Kalbsfond zubereiten
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Kalbsfond zubereiten
Seine Zubereitung beansprucht zwar etwas Zeit, aber es lohnt sich allemal: Brauner Kalbsfond schmeckt selbstgemacht einfach am besten.
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Rezepte
Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.
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Kalbfleisch
Glossar
Kalbfleisch
Das Fleisch vom Kalb ist edel und zart. Es eignet sich für viele Zubereitungsarten. Paradegerichte sind Wienerschnitzel und Zürcher Geschnetzeltes.
