Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Yufka-Röllchen mit Feta vom Grill

Knusprige Röllchen aus Yufkateig, gefüllt mit Feta, frischen Kräutern und orientalischen Gewürzen, sind perfekt als Apéro beim Grillplausch.

Veganer Grill-Heidelbeer-Cake

Der vegane Heidelbeerkuchen wird ganz einfach in einer ofenfesten Pfanne auf dem Grill gebacken. Besonders fein schmeckt er mit veganer Vanilleglace.

Pimiento-Sticks

Spiesschen mit Bratspeckröllchen und Pimientos de Padrón, einer milden Art Chilischoten aus dem nordspanischen Galicien, sind ein herzhafter Apéro-Snack.

Pulpo mit Speck

Mediterranes vom Grill. Pulpotentakel in Stücke schneiden. Abwechselnd mit Specktranchen auf Spiesse stecken, mit Knoblauch-Thymian-Öl marinieren und grillieren.

Rindsmedaillon vom Grill mit Gourmetbutter

Schnell zubereitetes und doch raffiniertes Fleischgericht: Rindsmedaillons, Zwiebeln und grüne Spargeln grillieren und mit Kräuter-Gourmetbutter geniessen.

Schweinsfilet mit roter Marinade

Schweinsfilets über Nacht mit Randensaft, Rotwein, Sojasauce, Grenadinesirup, Tabasco und Paprika marinieren. Marinade zu einer Sauce einköcheln, Fleisch grillieren.

Kalbstagliata mit Pestosauce

Kalbskoteletts vom Grill werden fein aufgeschnitten zu einer geschmackvollen Tagliata. Dazu passt eine würzige Pestosauce, die auch variiert werden kann.

Lamm am Spiess mit Ajvar

Ajvar – ein würziges Peperoni-Knoblauch-Püree – passt perfekt zu den Lammnierstück-Streifen, die zusammen mit Kartoffeln am Spiess grilliert werden.

T-Bone-Steak mit Rosmarin-Lavendel-Butter

Rosa gebratene Tranchen vom T-Bone-Steak, serviert mit selbstgemachter Kräuterbutter. Das klingt ganz nach einem gelungenen Grillfest!

Steak mit Aioli und Rauchmandeln

Selbstgemachtes Aioli – eine Art Knoblauchmayonnaise – und Rauchmandel-Schnittlauch-Crunch machen aus einem Rindshohrückensteak vom Grill eine wahre Delikatesse.

Spareribs mit Bier-Marinade

Saftige Spareribs, die mit einer würzigen Bier-Marinade grilliert werden, schmecken auch Gästen. Erst recht, wenn sie mit grillierten Maiskolben serviert werden.

Rindsmedaillons mit Kapern-Zitronen-Salsa

Fenchelsamen, Zimt und Pfeffer geben den Rindsmedaillons Würze. Rosa gebraten und aufgeschnitten, kommt eine Salsa aus Kapern, Zitronen und Schalotten dazu.

Picanha

Picanha ist ein brasilianisches Nationalgericht. Dank der Fettschicht bleibt der Rindshuftdeckel beim Grillieren schön saftig. Dazu gibt es eine würzige Sauce.

Kalbskotelett mit Rucola und Zitrone

Kalbskoteletts mit einer Mischung aus Öl, Cayennepfeffer, Senf und Knoblauch einreiben, grillieren, mit Rucola bestreuen und mit Zitrone servieren.

Grillierte Crevettenspiesse

Crevetten – auch Garnelen genannt – werden ungeschält am Spiess grilliert und mit schaumiger Thymianbutter serviert. Feines Grillgericht auch für Gäste.

Feta mit Tomatengemüse vom Grill

Cherrytomaten mit Champignons, Kapern und Kräutern sowie Feta-Käse, grilliert und auf/mit glutenfreiem Brot serviert, sind ein vegetarischer Genuss.

Dry aged T-Bone-Steak mit Zimt-Rub

Allein der Duft des Dry aged T-Bone-Steaks mit Zimt-Rub macht Gourmets den Mund wässrig, geschweige denn der würzige Geschmack des Fleisches.

Langustinen mit Knoblauchöl

Langustinen, auch als Kaisergranate bekannt, gehören zu den delikaten Meeresfrüchten. Grilliert und mit Knoblauchöl sind sie ein tolle italienische Vorspeise.

Pouletspiess mit Kräutersalat

Fladenbrot, ein Salat aus Petersilie, Dill und Minze, Snackgurken und eingelegte Peperoncini begleiten marinierte Kebab-Pouletspiesse vom Grill perfekt.

Chocolate-Cookie vom Grill

Auch Süsses kann auf dem Grill zubereitet werden. Dieses grosse Schokoladen-Cookie, lauwarm etwa mit Crème fraîche serviert, begeistert auch Gäste.

Lammnierstück mit Aprikosenbutter

Es muss nicht immer Kräuterbutter sein. Aprikosenbutter mit Dörraprikosen, Knoblauch, Minze und Ras al-Hanout passt perfekt zum Lammnierstück vom Grill.

Halloumi-Spiesschen mit Tomaten-Salsa

Den Grillkäse servierst du als Stäbchen auf einer rauchig-pikanten Tomatensauce mit aromatischen Kräutern. Fingerfood mit mediterranem Twist.

Auberginen und Fladenbrot vom Grill mit Joghurtsauce

Auberginen vom Grill mit Harissa-Joghurt und selbst gemachtem Fladenbrot sind eine aromatische und bekömmliche vegetarische Hauptspeise orientalischer Art.

Tomaten-Schlangenbrot

Das Schlangenbrot wird auf dem Grill gebacken. Dafür werden Cherrytomaten auf Spiesse gesteckt und Hefeteigstreifen darum herum zu Schlangen gewickelt.

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Yufka-Röllchen mit Feta vom Grill

Knusprige Röllchen aus Yufkateig, gefüllt mit Feta, frischen Kräutern und orientalischen Gewürzen, sind perfekt als Apéro beim Grillplausch.

Veganer Grill-Heidelbeer-Cake

Der vegane Heidelbeerkuchen wird ganz einfach in einer ofenfesten Pfanne auf dem Grill gebacken. Besonders fein schmeckt er mit veganer Vanilleglace.

Pimiento-Sticks

Spiesschen mit Bratspeckröllchen und Pimientos de Padrón, einer milden Art Chilischoten aus dem nordspanischen Galicien, sind ein herzhafter Apéro-Snack.

Pulpo mit Speck

Mediterranes vom Grill. Pulpotentakel in Stücke schneiden. Abwechselnd mit Specktranchen auf Spiesse stecken, mit Knoblauch-Thymian-Öl marinieren und grillieren.

Rindsmedaillon vom Grill mit Gourmetbutter

Schnell zubereitetes und doch raffiniertes Fleischgericht: Rindsmedaillons, Zwiebeln und grüne Spargeln grillieren und mit Kräuter-Gourmetbutter geniessen.

Schweinsfilet mit roter Marinade

Schweinsfilets über Nacht mit Randensaft, Rotwein, Sojasauce, Grenadinesirup, Tabasco und Paprika marinieren. Marinade zu einer Sauce einköcheln, Fleisch grillieren.

Kalbstagliata mit Pestosauce

Kalbskoteletts vom Grill werden fein aufgeschnitten zu einer geschmackvollen Tagliata. Dazu passt eine würzige Pestosauce, die auch variiert werden kann.

Lamm am Spiess mit Ajvar

Ajvar – ein würziges Peperoni-Knoblauch-Püree – passt perfekt zu den Lammnierstück-Streifen, die zusammen mit Kartoffeln am Spiess grilliert werden.

T-Bone-Steak mit Rosmarin-Lavendel-Butter

Rosa gebratene Tranchen vom T-Bone-Steak, serviert mit selbstgemachter Kräuterbutter. Das klingt ganz nach einem gelungenen Grillfest!

Steak mit Aioli und Rauchmandeln

Selbstgemachtes Aioli – eine Art Knoblauchmayonnaise – und Rauchmandel-Schnittlauch-Crunch machen aus einem Rindshohrückensteak vom Grill eine wahre Delikatesse.

Spareribs mit Bier-Marinade

Saftige Spareribs, die mit einer würzigen Bier-Marinade grilliert werden, schmecken auch Gästen. Erst recht, wenn sie mit grillierten Maiskolben serviert werden.

Rindsmedaillons mit Kapern-Zitronen-Salsa

Fenchelsamen, Zimt und Pfeffer geben den Rindsmedaillons Würze. Rosa gebraten und aufgeschnitten, kommt eine Salsa aus Kapern, Zitronen und Schalotten dazu.

Picanha

Picanha ist ein brasilianisches Nationalgericht. Dank der Fettschicht bleibt der Rindshuftdeckel beim Grillieren schön saftig. Dazu gibt es eine würzige Sauce.

Kalbskotelett mit Rucola und Zitrone

Kalbskoteletts mit einer Mischung aus Öl, Cayennepfeffer, Senf und Knoblauch einreiben, grillieren, mit Rucola bestreuen und mit Zitrone servieren.

Grillierte Crevettenspiesse

Crevetten – auch Garnelen genannt – werden ungeschält am Spiess grilliert und mit schaumiger Thymianbutter serviert. Feines Grillgericht auch für Gäste.

Feta mit Tomatengemüse vom Grill

Cherrytomaten mit Champignons, Kapern und Kräutern sowie Feta-Käse, grilliert und auf/mit glutenfreiem Brot serviert, sind ein vegetarischer Genuss.

Dry aged T-Bone-Steak mit Zimt-Rub

Allein der Duft des Dry aged T-Bone-Steaks mit Zimt-Rub macht Gourmets den Mund wässrig, geschweige denn der würzige Geschmack des Fleisches.

Langustinen mit Knoblauchöl

Langustinen, auch als Kaisergranate bekannt, gehören zu den delikaten Meeresfrüchten. Grilliert und mit Knoblauchöl sind sie ein tolle italienische Vorspeise.

Pouletspiess mit Kräutersalat

Fladenbrot, ein Salat aus Petersilie, Dill und Minze, Snackgurken und eingelegte Peperoncini begleiten marinierte Kebab-Pouletspiesse vom Grill perfekt.

Chocolate-Cookie vom Grill

Auch Süsses kann auf dem Grill zubereitet werden. Dieses grosse Schokoladen-Cookie, lauwarm etwa mit Crème fraîche serviert, begeistert auch Gäste.

Lammnierstück mit Aprikosenbutter

Es muss nicht immer Kräuterbutter sein. Aprikosenbutter mit Dörraprikosen, Knoblauch, Minze und Ras al-Hanout passt perfekt zum Lammnierstück vom Grill.

Halloumi-Spiesschen mit Tomaten-Salsa

Den Grillkäse servierst du als Stäbchen auf einer rauchig-pikanten Tomatensauce mit aromatischen Kräutern. Fingerfood mit mediterranem Twist.

Auberginen und Fladenbrot vom Grill mit Joghurtsauce

Auberginen vom Grill mit Harissa-Joghurt und selbst gemachtem Fladenbrot sind eine aromatische und bekömmliche vegetarische Hauptspeise orientalischer Art.

Tomaten-Schlangenbrot

Das Schlangenbrot wird auf dem Grill gebacken. Dafür werden Cherrytomaten auf Spiesse gesteckt und Hefeteigstreifen darum herum zu Schlangen gewickelt.

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