Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Beeren-Smoothie mit Zucchetti

Gemüse und Beeren, abgeschmeckt mit Limettensaft, ergeben einen erfrischenden Smoothie. Zum Beispiel mit Zucchetti, Heidelbeeren und Erdbeeren.

Peak Performance Mocktail

Der alkoholfreie Cocktail mit Wermut-Alternative, Limettensaft, Beeren, Cayennepfeffer und Tonic Water gibt einen frischen Kick – und sieht auch hübsch aus.

Gin Raspberry Fizz

Der Gin Fizz ist ein Klassiker unter den prickelnden Sour-Cocktails. Hier wird er mit Himbeersirup und frischen Himbeeren versüsst und mit Eiweiss gestärkt.

Rhabarbergrütze mit Beeren

In der Grütze aus pürierten gemischten Beeren haben kleine Rhabarberwürfelchen noch Biss. Wird serviert mit Johannisbeeren, Erdbeerglace und Kokosraspeln.

Rhabarbertörtchen mit Erdbeeren

Mit Creme aus Schlagrahm und Erdbeer-Rhabarber-Püree gefüllte Mürbeteigtörtchen sind ein feines Dessert. Rosmarinnadeln setzen einen besonderen Akzent.

Erdbeer-Bowl mit Skyr

Ob beim Brunch, auf einem Party-Buffet oder als Dessert: Die erfrischende Kombination aus Skyr mit Zitrone und Erdbeeren schmeckt auch Gästen.

Crumble Cookies

Guetzli einmal anders: Crumble Cookies mit weisser Schokolade bekommen in diesem Rezept wie in Amerika eine buntes Butter-Zucker-Frosting.

Frittierte Glace auf Erdbeersalat

In einem Quarkteig frittierte Glacekugeln – nach Gusto etwa Coco-Choco, Kokos oder Vanille –, serviert auf Erdbeersalat, sind ein attraktives Dessert.

Erdbeer-Blätterteigkissen

Blätterteigkissen mit einer Erdbeer-Frischkäse-Füllung sehen nicht nur hübsch aus, sondern schmecken auch fein, ob zum Brunch, als Dessert oder einfach so.

Schokoladenkuchen mit Erdbeeren

Wunderbar schmeckt der attraktive Kuchen nach diesem einfachen Rezept mit Schokoladenboden, Schokocreme, Erdbeeren und Pistazien.

Virgin White Sangria

Der Partyhit Sangria ist in einer alkoholfreien weissen Version auch für Kinder ein Hit. Weisswein ohne Alkohol wird mit Früchten und Minze aromatisiert.

Aprikosen-Himbeer-Frappé

Wunderbar fruchtig schmeckt das Aprikosen-Frappé mit Himbeeren, Schlagrahm und Schokoladenstreusel. Der kühle Milkshake ist schnell und einfach zubereitet.

Erdbeer-Tomaten-Skyr-Smoothie

Dieser bekömmliche Smoothie sieht besonders gut aus, weil ein Erdbeer-Tomaten-Ahornsirup-Mix und das Milchgetränk Skyr lagenweise in Gläser gefüllt werden.

Veganer Beeren-Vanille-Shake

Beim Brunch oder bei einer Party kommt der vegane Smoothie mit gemischten Beeren, Vanillezucker, Joghurt-Alternative, Mandeldrink, Hafer-Schlagcreme und Sesam-Krokant gut an.

Himbeer-Smoothie mit Tomaten

Ein Smoothie ist leicht, frisch und schnell gemacht. Mit Tomaten, Bananen und Himbeeren schmeckt er einmal anders. Mutige pimpen ihn mit Basilikum.

Himbeer-Vanille-Shake

Der Himbeer-Vanille-Shake, schnell und einfach gemacht, schmeckt frisch und ist erfrischend. Kann mit entsprechenden Zutaten laktosefrei zubereitet werden.

Brombeer-Birnen-Kompott

Ein Hit zum Brunch ist Brombeer-Birnen-Kompott nach skandinavischer Art mit Trauben- und Orangensaft sowie Lorbeerblatt. Mit Skyr oder Joghurt servieren.

Schokoladenkuchen mit Fruchtsalat

Fertig gebackener Schokoladenkuchen wird mit Fruchtsalat aus Beeren wie Erdbeeren und Heidelbeeren, Kiwi und Apfel an Moscato zum feinen Blitzdessert.

Beeren-Joghurt-Glace

Gemischte Beeren, zum Beispiel Erdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren, ergeben mit Bifidus-Erdbeer-Joghurt und Cassissirup fruchtig-cremige Glace am Stiel.

Johannisbeerkuchen

Ein leicht zitroniger, blindgebackener Teig wird mit Crème-fraîche-Schlagrahm bedeckt, darauf kommen leuchtend rote Johannisbeeren. Auch fürs Party-Buffet.

Red-Berry-Longdrink

So schmeckt ein fruchtiger Longdrink auch ohne Alkohol. Gin-Alternative mit roten Beeren und Rosmarin wird mit fermentiertem Beeren-Teegetränk aufgegossen.

Rainbow Lemon Soda

Verschiedenfarbige Eiswürfel – aus Kiwis, Orangen und Beeren – machen Lemon Soda zu einem optisch und geschmacklich attraktiven alkoholfreien Party-Drink.

Mandel-Mocktail

Schaumig präsentiert sich der Cocktail aus Mandeldrink, Erdbeersirup und alkoholfreiem Aperitif. Schmeckt auch fein mit Cranberry- oder Granatapfelsaft.

Beeren-Shrub

Ein Shrub ist ein fruchtiger Drink, dem Essig eine dezente Säure gibt. Die Basis bildet hier der Saft von mit Zucker und rosa Pfeffer zerdrückten Beeren.

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Beeren-Smoothie mit Zucchetti

Gemüse und Beeren, abgeschmeckt mit Limettensaft, ergeben einen erfrischenden Smoothie. Zum Beispiel mit Zucchetti, Heidelbeeren und Erdbeeren.

Peak Performance Mocktail

Der alkoholfreie Cocktail mit Wermut-Alternative, Limettensaft, Beeren, Cayennepfeffer und Tonic Water gibt einen frischen Kick – und sieht auch hübsch aus.

Gin Raspberry Fizz

Der Gin Fizz ist ein Klassiker unter den prickelnden Sour-Cocktails. Hier wird er mit Himbeersirup und frischen Himbeeren versüsst und mit Eiweiss gestärkt.

Rhabarbergrütze mit Beeren

In der Grütze aus pürierten gemischten Beeren haben kleine Rhabarberwürfelchen noch Biss. Wird serviert mit Johannisbeeren, Erdbeerglace und Kokosraspeln.

Rhabarbertörtchen mit Erdbeeren

Mit Creme aus Schlagrahm und Erdbeer-Rhabarber-Püree gefüllte Mürbeteigtörtchen sind ein feines Dessert. Rosmarinnadeln setzen einen besonderen Akzent.

Erdbeer-Bowl mit Skyr

Ob beim Brunch, auf einem Party-Buffet oder als Dessert: Die erfrischende Kombination aus Skyr mit Zitrone und Erdbeeren schmeckt auch Gästen.

Crumble Cookies

Guetzli einmal anders: Crumble Cookies mit weisser Schokolade bekommen in diesem Rezept wie in Amerika eine buntes Butter-Zucker-Frosting.

Frittierte Glace auf Erdbeersalat

In einem Quarkteig frittierte Glacekugeln – nach Gusto etwa Coco-Choco, Kokos oder Vanille –, serviert auf Erdbeersalat, sind ein attraktives Dessert.

Erdbeer-Blätterteigkissen

Blätterteigkissen mit einer Erdbeer-Frischkäse-Füllung sehen nicht nur hübsch aus, sondern schmecken auch fein, ob zum Brunch, als Dessert oder einfach so.

Schokoladenkuchen mit Erdbeeren

Wunderbar schmeckt der attraktive Kuchen nach diesem einfachen Rezept mit Schokoladenboden, Schokocreme, Erdbeeren und Pistazien.

Virgin White Sangria

Der Partyhit Sangria ist in einer alkoholfreien weissen Version auch für Kinder ein Hit. Weisswein ohne Alkohol wird mit Früchten und Minze aromatisiert.

Aprikosen-Himbeer-Frappé

Wunderbar fruchtig schmeckt das Aprikosen-Frappé mit Himbeeren, Schlagrahm und Schokoladenstreusel. Der kühle Milkshake ist schnell und einfach zubereitet.

Erdbeer-Tomaten-Skyr-Smoothie

Dieser bekömmliche Smoothie sieht besonders gut aus, weil ein Erdbeer-Tomaten-Ahornsirup-Mix und das Milchgetränk Skyr lagenweise in Gläser gefüllt werden.

Veganer Beeren-Vanille-Shake

Beim Brunch oder bei einer Party kommt der vegane Smoothie mit gemischten Beeren, Vanillezucker, Joghurt-Alternative, Mandeldrink, Hafer-Schlagcreme und Sesam-Krokant gut an.

Himbeer-Smoothie mit Tomaten

Ein Smoothie ist leicht, frisch und schnell gemacht. Mit Tomaten, Bananen und Himbeeren schmeckt er einmal anders. Mutige pimpen ihn mit Basilikum.

Himbeer-Vanille-Shake

Der Himbeer-Vanille-Shake, schnell und einfach gemacht, schmeckt frisch und ist erfrischend. Kann mit entsprechenden Zutaten laktosefrei zubereitet werden.

Brombeer-Birnen-Kompott

Ein Hit zum Brunch ist Brombeer-Birnen-Kompott nach skandinavischer Art mit Trauben- und Orangensaft sowie Lorbeerblatt. Mit Skyr oder Joghurt servieren.

Schokoladenkuchen mit Fruchtsalat

Fertig gebackener Schokoladenkuchen wird mit Fruchtsalat aus Beeren wie Erdbeeren und Heidelbeeren, Kiwi und Apfel an Moscato zum feinen Blitzdessert.

Beeren-Joghurt-Glace

Gemischte Beeren, zum Beispiel Erdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren, ergeben mit Bifidus-Erdbeer-Joghurt und Cassissirup fruchtig-cremige Glace am Stiel.

Johannisbeerkuchen

Ein leicht zitroniger, blindgebackener Teig wird mit Crème-fraîche-Schlagrahm bedeckt, darauf kommen leuchtend rote Johannisbeeren. Auch fürs Party-Buffet.

Red-Berry-Longdrink

So schmeckt ein fruchtiger Longdrink auch ohne Alkohol. Gin-Alternative mit roten Beeren und Rosmarin wird mit fermentiertem Beeren-Teegetränk aufgegossen.

Rainbow Lemon Soda

Verschiedenfarbige Eiswürfel – aus Kiwis, Orangen und Beeren – machen Lemon Soda zu einem optisch und geschmacklich attraktiven alkoholfreien Party-Drink.

Mandel-Mocktail

Schaumig präsentiert sich der Cocktail aus Mandeldrink, Erdbeersirup und alkoholfreiem Aperitif. Schmeckt auch fein mit Cranberry- oder Granatapfelsaft.

Beeren-Shrub

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