüse wie Radieschen.

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