Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Kokos-Reis-Torte mit Ananas

Diese saftige Torte ist ein Blickfang: Kokosmilch, duftender Jasminreis, Ananas und caramelisierte Cashews schmecken nach Sommer in der Karibik.

Zimt-Cranberry-Kartoffelkuchen

Superbeeren treffen auf Superknollen, und zwar in diesem himmlisch-unkonventionellen Gugelhopf aus Cranberries und Kartoffeln. O du leckere!

Meat Pie mit Bier

Pie ist eine Art Wähe mit Teigdeckel. Bei diesem steckt eine herzhafte Mischung aus Fleisch, Pilzen und Lauch an einer Biersauce darunter. Dazu passt Bier.

Safran-Kartoffel-Suppe mit pochiertem Ei

Eier in Essigwasser pochieren ist ein bisschen knifflig. Aber der Aufwand lohnt sich. Das Ei macht aus der Kartoffel-Safran-Suppe mit Rahm eine Mahlzeit.

Bananenmuffins

Muffins sind schnell gemacht. Besonders fein schmecken die süssen Mini-Küchlein aus den USA mit Bananen, Buttermilch und Pecan- oder Baumnüssen.

Bananen-Buttermilch-Pancakes

Die Bananen-Buttermilch-Pancakes werden in Butter in der Pfanne gebraten und mit caramelisierten Nüssen, gesalzener Butter und Ahornsirup serviert.

Piccata milanese

Piccata milanese ist ein beliebter Klassiker aus Italien. Kalbsschnitzel werden in einer Parmesan-Ei-Panade goldgelb gebraten und mit Tomatensauce serviert.

Gekochte Eier

Ein super simples vegetarisches Hauptgericht mit Italianità. Ei mit klassischem Tomaten-Sugo auf Reis servieren.

Kartoffel-Lachs-Gratin

Gluschtiger Gratin aus Lachs und Kartoffeln. Ein bisschen Dill für die feine Würze und ein Guss aus Rahm, Eiern, Senf und Zitronensaft. Dazu passt Salat.

Pesto-Blume

Im Frühling spriessen die schönsten Blumen. Eine davon kommt aus dem Ofen und ist mit selbstgemachtem Pesto gefüllt. Da langt jeder gerne zu.

Mohnstrudel

Mit einer Füllung aus Mohnsamenmus und Vanillecreme wird ein rouladenartiger Strudel geformt. Noch heiss mit Beerenkompott oder Schlagrahm servieren.

Dinkel mit Federkohl-Pesto

Es muss nicht immer Risotto sein. Dinkel mit Federkohl-Pesto und feinen Randenstreifen bringt Abwechslung auf den Tisch und passt perfekt zur kalten Jahreszeit.

Mohnkuchen mit Orangen

Bitterorangenkonfitüre als Füllung ist ein fruchtiger Kontrast zum Kuchenteig mit Mohn und Mandeln. Auf das Gebäck kommen Puderzucker und Orangenzesten.

Poulet à la fermière

Poulet à la fermière lockt mit herrlich rustikalen Aromen: Geflügel mit Gemüse, Champignons und Weisswein schmoren lassen und mit Sauerrahm verfeinern.

Raffelsalat mit Nüssen

Geraffelte Gemüse wie Randen, Sellerie und Karotten ergeben einen schmackhaften Salat. Mit Nüsslisalat und gerösteten Nüssen eine tolle Vorspeise.

Blutorangensalat mit Burrata

Schnell und einfach ist aus Orangen, Rotkohl, Zuckerhut, Zwiebeln und Haselnüssen ein bekömmlicher Salat zubereitet, der auch eine kleine Vitaminbombe ist.

Broccoli-Cashew-Suppe mit Mungosprossen

Einfach clever zum Mitnehmen: Peperoncino, Datteln und Cashews als Suppe vorkochen, tiefgekühlten Broccoli dazu und nach dem Aufwärmen mit Sprossen würzen.

Burratacreme mit Grapefruitsalat

Nicht nur zum Brunch, auch als Vorspeise schmeckt die Creme aus pürierter Burrata mit Grapefruit-Cicorino-rosso-Salat und Pistazien.

Waffeln mit heissen Beeren und Dattelkrokant

Gleichzeitig heiss und kalt, weich und knusprig ist dieses feine Dessert mit heissen Himbeeren, Waffeln und einem Krokant aus Datteln und Mandeln.

Dattelfladen

Ein Hauch Exotik für kalte Tage: Datteln, Mandeln, Pecannüsse, Orangensaft und Orangen-Mango-Marmelade prägen den Geschmack des Dattelfladens.

Dattel-Friandises mit Schokolade

Selbst gemachte Friandises – kleine süsse Leckereien – mit Zitronenteig, Schokolade, Datteln, Cashewnüssen und Orangeat beeindrucken auch verwöhnte Gäste.

Edamamerisotto mit Lachswürfeln

Risotto mit asiatischen Noten: Das Reisgericht mit Edamame wird mit Lachswürfeln serviert, die mit Sojasauce und Honig mariniert und im Ofen gebraten werden.

Glutenfreie Banana-Bread-Muffins

Bananenbrot ist eher ein Kuchen als ein Brot. Es lässt sich auch als gluten- und laktosefreie Muffins zubereiten. Gibt Energie zum Frühstück und unterwegs.

Bananenkuchen mit Kokos-Caramel

Eine mit Kokosmilch gemachte Caramelsauce sowie caramelisierte und gehackte Mandeln als Topping geben diesem Bananenkuchen seine ganz besondere Note.

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Kokos-Reis-Torte mit Ananas

Diese saftige Torte ist ein Blickfang: Kokosmilch, duftender Jasminreis, Ananas und caramelisierte Cashews schmecken nach Sommer in der Karibik.

Zimt-Cranberry-Kartoffelkuchen

Superbeeren treffen auf Superknollen, und zwar in diesem himmlisch-unkonventionellen Gugelhopf aus Cranberries und Kartoffeln. O du leckere!

Meat Pie mit Bier

Pie ist eine Art Wähe mit Teigdeckel. Bei diesem steckt eine herzhafte Mischung aus Fleisch, Pilzen und Lauch an einer Biersauce darunter. Dazu passt Bier.

Safran-Kartoffel-Suppe mit pochiertem Ei

Eier in Essigwasser pochieren ist ein bisschen knifflig. Aber der Aufwand lohnt sich. Das Ei macht aus der Kartoffel-Safran-Suppe mit Rahm eine Mahlzeit.

Bananenmuffins

Muffins sind schnell gemacht. Besonders fein schmecken die süssen Mini-Küchlein aus den USA mit Bananen, Buttermilch und Pecan- oder Baumnüssen.

Bananen-Buttermilch-Pancakes

Die Bananen-Buttermilch-Pancakes werden in Butter in der Pfanne gebraten und mit caramelisierten Nüssen, gesalzener Butter und Ahornsirup serviert.

Piccata milanese

Piccata milanese ist ein beliebter Klassiker aus Italien. Kalbsschnitzel werden in einer Parmesan-Ei-Panade goldgelb gebraten und mit Tomatensauce serviert.

Gekochte Eier

Ein super simples vegetarisches Hauptgericht mit Italianità. Ei mit klassischem Tomaten-Sugo auf Reis servieren.

Kartoffel-Lachs-Gratin

Gluschtiger Gratin aus Lachs und Kartoffeln. Ein bisschen Dill für die feine Würze und ein Guss aus Rahm, Eiern, Senf und Zitronensaft. Dazu passt Salat.

Pesto-Blume

Im Frühling spriessen die schönsten Blumen. Eine davon kommt aus dem Ofen und ist mit selbstgemachtem Pesto gefüllt. Da langt jeder gerne zu.

Mohnstrudel

Mit einer Füllung aus Mohnsamenmus und Vanillecreme wird ein rouladenartiger Strudel geformt. Noch heiss mit Beerenkompott oder Schlagrahm servieren.

Dinkel mit Federkohl-Pesto

Es muss nicht immer Risotto sein. Dinkel mit Federkohl-Pesto und feinen Randenstreifen bringt Abwechslung auf den Tisch und passt perfekt zur kalten Jahreszeit.

Mohnkuchen mit Orangen

Bitterorangenkonfitüre als Füllung ist ein fruchtiger Kontrast zum Kuchenteig mit Mohn und Mandeln. Auf das Gebäck kommen Puderzucker und Orangenzesten.

Poulet à la fermière

Poulet à la fermière lockt mit herrlich rustikalen Aromen: Geflügel mit Gemüse, Champignons und Weisswein schmoren lassen und mit Sauerrahm verfeinern.

Raffelsalat mit Nüssen

Geraffelte Gemüse wie Randen, Sellerie und Karotten ergeben einen schmackhaften Salat. Mit Nüsslisalat und gerösteten Nüssen eine tolle Vorspeise.

Blutorangensalat mit Burrata

Schnell und einfach ist aus Orangen, Rotkohl, Zuckerhut, Zwiebeln und Haselnüssen ein bekömmlicher Salat zubereitet, der auch eine kleine Vitaminbombe ist.

Broccoli-Cashew-Suppe mit Mungosprossen

Einfach clever zum Mitnehmen: Peperoncino, Datteln und Cashews als Suppe vorkochen, tiefgekühlten Broccoli dazu und nach dem Aufwärmen mit Sprossen würzen.

Burratacreme mit Grapefruitsalat

Nicht nur zum Brunch, auch als Vorspeise schmeckt die Creme aus pürierter Burrata mit Grapefruit-Cicorino-rosso-Salat und Pistazien.

Waffeln mit heissen Beeren und Dattelkrokant

Gleichzeitig heiss und kalt, weich und knusprig ist dieses feine Dessert mit heissen Himbeeren, Waffeln und einem Krokant aus Datteln und Mandeln.

Dattelfladen

Ein Hauch Exotik für kalte Tage: Datteln, Mandeln, Pecannüsse, Orangensaft und Orangen-Mango-Marmelade prägen den Geschmack des Dattelfladens.

Dattel-Friandises mit Schokolade

Selbst gemachte Friandises – kleine süsse Leckereien – mit Zitronenteig, Schokolade, Datteln, Cashewnüssen und Orangeat beeindrucken auch verwöhnte Gäste.

Edamamerisotto mit Lachswürfeln

Risotto mit asiatischen Noten: Das Reisgericht mit Edamame wird mit Lachswürfeln serviert, die mit Sojasauce und Honig mariniert und im Ofen gebraten werden.

Glutenfreie Banana-Bread-Muffins

Bananenbrot ist eher ein Kuchen als ein Brot. Es lässt sich auch als gluten- und laktosefreie Muffins zubereiten. Gibt Energie zum Frühstück und unterwegs.

Bananenkuchen mit Kokos-Caramel

Eine mit Kokosmilch gemachte Caramelsauce sowie caramelisierte und gehackte Mandeln als Topping geben diesem Bananenkuchen seine ganz besondere Note.

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