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Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Sanddorn-Milchreis mit exotischen Früchten

Zum Brunch oder als kleine süsse Mahlzeit liefert diese Milchreis-Bowl mit Ananas, Kiwi, Orange, Mango und Sanddorndmark Energie und viel Vitamine.


Rüeblischnitten

Rüeblitorte einmal anders: als Schnittchen mit Joghurt, Honig, Pistazien und Granatapfel wird das Karottengebäck zu einem hübschen und leichten Dessert.


Mango-Tofu-cotta

Mit Seidentofu lässt sich eine leichte vegane Variante des Dessertklassikers Panna cotta machen. Mango, Datteln und Orangen liefern dazu fruchtige Süsse.


Randen-Sauerrahm-Schmarrn

So ein Schmarrn ist eine feine süsse Mahlzeit. Hier wird die Eierspeise mit Sauerrahm und Randensaft gemacht und mit gehobelten Randen serviert.


Orangen-Trifle mit Knuspertopping

Fruchtig-knuspriges Frühstück. 5-Korn-Flocken und Kürbiskerne caramelisieren. Mit Quark, Karottensaft, Rahm und Orangenstückchen als Trifle anrichten.


Müesli im Glas

Schmeckt zum Brunch oder als kleine Mahlzeit: Müesli aus Joghurt und Fünf-Korn-Flocken mit frischen Früchten wie Orangen, Birnen, Äpfel und Honig.


Hagebuttenkonfitüre

Herbst ist Einmachzeit. Die süsse Konfitüre mit Hagebuttenmark, Orangensaft und leichter Vanillenote schmeckt als süsser Brotaufstrich das ganze Jahr.


Hobelfleisch-Orangen-Knäckebrot

Die Frischkäsecreme mit Meerrettich und Orangenschale ist ein raffinierter Aufstrich fürs Knäckebrot, das mit Hobelfleisch, Kräutern und Orangen zu einem edlen Fingerfood wird.


Schoko-Pancakes mit Orangen

Knallige Farben, grosser Genuss: Selbstgemachte Schoko-Pancakes, getoppt mit caramelisierten Orangenscheiben, aromatisiert mit Zimt und Kardamom. Ein Traum!


Bergkäse mit eingelegten Feigen und Baumnüssen

Kleine Mahlzeit mit unwiderstehlichen Aromen: Feigen und Baumnüsse in Sirup mit Wein und Orangensaft köcheln. Abgekühlt zu aromatischem Bergkäse geniessen.


Zitrusfrüchte mit Mandelquark und Granola

Mit Mandelmus aromatisierter Quark, belegt mit Zitrusfrüchten – etwa Orangen oder Grapefruits – und bestreut mit Granola, schmeckt zu Brunch und Frühstück.


Chia-Pancakes mit gebackenen Zitrusfrüchten

Frühstückshit mit Powersamen: Chia-Pancakes mit dezentem Orangenaroma, serviert an gebackenen Orangen- und Grapefruitscheiben mit Vanilleparfum.


Baghrir

Aus der nordafrikanischen Berberküche stammen die fluffigen, Omeletten ähnlichen Pfannkuchen. Mit Datteln und Orangen sind sie ein origineller Brunch-Gang.


Quitten-Orangen-Tee

Tee aus Quittensirup, gewürzt mit Sternanis und Vanille und dekoriert mit Orangenscheiben, ist ein spezielles, fein duftendes Herbstgetränk.


Orangen-Smoothie

Super erfrischender Smoothie mit Orangen, Kurkuma und Ingwer für einen beschwingten Start in den Wintertag – und die Viren bleiben auch gleich fern.


Ananas-Limetten-Smoothie

Schnell und einfach ist dieser bekömmliche Smoothie aus Ananas, Limetten und Orangen mit Kurkuma und Pfeffer zum Brunch oder einfach so zubereitet.


Brombeer-Birnen-Kompott

Ein Hit zum Brunch ist Brombeer-Birnen-Kompott nach skandinavischer Art mit Trauben- und Orangensaft sowie Lorbeerblatt. Mit Skyr oder Joghurt servieren.


Grapefruit-Orangen-Salat mit Lindenblüten

Auch im Winter ist ab und zu eine Erfrischung nötig. Zum Beispiel in Form dieses fruchtigen Desserts mit Orangen, Blutorangen und zweierlei Grapefruits.


Exoten-Smoothie

Smoothies sind alkoholfreie Mixgetränke mit Früchten. In den Exoten-Smoothie kommen Ananas, Banane, Orangensaft und Honig. Für Frühstück, Brunch, Party.


Süsser und pikanter Quark mit Leinöl

Feiner Dip für Früchte und Gemüse: zweierlei Quark mit Leinöl, einmal süss mit Birne, Honig und Haferflocken, einmal pikant mit geriebener Karotte.


Gewürzmuffins

Willkommene Kleinigkeit zwischendurch, wenn am See oder auf der Bergtour der Magen knurrt: Muffins mit getrockneten Früchten, Nüssen und Lebkuchengewürz.


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