Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Flammkuchen mit Pouletstreifen

Flammkuchen, frisch aus dem Ofen, mit Crème-fraîche, roten Zwiebelringen und gebratenen Curry-Pouletstreifen, garniert mit Schnittlauch.

Ente auf Chinakohl

Das Rezept für Ente auf Chinakohl stammt zwar nicht aus China, trumpft aber mit Aromen der asiatischen Küche wie Ingwer, Koriander, Chili und Zitronengras.

Cock-a-leekie-Suppe

Cock-a-leekie, eine traditionelle schottische Suppe, lebt von der Mischung aus Lauch, Huhn und Rollgerste in Bouillon mit Weisswein und Crème fraîche.

Asiatische Poulet-Gemüse-Pfanne

Mit praktischer Asia-Gemüsemischung und geschnetzeltem Pouletfleisch ist schnell und einfach ein bekömmliches Gericht zubereitet. Schmeckt fein mit Reis.

Poulet im Karottenmantel mit Salat

Für diese feine Vorspeise Pouletbrüstchen in Karottenspäne einwickeln, im Ofen garen, goldbraun nachbraten und an Nüssli-Sellerie-Salat servieren.

Ente mit Orangen

Ente mit Orangen ist ein festlicher Klassiker aus der französischen Küche. Eine Füllung aus Orangen mit Lebkuchengewürz und Honig würzt das edle Geflügel.

Poulet mit Bohnengemüse und Nusshirse

Im Ofen mit Borlottibohnen und Oreganoblättchen gebackene Pouletbrüstli, dazu Hirse mit Haselnüssen, ergeben ein eiweissreiches, sättigendes Hauptgericht.

Rote Pouletbrust auf gelben Randen

Braucht etwas Zeit, lohnt sich aber sehr: Mariniertes Poulet, gegart mit gelben Randen in einem aromatisierten Fond mit Honig, Condimento bianco und Bouillon. Aussergewöhnlich und äusserst schmackhaft!

Poulet im Blätterteig mit Rotkohlsalat

Gebratene Pouletbrüstchen werden in Blätterteig im Ofen gebacken. Serviert werden sie mit einem Rotkohlsalat mit Birnen, Schnittlauch und Honigdressing.

Pouletschenkel mit Honig, Kartoffeln und Äpfeln

Ein feines Hauptgericht für grosse und kleine Geflügelfans: im Ofen gebratene Pouletschenkel mit Kartoffeln, Äpfeln, Knoblauch und einem feinen Honigjus.

Poulet-Involtini auf Wurzelgemüse

Kräuterquark gibt den Poulet-Involtini würzigen Geschmack. Serviert werden die Röllchen vom Huhn auf Wurzelgemüse: Pastinaken und zweierlei Karotten.

Gefüllte Pouletbrüstchen

Pouletbrüstchen eignen sich bestens zum Füllen. Exzellent schmecken sie mit einer Farce aus Ziegenfrischkäse, Oliven, Petersilie und Frühlingszwiebeln.

Geschmortes Safranpoulet

So schmeckt Poulet wie in Nordafrika: Teile vom Huhn, etwa Unter- und Oberschenkel, werden mit Zwiebeln, Oliven, Lorbeer, Kurkuma und Safran geschmort.

Mini-Pies mit Poulet und Federkohl

Kleine Pies mit einer schmackhaften Füllung aus Poulet und Federkohl sind fein als Fingerfood oder auf einem Buffet. Mit Salat auch als kleine Mahlzeit.

Linsensalat mit Grapefruit und Entenbrustwürfeln

Knusprig gebratene Entenbrustwürfel, mariniert mit Honig und Sojasauce, auf einem Salat aus braunen Linsen mit Frühlingszwiebeln und Grapefruitstücken.

Orangen-Poulet mit Safran

Wirkt Wunder gegen Fernweh: saftiges Orangen-Poulet aus dem Backofen, veredelt mit Safran, aromatisiert mit Thymian.

Gans mit Apfelmus

Gans mit Apfelmus – Roast Goose with Apple Sauce – ist ein typisches englisches Weihnachtsessen. Die Gans wird mit Äpfeln, Zwiebeln und Kräutern gestopft.

Hühnersuppe mit Spinat

Hühnersuppe galt früher als das beste Mittel, um Schwächelnde zu stärken. Dass sie auch auf den Gaumen belebend wirkt, beweist diese würzige Hühnersuppe.

Pouletsandwich mit Gemüsesalat

Mit würzig marinierten und gebratenen Pouletbruststreifen und Salat aus Gemüsestreifen ist schnell und einfach ein Sandwich mit asiatischem Touch zubereitet.

Pouletbrüstchen mit Mango-Salsa

Mit Knoblauch, Honig, geräuchertem Paprika und Sojasauce marinierte und grillierte Pouletbrüstchen werden durch eine pikante Mango-Salsa perfekt begleitet.

Chickenburger mit Tsatsiki

Mit würzigem Tsatsiki und caramelisierten Zwiebeln schmecken Burger aus gehacktem Pouletfleisch mit Feta, Kräutern und Kreuzkümmel besonders fein.

Grillierte Entenbrust mit Lattichsalat

Mit Honig-Senf-Marinade rosa grillierte Entenbrust schmeckt mit grillierten Zwiebeln und Lattichsalat mit Orangendressing auch anspruchsvollen Gästen.

Poulet-Shawarma

Quick & Easy: Shawarma – würziges Pouletfleisch mit Zwiebeln in Fladenbrot – ist einfaches laktosefreies Hauptgericht, das viel Proteine enthält.

Warmer Blumenkohlsalat mit Poulet

Mit Blumenkohl wie Reis ist schnell und einfach ein warmer Salat mit Erbsen, Pouletfilets, Blattsalat, Kürbiskernen und Feta-Käse auf den Tisch gezaubert.

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Flammkuchen mit Pouletstreifen

Flammkuchen, frisch aus dem Ofen, mit Crème-fraîche, roten Zwiebelringen und gebratenen Curry-Pouletstreifen, garniert mit Schnittlauch.

Ente auf Chinakohl

Das Rezept für Ente auf Chinakohl stammt zwar nicht aus China, trumpft aber mit Aromen der asiatischen Küche wie Ingwer, Koriander, Chili und Zitronengras.

Cock-a-leekie-Suppe

Cock-a-leekie, eine traditionelle schottische Suppe, lebt von der Mischung aus Lauch, Huhn und Rollgerste in Bouillon mit Weisswein und Crème fraîche.

Asiatische Poulet-Gemüse-Pfanne

Mit praktischer Asia-Gemüsemischung und geschnetzeltem Pouletfleisch ist schnell und einfach ein bekömmliches Gericht zubereitet. Schmeckt fein mit Reis.

Poulet im Karottenmantel mit Salat

Für diese feine Vorspeise Pouletbrüstchen in Karottenspäne einwickeln, im Ofen garen, goldbraun nachbraten und an Nüssli-Sellerie-Salat servieren.

Ente mit Orangen

Ente mit Orangen ist ein festlicher Klassiker aus der französischen Küche. Eine Füllung aus Orangen mit Lebkuchengewürz und Honig würzt das edle Geflügel.

Poulet mit Bohnengemüse und Nusshirse

Im Ofen mit Borlottibohnen und Oreganoblättchen gebackene Pouletbrüstli, dazu Hirse mit Haselnüssen, ergeben ein eiweissreiches, sättigendes Hauptgericht.

Rote Pouletbrust auf gelben Randen

Braucht etwas Zeit, lohnt sich aber sehr: Mariniertes Poulet, gegart mit gelben Randen in einem aromatisierten Fond mit Honig, Condimento bianco und Bouillon. Aussergewöhnlich und äusserst schmackhaft!

Poulet im Blätterteig mit Rotkohlsalat

Gebratene Pouletbrüstchen werden in Blätterteig im Ofen gebacken. Serviert werden sie mit einem Rotkohlsalat mit Birnen, Schnittlauch und Honigdressing.

Pouletschenkel mit Honig, Kartoffeln und Äpfeln

Ein feines Hauptgericht für grosse und kleine Geflügelfans: im Ofen gebratene Pouletschenkel mit Kartoffeln, Äpfeln, Knoblauch und einem feinen Honigjus.

Poulet-Involtini auf Wurzelgemüse

Kräuterquark gibt den Poulet-Involtini würzigen Geschmack. Serviert werden die Röllchen vom Huhn auf Wurzelgemüse: Pastinaken und zweierlei Karotten.

Gefüllte Pouletbrüstchen

Pouletbrüstchen eignen sich bestens zum Füllen. Exzellent schmecken sie mit einer Farce aus Ziegenfrischkäse, Oliven, Petersilie und Frühlingszwiebeln.

Geschmortes Safranpoulet

So schmeckt Poulet wie in Nordafrika: Teile vom Huhn, etwa Unter- und Oberschenkel, werden mit Zwiebeln, Oliven, Lorbeer, Kurkuma und Safran geschmort.

Mini-Pies mit Poulet und Federkohl

Kleine Pies mit einer schmackhaften Füllung aus Poulet und Federkohl sind fein als Fingerfood oder auf einem Buffet. Mit Salat auch als kleine Mahlzeit.

Linsensalat mit Grapefruit und Entenbrustwürfeln

Knusprig gebratene Entenbrustwürfel, mariniert mit Honig und Sojasauce, auf einem Salat aus braunen Linsen mit Frühlingszwiebeln und Grapefruitstücken.

Orangen-Poulet mit Safran

Wirkt Wunder gegen Fernweh: saftiges Orangen-Poulet aus dem Backofen, veredelt mit Safran, aromatisiert mit Thymian.

Gans mit Apfelmus

Gans mit Apfelmus – Roast Goose with Apple Sauce – ist ein typisches englisches Weihnachtsessen. Die Gans wird mit Äpfeln, Zwiebeln und Kräutern gestopft.

Hühnersuppe mit Spinat

Hühnersuppe galt früher als das beste Mittel, um Schwächelnde zu stärken. Dass sie auch auf den Gaumen belebend wirkt, beweist diese würzige Hühnersuppe.

Pouletsandwich mit Gemüsesalat

Mit würzig marinierten und gebratenen Pouletbruststreifen und Salat aus Gemüsestreifen ist schnell und einfach ein Sandwich mit asiatischem Touch zubereitet.

Pouletbrüstchen mit Mango-Salsa

Mit Knoblauch, Honig, geräuchertem Paprika und Sojasauce marinierte und grillierte Pouletbrüstchen werden durch eine pikante Mango-Salsa perfekt begleitet.

Chickenburger mit Tsatsiki

Mit würzigem Tsatsiki und caramelisierten Zwiebeln schmecken Burger aus gehacktem Pouletfleisch mit Feta, Kräutern und Kreuzkümmel besonders fein.

Grillierte Entenbrust mit Lattichsalat

Mit Honig-Senf-Marinade rosa grillierte Entenbrust schmeckt mit grillierten Zwiebeln und Lattichsalat mit Orangendressing auch anspruchsvollen Gästen.

Poulet-Shawarma

Quick & Easy: Shawarma – würziges Pouletfleisch mit Zwiebeln in Fladenbrot – ist einfaches laktosefreies Hauptgericht, das viel Proteine enthält.

Warmer Blumenkohlsalat mit Poulet

Mit Blumenkohl wie Reis ist schnell und einfach ein warmer Salat mit Erbsen, Pouletfilets, Blattsalat, Kürbiskernen und Feta-Käse auf den Tisch gezaubert.

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