Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Pastagratin

Vorgegarte Teigwaren mit einem Guss von Käse, Röstzwiebeln, Kräutern, Rahm und Eiern im Backofen gratinieren. Brösel von Crackern darüberstreuen.

Bean Stew

Bean Stew ist ein aromatisch-sämiger Bohneneintopf aus Ostafrika: Kidneybohnen werden mit Gewürzen in Kokosmilch und Tomaten geschmort.

Karottensuppe

Eine herrlich cremige Suppe aus Rüebli und Kartoffeln, verfeinert mit Kräuterfrischkäse und gerösteten Kürbiskernen.

Haselnuss-Blätterteig-Gebäck

Blätterteig wird bestrichen mit einer Masse aus Haselnüssen, Zitrone, Zucker, Zimt und Vanille und knusprig gebacken ganz einfach zum köstlichen Süssgebäck.

Quesadillas

Quesadillas, knusprig gebratene Tortillas mit pikanter Käse-Gemüse-Füllung, schmecken toll mit Guacamole, aber auch mit Sauerrahm oder mit Tomatensalsa.

Brownies

Schokoladige Naschwürfel aus den USA: selbst gemachte Brownies mit dunkler Schokolade und Pekannüssen – ein Traumdessert mit Knusperüberraschung.

Kichererbsensuppe

Kichererbsensuppe mit Lauch, Karotten, gehackten Tomaten und Petersilie ist ein abgerundetes, vollwertiges Vegi-Hauptgericht, das auch Fleischfans schmeckt.

Country Cuts

Im Ofen knusprig gebratene Kartoffelschnitze mit kalter Ajvar-Peperoni-Crème-fraîche-Sauce schmecken als Beilage ebenso wie als Party-Fingerfood zum Dippen.

Pulled-Jackfruit-Curry

Jackfruit, im Trend als Fleischersatz, eignet sich für ein bekömmliches veganes Curry. Dafür wird die exotische Frucht aus der Dose in Streifen gezupft.

Mandelgipfel

Selbst gemachte Mandelgipfel sind ein Hit. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dir das feine Süssgebäck garantiert – und einfacher, als du denkst.

Süsser Mürbeteig

Süsser Mürbeteig besteht nur aus den vier Zutaten Mehl, Zucker, Butter und Ei und ergibt eine knusprige Basis für süsse Tartes, Törtchen oder Kuchen.

Vegane Pasta mit Dörrtomatensauce

Mit gedörrten, in Öl eingelegten Tomaten und Tomatenpüree lässt sich schnell und einfach eine schmackhafte vegane Sauce für Pasta wie Rigatoni zubereiten.

Pilzwähe

Erst zehn Minuten vor Ende der Backzeit kommen die Champignons auf den Eier-Rahm-Guss der Wähe. So bewahren die Pilze ihren vollen Geschmack auf dem Kuchen.

Gebratene Reisnudeln mit Spiegelei

Wie Reis für Fried Rice werden in Asien auch Reisnudeln mit Ei und Gemüse gebraten. Hier mit Frühlingszwiebeln und Peperoncini. Dazu gibts ein Spiegelei.

Safranrisotto

Rezept für den Italo-Klassiker Risotto milanese. Der feinwürzige Risotto schmeckt als eigenständiges Gericht oder als Beilage.

Linguine mit Zitrone und Salbei

Zitronenschale und -saft geben dem glutenfreien Pasta-Gericht Frische, Rahm macht es cremig, Salbeiblätter setzen einen knusprigen Akzent.

Gemüsewähe

Haselnüsse sorgen auf der Wähe mit Broccoli und Erbsen für ein knuspriges Extra. Geriebener Käse ergänzt in diesem Rezept den Rahm-Ei-Guss.

Gebackene Rotkohlsteaks

Mit Zitrone, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Olivenöl marinierte dicke Rotkohlscheiben werden im Ofen gebacken und mit Hummus als kleine Mahlzeit serviert.

Mac and Cheese

Maccaroni oder Mac and cheese stammt aus der US-Küche. Das Rezept für den Pasta-Klassiker mit Käsesauce ist einfach und schnell zubereitet.

Kichererbsen-Stir-fry mit Ananas

Quick & Easy: Kichererbsen, Broccoli, Frühlingszwiebeln, Ananas und Pilze stecken im einfachen, veganen und glutenfreien Stir-Fry-Hauptgericht mit viel Gemüse.

Kuchenteig

Aus Mehl, Salz, Wasser und Butter lässt sich Kuchenteig zaubern, die Basis für süsse und pikante Genüsse wie Wähe, Tarte oder Pie.

Currysauce

Für Saucenfans ein Hochgenuss: selbst gemachte Currysauce mit Apfel, Banane, Zwiebel, Ingwer und Madras-Curry, püriert mit Chili, Bouillon und Kokosmilch.

Brandteig

Für Churros, Ofenküchlein, Profiteroles, Eclairs und vieles mehr braucht man Brandteig. Er ist einfach zuzubereiten und lässt sich auch gut tiefkühlen.

Wachsweiche Eier mit Karotten-Ramen

Die Nudelsuppe japanischer Art mit Karottensaft und Mie-Nudeln wird mit Frühlingszwiebeln und wachsweichen Eiern zu einem bekömmlichen Vegi-Hauptgericht.

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Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Pastagratin

Vorgegarte Teigwaren mit einem Guss von Käse, Röstzwiebeln, Kräutern, Rahm und Eiern im Backofen gratinieren. Brösel von Crackern darüberstreuen.

Bean Stew

Bean Stew ist ein aromatisch-sämiger Bohneneintopf aus Ostafrika: Kidneybohnen werden mit Gewürzen in Kokosmilch und Tomaten geschmort.

Karottensuppe

Eine herrlich cremige Suppe aus Rüebli und Kartoffeln, verfeinert mit Kräuterfrischkäse und gerösteten Kürbiskernen.

Haselnuss-Blätterteig-Gebäck

Blätterteig wird bestrichen mit einer Masse aus Haselnüssen, Zitrone, Zucker, Zimt und Vanille und knusprig gebacken ganz einfach zum köstlichen Süssgebäck.

Quesadillas

Quesadillas, knusprig gebratene Tortillas mit pikanter Käse-Gemüse-Füllung, schmecken toll mit Guacamole, aber auch mit Sauerrahm oder mit Tomatensalsa.

Brownies

Schokoladige Naschwürfel aus den USA: selbst gemachte Brownies mit dunkler Schokolade und Pekannüssen – ein Traumdessert mit Knusperüberraschung.

Kichererbsensuppe

Kichererbsensuppe mit Lauch, Karotten, gehackten Tomaten und Petersilie ist ein abgerundetes, vollwertiges Vegi-Hauptgericht, das auch Fleischfans schmeckt.

Country Cuts

Im Ofen knusprig gebratene Kartoffelschnitze mit kalter Ajvar-Peperoni-Crème-fraîche-Sauce schmecken als Beilage ebenso wie als Party-Fingerfood zum Dippen.

Pulled-Jackfruit-Curry

Jackfruit, im Trend als Fleischersatz, eignet sich für ein bekömmliches veganes Curry. Dafür wird die exotische Frucht aus der Dose in Streifen gezupft.

Mandelgipfel

Selbst gemachte Mandelgipfel sind ein Hit. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt dir das feine Süssgebäck garantiert – und einfacher, als du denkst.

Süsser Mürbeteig

Süsser Mürbeteig besteht nur aus den vier Zutaten Mehl, Zucker, Butter und Ei und ergibt eine knusprige Basis für süsse Tartes, Törtchen oder Kuchen.

Vegane Pasta mit Dörrtomatensauce

Mit gedörrten, in Öl eingelegten Tomaten und Tomatenpüree lässt sich schnell und einfach eine schmackhafte vegane Sauce für Pasta wie Rigatoni zubereiten.

Pilzwähe

Erst zehn Minuten vor Ende der Backzeit kommen die Champignons auf den Eier-Rahm-Guss der Wähe. So bewahren die Pilze ihren vollen Geschmack auf dem Kuchen.

Gebratene Reisnudeln mit Spiegelei

Wie Reis für Fried Rice werden in Asien auch Reisnudeln mit Ei und Gemüse gebraten. Hier mit Frühlingszwiebeln und Peperoncini. Dazu gibts ein Spiegelei.

Safranrisotto

Rezept für den Italo-Klassiker Risotto milanese. Der feinwürzige Risotto schmeckt als eigenständiges Gericht oder als Beilage.

Linguine mit Zitrone und Salbei

Zitronenschale und -saft geben dem glutenfreien Pasta-Gericht Frische, Rahm macht es cremig, Salbeiblätter setzen einen knusprigen Akzent.

Gemüsewähe

Haselnüsse sorgen auf der Wähe mit Broccoli und Erbsen für ein knuspriges Extra. Geriebener Käse ergänzt in diesem Rezept den Rahm-Ei-Guss.

Gebackene Rotkohlsteaks

Mit Zitrone, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Olivenöl marinierte dicke Rotkohlscheiben werden im Ofen gebacken und mit Hummus als kleine Mahlzeit serviert.

Mac and Cheese

Maccaroni oder Mac and cheese stammt aus der US-Küche. Das Rezept für den Pasta-Klassiker mit Käsesauce ist einfach und schnell zubereitet.

Kichererbsen-Stir-fry mit Ananas

Quick & Easy: Kichererbsen, Broccoli, Frühlingszwiebeln, Ananas und Pilze stecken im einfachen, veganen und glutenfreien Stir-Fry-Hauptgericht mit viel Gemüse.

Kuchenteig

Aus Mehl, Salz, Wasser und Butter lässt sich Kuchenteig zaubern, die Basis für süsse und pikante Genüsse wie Wähe, Tarte oder Pie.

Currysauce

Für Saucenfans ein Hochgenuss: selbst gemachte Currysauce mit Apfel, Banane, Zwiebel, Ingwer und Madras-Curry, püriert mit Chili, Bouillon und Kokosmilch.

Brandteig

Für Churros, Ofenküchlein, Profiteroles, Eclairs und vieles mehr braucht man Brandteig. Er ist einfach zuzubereiten und lässt sich auch gut tiefkühlen.

Wachsweiche Eier mit Karotten-Ramen

Die Nudelsuppe japanischer Art mit Karottensaft und Mie-Nudeln wird mit Frühlingszwiebeln und wachsweichen Eiern zu einem bekömmlichen Vegi-Hauptgericht.

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