Rezepte

Poeliert wird im Ofen bei eher niedriger Temperatur. Das Gargut regelmässig mit Fett beträufeln und zum Schluss der Garzeit den Deckel entfernen.

Selbst gemachte Beilagen verwandeln deine Grillade in ein sommerliches Festmahl. Diese köstlichen Ideen solltest du ausprobieren. 

Sie gehören für viele zu den Stars der Wildsaison: die Beilagen. Hier findest du von Klassiker bis Experiment alle Rezepte für einen wilden Herbst.

Die Vorfreude aufs Guetzle ist jedes Jahr gross. Damit auch das Resultat eine Freude ist, haben wir die grössten Fehler und ihre Lösungen zusammengestellt.

Die Männli und Fraueli aus Hefeteig haben nur einmal im Jahr ihren Auftritt. Umso glanzvoller soll er werden. Wir haben Rezepte von klassisch bis überraschend.

Der Auftakt an Weihnachten: Die Vorspeise. Wir haben festliche Rezeptideen zusammengestellt – von Suppe bis Carpaccio, von Fisch bis vegetarisch.