Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Huevos rancheros

Rezept für Huevos rancheros: mexikanisches Frühstück mit knusprigen Maistortillas, Spiegeleiern, Tomatensalsa, Bohnenpüree und Käse.

Confiture de lait

Die französische Variante der berühmten argentinischen Dulce de leche. Der caramelartige Brotaufschnitt wird zusätzlich mit Vanille aromatisiert.

Whipped Butter mit Kürbiskernöl

Aus Rahm frisch selbst gemachte Butter, aufgeschlagen und mit Kürbiskernöl abgeschmeckt, ist traumhaft zu Brot, Kartoffeln oder Gemüse wie etwa Kürbis.

Whipped Karotten-Toast

Perfekt zu Brunch oder Apéro passen knusprige Brotscheiben mit würzig-cremigem Karottenaufstrich nach diesem Rezept. Geht auch vegan.

Mais-Muffins Grundrezept salzig

Salzige Muffins werden fein mit Maismehl und saurem Halbrahm im Teig. Das salzige Gebäck kann nach Belieben aromatisiert werden, etwa mit Speck oder Käse.

Protein-Schoko-Erdnuss-Shake

Die Aromen von Schokolade und Erdnüssen werden in diesem Rezept ganz einfach zu einer kleinen Proteinbombe zum Trinken gemixt.

Haselnussdrink

Es muss nicht immer Mandeldrink sein: Auch mit Haselnüssen lässt sich eine schmackhafte «Milch» selbst zubereiten, die nicht nur zum Brunch schmeckt.

Gesalzene Butter

Aus Rahm mit etwas Joghurt lässt sich selbst Butter herstellen. In diesem Rezept wird der «Anken» mit Fleur de sel zu gesalzener Butter.

Kardamomknöpfe

Statt mit Zimt mit orientalisch-frisch duftendem Kardamom gewürzte Hefeknöpfe nach diesem Rezept sind eine skandinavische Spezialität.

Ei im Glas

Ein Hit zum Brunch sind Œufs cocotte. Für diese französische Spezialität werden Eier in Gläsern im Wasserbad so gegart, dass das Eigelb noch flüssig ist.

Vegane Spiegeleier

Vegane «Spiegeleier» sind eine witzige und schmackhafte Überraschung beim Brunch. Das Weiss ist aus Joghurt-Alternative und Mehl, das Gelb aus Süsskartoffeln mit Kurkuma.

Croissants

Croissants selbst zu machen, braucht etwas Zeit und Geschick. Dafür schmecken die frisch selbst gemachten Buttergipfeli unvergleichlich.

Bread and Butter Pudding mit Panettone

Köstliches Dessert: Mit diesem Rezept wird aus Panettone-Resten mit Zwetschgenkompott, Butter, Eiern und Rahm ganz einfach ein Pudding.

Stichfestes Joghurt nature

Als Basis von Saucen und Desserts, zum Verfeinern oder als gesunder Snack: Dieses stichfeste Naturjoghurt ist vielseitig verwendbar und leicht gemacht.

Schoggibrötli

Einfaches Schoggibrötli-Rezept: goldbraun gebackener Hefeteig mit eingekneteten Schokoladenstücken. Perfekt zum Zmorge, Zvieri oder Brunch.

Geister-Toasts

Ob beim Brunch oder einer Party: Die Toastscheiben mit Konfitüre, Haselnuss-Nougat-Crème oder Erdnussbutter sowie Geistern aus Bananen begeistern die Kids.

Kräuter-Omeletten mit Frischkäse

Kräuter, zum Beispiel Petersilie, Dill und Basilikum, im Omelettenteig und in der Füllung aus Frischkäse und Karotten, geben dieser Eierspeise feine Aromen.

Mango-Omeletten

Süsse Omeletten sind ein feines Dessert. Zum Beispiel gefüllt mit Mangostücken und Ricotta-Rahm. Das geht gleich auch mit anderen Früchten und Beeren.

Express-High-Protein-Brot

Schnell und einfach gelingt mit diesem Rezept ein schmackhaftes Kastenbrot, das reichlich Proteine enthält. Der Teig geht auch für Brötchen.

Chai Latte

So einfach geht Chai Latte: Das köstliche, bekömmliche Heissgetränk besteht aus Schwarztee, Kardamom, Zimt, Gewürznelken, Zucker und Milch.

Eier-Canapé

Canapés sind Finger-Food-Klassiker für Brunch und Party. Eier mit Dill-Mayonnaise auf Toastbrot mit Senfbutter sind eine besonders delikate Version.

Ruchmehlzopf

Ruchmehlzopf macht den Tag schon beim Frühstück zum Hochgenuss. Der leicht nussige Geschmack passt zu Käse, harmoniert aber auch mit Konfitüre.

Hüttenkäse-Haferflocken-Brötchen

Knusprige Brötchen aus Hüttenkäse und Haferflocken selbst zu machen, ist einfacher als du denkst. Das leichte Gebäck schmeckt und passt nicht nur zum Brunch.

Eimalzin-Bananen-Shake

Mit schokoladigem Eimalzin und tiefgekühlten Bananen lässt sich mit diesem Rezept ganz einfach ein bekömmlicher Milchshake zubereiten.

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Huevos rancheros

Rezept für Huevos rancheros: mexikanisches Frühstück mit knusprigen Maistortillas, Spiegeleiern, Tomatensalsa, Bohnenpüree und Käse.

Confiture de lait

Die französische Variante der berühmten argentinischen Dulce de leche. Der caramelartige Brotaufschnitt wird zusätzlich mit Vanille aromatisiert.

Whipped Butter mit Kürbiskernöl

Aus Rahm frisch selbst gemachte Butter, aufgeschlagen und mit Kürbiskernöl abgeschmeckt, ist traumhaft zu Brot, Kartoffeln oder Gemüse wie etwa Kürbis.

Whipped Karotten-Toast

Perfekt zu Brunch oder Apéro passen knusprige Brotscheiben mit würzig-cremigem Karottenaufstrich nach diesem Rezept. Geht auch vegan.

Mais-Muffins Grundrezept salzig

Salzige Muffins werden fein mit Maismehl und saurem Halbrahm im Teig. Das salzige Gebäck kann nach Belieben aromatisiert werden, etwa mit Speck oder Käse.

Protein-Schoko-Erdnuss-Shake

Die Aromen von Schokolade und Erdnüssen werden in diesem Rezept ganz einfach zu einer kleinen Proteinbombe zum Trinken gemixt.

Haselnussdrink

Es muss nicht immer Mandeldrink sein: Auch mit Haselnüssen lässt sich eine schmackhafte «Milch» selbst zubereiten, die nicht nur zum Brunch schmeckt.

Gesalzene Butter

Aus Rahm mit etwas Joghurt lässt sich selbst Butter herstellen. In diesem Rezept wird der «Anken» mit Fleur de sel zu gesalzener Butter.

Kardamomknöpfe

Statt mit Zimt mit orientalisch-frisch duftendem Kardamom gewürzte Hefeknöpfe nach diesem Rezept sind eine skandinavische Spezialität.

Ei im Glas

Ein Hit zum Brunch sind Œufs cocotte. Für diese französische Spezialität werden Eier in Gläsern im Wasserbad so gegart, dass das Eigelb noch flüssig ist.

Vegane Spiegeleier

Vegane «Spiegeleier» sind eine witzige und schmackhafte Überraschung beim Brunch. Das Weiss ist aus Joghurt-Alternative und Mehl, das Gelb aus Süsskartoffeln mit Kurkuma.

Croissants

Croissants selbst zu machen, braucht etwas Zeit und Geschick. Dafür schmecken die frisch selbst gemachten Buttergipfeli unvergleichlich.

Bread and Butter Pudding mit Panettone

Köstliches Dessert: Mit diesem Rezept wird aus Panettone-Resten mit Zwetschgenkompott, Butter, Eiern und Rahm ganz einfach ein Pudding.

Stichfestes Joghurt nature

Als Basis von Saucen und Desserts, zum Verfeinern oder als gesunder Snack: Dieses stichfeste Naturjoghurt ist vielseitig verwendbar und leicht gemacht.

Schoggibrötli

Einfaches Schoggibrötli-Rezept: goldbraun gebackener Hefeteig mit eingekneteten Schokoladenstücken. Perfekt zum Zmorge, Zvieri oder Brunch.

Geister-Toasts

Ob beim Brunch oder einer Party: Die Toastscheiben mit Konfitüre, Haselnuss-Nougat-Crème oder Erdnussbutter sowie Geistern aus Bananen begeistern die Kids.

Kräuter-Omeletten mit Frischkäse

Kräuter, zum Beispiel Petersilie, Dill und Basilikum, im Omelettenteig und in der Füllung aus Frischkäse und Karotten, geben dieser Eierspeise feine Aromen.

Mango-Omeletten

Süsse Omeletten sind ein feines Dessert. Zum Beispiel gefüllt mit Mangostücken und Ricotta-Rahm. Das geht gleich auch mit anderen Früchten und Beeren.

Express-High-Protein-Brot

Schnell und einfach gelingt mit diesem Rezept ein schmackhaftes Kastenbrot, das reichlich Proteine enthält. Der Teig geht auch für Brötchen.

Chai Latte

So einfach geht Chai Latte: Das köstliche, bekömmliche Heissgetränk besteht aus Schwarztee, Kardamom, Zimt, Gewürznelken, Zucker und Milch.

Eier-Canapé

Canapés sind Finger-Food-Klassiker für Brunch und Party. Eier mit Dill-Mayonnaise auf Toastbrot mit Senfbutter sind eine besonders delikate Version.

Ruchmehlzopf

Ruchmehlzopf macht den Tag schon beim Frühstück zum Hochgenuss. Der leicht nussige Geschmack passt zu Käse, harmoniert aber auch mit Konfitüre.

Hüttenkäse-Haferflocken-Brötchen

Knusprige Brötchen aus Hüttenkäse und Haferflocken selbst zu machen, ist einfacher als du denkst. Das leichte Gebäck schmeckt und passt nicht nur zum Brunch.

Eimalzin-Bananen-Shake

Mit schokoladigem Eimalzin und tiefgekühlten Bananen lässt sich mit diesem Rezept ganz einfach ein bekömmlicher Milchshake zubereiten.

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