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Hackfleisch-Rezepte: Von der Grundzutat zum Star

Hackfleisch ist die Grundlage für viele schmackhafte Rezepte, von Auflauf bis zu Gehacktes mit Hörnli. Einfach vielseitig gut!

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Tischgrill-Raclette

Kleine Burger werden mit Brotscheiben, Speck und Zwiebeln auf dem Tischgrill gebraten. Dann kommen im Öfeli geschmolzener Raclettekäse und Gurken dazu.

Shepherd's Pie mit Rindfleisch und Süsskartoffeln

Ein herzhaftes Essen nach britischer Art: Rindshack wird mit Pilzen und Karotten geschmort, dann mit gestampften Süsskartoffeln bedeckt und überbacken.

Sarma

Serbische Spezialität. Weisskabis-Rouladen mit Reis-Hackfleisch-Füllung auf Kabisstreifen und Speck mit Rauchwurst lange garen.

Rindsburger Asia-Style

Diese asiatische Rindsburgervariante mit Sojasauce, Frühlingszwiebeln und Sweet-Chili-Sauce macht sich hervorragend als Hauptgericht oder als Partysnack.

Lahmacun

Lahmacun ist eine türkische Pizza. Ihr Belag besteht aus Rindshackfleisch, gewürzt mit Pfefferminze, Knoblauch, Petersilie und Cherrytomaten.

Krautstielwickel mit Kartoffel-Hackfleischfüllung

Krautstielblätter mit einer Füllung aus gemischtem Hackfleisch und zerdrückten Kartoffeln schmecken nicht nur dank der Rahmsauce der ganzen Familie.

Kichererbsen-Stampf mit Hackfleisch und Feigen

Eine orientalische Note bekommt ein Stampf aus Kichererbsen, Schalotten und Kartoffeln durch Hackfleisch – Lamm oder Rind – mit Oliven sowie Feigen.

Hackfleischbällchen mit Steinpilz-Peperonata

Eine Köstlichkeit aus der italienischen Fleischküche: würzige Hackfleischbällchen auf Peperonata-Steinpilz-Gemüse, serviert mit Brot oder Risotto.

Gefüllte Auberginen mit Lammhackfleisch

Herrlich würziges Ofengericht: mit gebratenem Lammhackfleisch gefüllte Auberginenhälften, gewürzt mit Zimt und Oregano, serviert mit Paniermehltopping.


Gehacktes mit Hörnli und Apfelmus

Einfach, schnell, beliebt. Hackfleisch mit Knoblauch, Tomatenpüree und Bratensauce garen. Mit den Teigwaren anrichten. Frisches Apfelmus dazuservieren.

Fenchelsuppe mit Poulethackbällchen

Frisch, leicht und schmackhaft sind die auf einer Fenchelsuppe angerichteten Poulethackbällchen. Wetten, dass Fenchel so auch bei Kindern ankommt!

Weisskohl-Päckchen mit Fleisch und Pilzen

Mit Fleisch, Speck und Poulethack, und Pilzen wie Kräuterseitlingen gefüllte Weisskohl-Päckchen werden angebraten und dann in Bier und Kalbsfond geschmort.

Brühwurst auf Apfel-Zwiebel-Gemüse

Mit Zwiebeln gedünstete Äpfel und Birnen passen wunderbar zu einer herzhaften, selbstgemachten Wurst. Überbacken mit Käse ein Genuss für die ganze Familie.

Albondigas mit Bohnen und Chorizo

Rindshackbällchen an einer herzhaften Sauce mit Chorizo, Knoblauch, Soissonsbohnen und Tomaten sind ein unkompliziertes Essen, das auch Gästen schmeckt.

Hackfleischgratin mit Spinat und Kartoffeln

Dieses herzhafte Hauptgericht schmeckt Gross und Klein: würziges Hackfleischgratin mit Kartoffeln und Spinat unter einer knusprigen Käsedecke.

Bratäpfel mit Rindfleisch

Bratäpfel schmecken nicht nur süss. Gefüllt mit Hackfleisch vom Rind sind sie eine herzhafte Herbst- oder Wintermahlzeit, die auch Kindern Freude macht.

Pastinakenrisotto mit Hackbröseln

Soulfood aus Italien: sämiger Zitronen-Risotto im Doppelpack mit Pastinaken, dem würzigen Wurzelgemüse, getoppt mit kurz angebratenen Rindshackbröseln.

Patatli mit Rindshackfleisch und Pilzen

Rindshackfleisch, zusammen mit vorgekochten kleinen Kartoffeln, Pilzen und Frühlingszwiebeln gebraten, ist ein Gericht, das die ganze Familie mag.

Ofenzwiebeln mit Hackfleisch und Dörrtomaten

Zwiebeln im Ofen in Süssmost vorgaren. Zwiebelinneres mit gebratenem Hackfleisch, Dörrtomaten und Oregano mischen, in Zwiebelhälften fertig garen.


Mini-Pie mit Rindfleisch und Karotten

Blätterteig in Förmchen auslegen, Füllung aus Rindshack, Karotte, Zwiebel und Ei daraufgeben, Teigecken darüberfalten und backen – fertig ist die Mini-Pie.

Kürbis-Hackfleisch-Brioche

Als Party-Fingerfood oder mit Salat als Hauptgericht schmeckt die in Scheiben geschnittene Brioche aus der Cakeform mit einer Kürbis-Hackfleisch-Füllung.

Gehacktes mit Mais und Cheddar

Gehacktes mit Hörnli einmal anders: Mit dem Rindshack wird Mais aus der Dose gekocht. Und über das Gericht kommen Cheddar-Käse und eingelegte Peperoncini.

Ghackets im Apfel

Ghackts mit Hörnli und Apfelmus einmal anders: Gehacktes Rindfleisch an Tomaten-Sauce mit Zwiebel und Majoran wird im Apfel zu Hörnli serviert.

Gemüse-Hackfleisch-Chili

Achtung heiss! Der pikante mexikanische Eintopf Chili con carne mit Rindshackfleisch, Borlottibohnen und Gemüse erfreut den Gaumen und erwärmt das Gemüt.
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