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Lachs mit Tellicherry-Limetten-Sauce

Der nussig-würzige Geschmack von Tellicherry-Pfeffer und der Duft von Limetten prägen die Sauce zu den mit Thymian gebratenen Lachsfilets.

Mango- und Litschi-Creme

Ein Dessert-Duett aus Mango- und Litschi-Creme ist schnell und einfach zubereitet. Basis für beide ist eine Frischkäsecreme mit Zucker und etwas Magerquark.

Flambiertes Mangosorbet mit Mangosalat

Feuerzauber zum Dessert: Mit hochprozentigem Rum flambiertes Mangosorbet im Pistazienmantel, begleitet von caramelisierten, mit Rum abgelöschten Mangos.

Cold-Brew-Coffee mit Dattelmilch

Kaltgezogener Kaffee – nicht gekocht! – wird mit Dattelmilch als erfrischendes und bekömmliches Getränk serviert, das zudem laktosefrei und vegan ist.

Gerösteter Panettone mit Mangoglace

Ein knusprig-fruchtiges Dessert: Streifen von Panettone werden im Ofen geröstet und serviert mit Mangoscheiben und ganz einfach selbst gemachter Mangoglace.

Orient-Granola

Mit diesem Frühstücksmüesli beginnst du deinen Tag mit einem Hauch von Orient: selbstgemachtes knuspriges Granola mit Granatapfelkernen, Datteln und Sesam.

Himbeersorbet und Schokoladenkuchen

Dem saftigen Kuchen aus dunkler Schokolade mit Mandeln und Himbeergelee kann niemand widerstehen. Himbeersorbet dazu ist der kühle, fruchtige Gegensatz.

Weisse und dunkle Schokoladenmilch

Die einen mögen Schokoladenmilch lieber mit weisser Schokolade, die anderen ziehen dunkle vor. So oder so ist das Getränk schnell und einfach zubereitet.

Safrannudeln mit Spinatsauce

Vegi-Pasta in leuchtenden Farben: Die grüne Sauce aus püriertem Spinat und Rahm bildet einen schönen Kontrast zu den goldgelben Safrannudeln.

Überbackener Morcheltoast

Mit cremigem Weissschimmelkäse, Bärlauchöl und Morcheln überbackene Toastbrotscheiben sind eine schnell und einfach gemachte kleine Mahlzeit oder Vorspeise.

Mangodip mit Roots-Chips

Roots-Chips oder andere Chips, serviert mit einem Dip aus Mango, Banane und Peperoncini, sind eine attraktive Begleitung für die Drinks bei einem Apéro.

Frozen Joghurt Bark mit Granola

Frozen Joghurt Bark ist eine leichte und einfach herzustellende Alternative zu Glace. Hier wird das Dessert mit Beeren und knusprigem Granola zubereitet.

Mango-Mozzarella-Salat mit Erdnüssen und Frühlingszwiebeln

Salat mit Flair von der Südseeinsel – exotisch, bunt und fruchtig: Mangos, Frühlingszwiebeln, Mozzarelle und Erdnüsse an Limetten-Sesamöl-Dressing.


Mango-Prosecco-Granita mit Safran

Aus pürierter Mango mit Safran und Prosecco lässt sich eine wunderbar süss-frische Granita machen. Serviert mit Pistazienkernen und rosa Pfeffer ein Hit.

Apéro-Nussstangen

Schnell, einfach und super lecker: Curry-Nussmischung und gesalzene Erdnüsse sorgen für Pepp. Dazu passen Oliven, Dörrtomaten oder auch Rohschinken.

Amaretti-Glace mit Zwetschgen

Italienisches Dessert. Glace leicht antauen, Amarettiwürfelchen unterziehen. Früchte zu Kompott einköcheln. Mit der Glace anrichten.

Vermicelleskuchen mit Amaretto-Rahm

Ein Vermicelleskuchen, bedeckt mit Schlagrahm und Amaretti-Bröseln und beträufelt mit Amaretto-Likör, ist ein feines Dessert, das auch Gäste mögen.

Kaffee-Baumnuss-Brownies

Aus einer Mandel-Dattel-Masse entstehen mit Kakaopulver, Kaffee und Baumnüssen schmackhafte vegane Brownies, die nicht einmal gebacken werden müssen.

Marzipan-Schokoladen-Herzen mit Pistazien

Marzipan-Schokoladen-Herzen mit Pistazien sind recht aufwändige Guetzli, sie sehen dafür dank dunkler Schokolade und grünen Pistazien sehr schön aus.

Poulet-Mango-Sandwich

Toller Lunch für unterwegs: getoastetes Nussbrot mit Rotkohl, gebratenem Poulet, Mango und Mayonnaise. Macht als Faustbrot auch Berggänger glücklich.

Dark Chocolate Cookies mit Salzbretzeli

Bei Schokolade passt die Süss-Salzig-Kombination besonders gut. Dark Chocolate Cookies sehen mit Salzbretzli dekoriert zudem auch besonders gut aus.

Granola-Müesli mit Aprikosen und Datteln

Quick & Easy: ein schnelles Frühstück mit wenigen Zutaten. Aprikosen und Datteln, serviert mit Skyr, Granola und Granatapfelkernen, sind leicht und bekömmlich.

Orangen-Jasminreis mit Honig-Pouletstreifen

Orientalische Geschmackssymphonie von blumig bis pikant: Jasminreis mit Orangensaft und -zesten, Pistazien und Thai-Basilikum zu Honig-Pouletstreifen.

Espresso Tonic

So wird Kaffee zu einem erfrischenden und anregenden Drink: Tonic Water mit Eis wird mit Espresso aufgegossen, und darüber kommt süsser Kaffeeschaum.
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