Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Austern mit Gin, Limette und Gurke

Feines Fingerfood für die Silvesterparty oder als charmante Begleiter zum Apéro: Austern, angerichtet in der Schale mit Gurkenwürfeln, beträufelt mit Gin.

Hobelfleisch-Orangen-Knäckebrot

Die Frischkäsecreme mit Meerrettich und Orangenschale ist ein raffinierter Aufstrich fürs Knäckebrot, das mit Hobelfleisch, Kräutern und Orangen zu einem edlen Fingerfood wird.

Randen-Dip

Das Püree aus Randen, weissen Bohnen, Joghurt, Tahini, Zitronensaft und Olivenöl schmeckt als Dip ebenso wie als Brotaufstrich, etwa zu Nuss-Power-Brot.

Marroni «Fleur de sel»

Der Hit auf jeder Winterparty: gekochte Marroni mit Zucker in der Pfanne caramelisieren, dann mit Fleur de sel bestreuen. Ein kleines Fest der Aromen!

Datteln mit Frischkäse und Rohschinken

Nicht nur zum Brunch, sondern auch zu einem Apéro schmecken mit Frischkäse gefüllte, mit Rohschinken umwickelte und gebratene Datteln ganz vorzüglich.

Würziges Rührei

Klassisches, etwas deftiges, warmes Frühstück. Gestockte, noch cremige Eimasse auf Brotscheiben anrichten. Kresse gibt dem Gericht Frische.

Knusprige Pouletflügeli mit Zitrone und Salbei

Ein knuspriges Hauptgericht sind die Pouletflügeli – mit Peperoncino, Kaffeerahm, Knoblauch und Zitrone im Ofen gebacken. Schmeckt mit Bratkartoffeln.

Tomaten-Mozzarella-Spiessli

Schnelles Fingerfood für Apéro, Party, Brunch: Mozzarella, kleine Tomaten und Basilikum werden in diesem Rezept auf Spiesschen gesteckt.

Mozzarella-Guacamole-Quesadillas

Als kleine Mahlzeit oder (Party-)Fingerfood schmecken diese Quesadillas, die mit Tortillas, Guacamole und Mozzarella schnell und einfach zubereitet sind.

Tortilla-Chips mit Bohnenpüree

Überbackene Tortilla-Chips mit Bohnenpüree, Jalapeños und Käse sind schnell und einfach gemachtes Fingerfood als kleine Mahlzeit oder für eine Party.

Spargelcanapé

Canapés, die Partyhits der 1970er-Jahre, feiern Renaissance und damit auch der Klassiker: Spargelcanapé mit Ei und Mayonnaise.

Gemüse mit Kräuterdip

Quick & Easy: ein Mittagessen mit 5 Zutaten in 5 Minuten. Ein Dip mit Kräutern und Joghurt passt zu Gemüse wie Gurken, Peperoni und Radiesli sowie Crackers.

Gebackene Spargelbrötchen mit Weichkäse

Spargelhäppchen aus dem Ofen zum Apéro oder als Vorspeise: Brot mit Tomatenpesto und grünen Spargeln, überbacken mit Weichkäse und garniert mit Pfeffer.

Zitronen-Frischkäse-Baguette

Hauchdünner Schinken im Baguette mit Brunnenkresse und zitroniger Frischkäse-Knoblauch-Caramel-Creme – auch perfekt als Snack oder fürs Partybuffet.

Radieschenbrötli

Knackige Häppchen für die Party oder für zwischendurch. Vollkornbrot mit Frischkäse bestreichen, mit Radieschen belegen, mit Sesamsamen und Curry verfeinern.

Peperoni-Tintenfisch im Kräuterdip-Meer

So begeistert man auch die Kleinen für Rohkost: Peperoni werden auf Crème-fraîche-Quark-Dip mit Kräutern so angerichtet, dass sie wie Tintenfische aussehen.

Zucchetti-Blätterteig-Blume

Attraktives Fingerfood für einen Apéro: «Blumen» aus Blätterteig mit Zucchetti und rotem Pesto schmecken nicht nur fein, sondern sehen auch hübsch aus.

Eingelegte Maiskölbchen

Babymaiskolben blanchieren und in einem würzigen Sud aus Condimento bianco, Lorbeerblatt und Senfkörnern einlegen – fertig ist der beliebte Fingerfoodklassiker.

Laktosefreie Kresse-Radieschen-Crostini

Der schnelle knusprige Brotsnack für zwischendurch: Radieschen in Scheiben, Quark und Kresse mit Rahm auf Crostini streichen und mit Kresse garnieren.

Chicken-Sesam-Nuggets

Eine kleine, feine Mahlzeit, die einfach und schnell zu machen ist: Knusprig gebratene Poulet-Bites mit Sesam, serviert mit Koriander-Ketchup.

Caramelisierte Kirschtomaten mit Pimentón de La Vera

Cherry- bzw. Kirschtomaten werden in Caramel getaucht, dann mit Fleur de sel und dem spanischen Edelpaprika Pimentón de La Vera bestäubt. Super Fingerfood.

Gerösteter Butterzopf mit Meerrettich und Lachs

Schmeckt zum Brunch, als Party-Fingerfood oder als kleine Mahlzeit: Rauchlachs mit Meerrettich auf gerösteten Butterzopfscheiben. Mit Dill garnieren.

Austern mit Schalottenvinaigrette

Raffinierte, edle und schnell zubereitete Vorspeise. Die Vinaigrette mit Schalotte, Apfelessig und Schnittlauch schmeckt die Muschel perfekt ab.

Blätterteig-Gebäck mit Lavendelcaramel

Hübsches Mitbringsel oder für Gäste zum Kaffee: Blätterteiggebäck mit Caramel aus Rohzucker und getrockneten Lavendelblüten in dreierlei Formen.

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Austern mit Gin, Limette und Gurke

Feines Fingerfood für die Silvesterparty oder als charmante Begleiter zum Apéro: Austern, angerichtet in der Schale mit Gurkenwürfeln, beträufelt mit Gin.

Hobelfleisch-Orangen-Knäckebrot

Die Frischkäsecreme mit Meerrettich und Orangenschale ist ein raffinierter Aufstrich fürs Knäckebrot, das mit Hobelfleisch, Kräutern und Orangen zu einem edlen Fingerfood wird.

Randen-Dip

Das Püree aus Randen, weissen Bohnen, Joghurt, Tahini, Zitronensaft und Olivenöl schmeckt als Dip ebenso wie als Brotaufstrich, etwa zu Nuss-Power-Brot.

Marroni «Fleur de sel»

Der Hit auf jeder Winterparty: gekochte Marroni mit Zucker in der Pfanne caramelisieren, dann mit Fleur de sel bestreuen. Ein kleines Fest der Aromen!

Datteln mit Frischkäse und Rohschinken

Nicht nur zum Brunch, sondern auch zu einem Apéro schmecken mit Frischkäse gefüllte, mit Rohschinken umwickelte und gebratene Datteln ganz vorzüglich.

Würziges Rührei

Klassisches, etwas deftiges, warmes Frühstück. Gestockte, noch cremige Eimasse auf Brotscheiben anrichten. Kresse gibt dem Gericht Frische.

Knusprige Pouletflügeli mit Zitrone und Salbei

Ein knuspriges Hauptgericht sind die Pouletflügeli – mit Peperoncino, Kaffeerahm, Knoblauch und Zitrone im Ofen gebacken. Schmeckt mit Bratkartoffeln.

Tomaten-Mozzarella-Spiessli

Schnelles Fingerfood für Apéro, Party, Brunch: Mozzarella, kleine Tomaten und Basilikum werden in diesem Rezept auf Spiesschen gesteckt.

Mozzarella-Guacamole-Quesadillas

Als kleine Mahlzeit oder (Party-)Fingerfood schmecken diese Quesadillas, die mit Tortillas, Guacamole und Mozzarella schnell und einfach zubereitet sind.

Tortilla-Chips mit Bohnenpüree

Überbackene Tortilla-Chips mit Bohnenpüree, Jalapeños und Käse sind schnell und einfach gemachtes Fingerfood als kleine Mahlzeit oder für eine Party.

Spargelcanapé

Canapés, die Partyhits der 1970er-Jahre, feiern Renaissance und damit auch der Klassiker: Spargelcanapé mit Ei und Mayonnaise.

Gemüse mit Kräuterdip

Quick & Easy: ein Mittagessen mit 5 Zutaten in 5 Minuten. Ein Dip mit Kräutern und Joghurt passt zu Gemüse wie Gurken, Peperoni und Radiesli sowie Crackers.

Gebackene Spargelbrötchen mit Weichkäse

Spargelhäppchen aus dem Ofen zum Apéro oder als Vorspeise: Brot mit Tomatenpesto und grünen Spargeln, überbacken mit Weichkäse und garniert mit Pfeffer.

Zitronen-Frischkäse-Baguette

Hauchdünner Schinken im Baguette mit Brunnenkresse und zitroniger Frischkäse-Knoblauch-Caramel-Creme – auch perfekt als Snack oder fürs Partybuffet.

Radieschenbrötli

Knackige Häppchen für die Party oder für zwischendurch. Vollkornbrot mit Frischkäse bestreichen, mit Radieschen belegen, mit Sesamsamen und Curry verfeinern.

Peperoni-Tintenfisch im Kräuterdip-Meer

So begeistert man auch die Kleinen für Rohkost: Peperoni werden auf Crème-fraîche-Quark-Dip mit Kräutern so angerichtet, dass sie wie Tintenfische aussehen.

Zucchetti-Blätterteig-Blume

Attraktives Fingerfood für einen Apéro: «Blumen» aus Blätterteig mit Zucchetti und rotem Pesto schmecken nicht nur fein, sondern sehen auch hübsch aus.

Eingelegte Maiskölbchen

Babymaiskolben blanchieren und in einem würzigen Sud aus Condimento bianco, Lorbeerblatt und Senfkörnern einlegen – fertig ist der beliebte Fingerfoodklassiker.

Laktosefreie Kresse-Radieschen-Crostini

Der schnelle knusprige Brotsnack für zwischendurch: Radieschen in Scheiben, Quark und Kresse mit Rahm auf Crostini streichen und mit Kresse garnieren.

Chicken-Sesam-Nuggets

Eine kleine, feine Mahlzeit, die einfach und schnell zu machen ist: Knusprig gebratene Poulet-Bites mit Sesam, serviert mit Koriander-Ketchup.

Caramelisierte Kirschtomaten mit Pimentón de La Vera

Cherry- bzw. Kirschtomaten werden in Caramel getaucht, dann mit Fleur de sel und dem spanischen Edelpaprika Pimentón de La Vera bestäubt. Super Fingerfood.

Gerösteter Butterzopf mit Meerrettich und Lachs

Schmeckt zum Brunch, als Party-Fingerfood oder als kleine Mahlzeit: Rauchlachs mit Meerrettich auf gerösteten Butterzopfscheiben. Mit Dill garnieren.

Austern mit Schalottenvinaigrette

Raffinierte, edle und schnell zubereitete Vorspeise. Die Vinaigrette mit Schalotte, Apfelessig und Schnittlauch schmeckt die Muschel perfekt ab.

Blätterteig-Gebäck mit Lavendelcaramel

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