Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Muscheln mit Tomaten

Meeresfrüchte auf einfache, schnelle, schmackhafte Art: Miesmuscheln werden mit Tomaten und Weisswein kurz gegart, dann mit Baguette genossen.

Champignons mit Bratwurstfüllung

Überbackene Champignonköpfe mit einer Schweinsbratwurstfüllung sind ein originelles und schmackhaftes Hauptgericht, das schnell und einfach zubereitet wird.

Ofenforelle auf Tomatengemüse

Diesem Hauptgericht kann kein Fischliebhaber widerstehen: frische Rosmarinforelle aus dem Ofen, serviert mit gebackenen Cherrytomaten und Salzkartoffeln.

Yam wun sen

Thai-Spezialität. Glasnudeln mit Chili, Frühlingszwiebeln, Fischsauce und Gewürzen mischen. Tomaten und Crevetten, Koriander und Erdnüsschen dazugeben.

Vegetarischer Red Caesar Salad

Mehr als nur Beilage! Unsere vegetarische, rote Variante des Caesar Salads sorgt mit dem Avocado-Dressing und caramelisiertem Buchweizen für Gaumenfreuden.

Shakshuka

Shakshuka ist eine Spezialität der nordafrikanischen und jüdischen Küche. Knoblauch, Tomaten und Eier machen das Gericht herzhaft.

Zucchetti-Kichererbsen-Burger

Vegetarische Burger-Variante, um die sich auch Fleischliebhaber reissen. Kichererbsen pürieren, Zucchetti dazureiben, Masse gut würzen und Braten. Burger mit Pinienkernen-Kräuter-Püree, Salat und Artischocken in Brötchen füllen.

Gulaschsuppe mit Rindshuft

Eine kräftige Suppe für Fleischfans: Rindshuft in Würfeln anbraten und zur Gemüsesuppe geben. Das Gulasch schmeckt besonders fein mit etwas Sauerrahm.

Taboulé

Taboulé, meist aus Bulgur, kann auch mit Couscous zubereitet werden. Tomaten, Zwiebeln, Minze, Petersilie und Zitronensaft gehören immer dazu.

Gado-Gado

Der herzhafte, exotische Salat mit gebratenem Tofu, Schlangenbohnen, Broccoli, Gurken, Randen, Rotkabis und Tomaten begeistert als Hauptgericht auch Gäste.

Kürbis-Minestrone mit Würstchen

Diese Suppe ist mit Brot ein herzhaftes Hauptgericht: In der Minestrone mit Kürbis und Reis werden kleine Würstchen, zum Beispiel Merguez, mitgekocht.

Paneer mit Kartoffel-Spinat-Curry und Spiegelei

Ein pikantes Curry mit Kartoffeln und Spinat wird zusammen mit indischem Bratkäse und Spiegeleiern zu einem schmackhaften vegetarischen Hauptgericht.

Spaghetti-One-Pot

Kochen wir Spaghetti direkt in selbst gemachter Tomatensauce, benötigen wir nur eine Pfanne für das ganze Gericht. Das geht erst noch schnell und einfach.

Mozzarella-Tomaten

Caprese-Salat einmal anders: In blütenartig aufgeschnittene Tomaten werden Mozzarella-Kügelchen gesetzt. Dazu Balsamicoperlen, rosa Pfeffer, Salz, Olivenöl.

Thunfisch mit Süsskartoffelstock

Eine Salsa aus Avocado, Zwiebeln, Tomaten, Kräutern und Kapern gibt den Thunfischfilets Pfiff. Dazu passt der laktosefreie Süsskartoffelstock wunderbar.

Apéro-Kranz mit Käse und Rohschinken

Dekorativer Apéro-Kranz: Rosmarinzweige dienen als Spiesse, auf die Käse, Rohschinken, Cherrytomaten, Mini-Artischocken und Tarallini gesteckt werden.

Dörrtomatentatar

Tatar aus eingelegten getrockneten Tomaten – gewürzt mit Chili, Essiggurken, Knoblauch, Schnittlauch, Ketchup und Senf – ist ein attraktives Apéro-Häppchen.

Insalata Caprese speciale

Der Italien-Klassiker Insalata Caprese, ital. für Salat aus Capri, getunt mit Peperoni aus dem Ofen, Radieschen, Nostrano-Gurke, geröstetem Brot und Chili.

Indisches Lammcurry mit Pak-Choi

Pak-Choi – Senfkohl, Blätterkohl – setzt im indischen Lammcurry mit Kokosmilch und Tomaten einen Akzent. Serviert wird das Hauptgericht mit Joghurt.

Salsiccia-Sugo mit Polenta

Ein währschaftes Winteressen: Polenta wird mit einem Sugo aus Tomaten und dem Brät von Tessiner Salsiccia oder Luganighe serviert.

Kartoffelsalat-Bowl

Zum Salat aus gebratenen Kartoffelwürfelchen mit Speck, Gurken, Tomaten und Avocados gibt es ein spezielles Dressing mit Parmesan, Kapern und Joghurt.

Spaghetti mit Cherrytomaten

Ein schnelles Pastarezept, das an Sommerferien erinnert: Spaghetti mit Cherrytomaten, Chili und Knoblauch, serviert mit Oregano und gerösteten Brotbröseln.

Blumenkohl-Couscous

Wussten Sie, dass violetter Blumenkohl kräftiger schmeckt als sein weisser Bruder? Zitronensaft gibt diesem Couscous zudem eine fröhlich pinke Farbe.

Kalbs-Involtini mit Cherrytomaten

Mit Rohschinken und Bohnen gefüllte und gerollte Kalbsschnitzel, serviert mit Cherrytomaten und Safranrisotto, sind einfach zubereitet, aber ein Festessen.

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Muscheln mit Tomaten

Meeresfrüchte auf einfache, schnelle, schmackhafte Art: Miesmuscheln werden mit Tomaten und Weisswein kurz gegart, dann mit Baguette genossen.

Champignons mit Bratwurstfüllung

Überbackene Champignonköpfe mit einer Schweinsbratwurstfüllung sind ein originelles und schmackhaftes Hauptgericht, das schnell und einfach zubereitet wird.

Ofenforelle auf Tomatengemüse

Diesem Hauptgericht kann kein Fischliebhaber widerstehen: frische Rosmarinforelle aus dem Ofen, serviert mit gebackenen Cherrytomaten und Salzkartoffeln.

Yam wun sen

Thai-Spezialität. Glasnudeln mit Chili, Frühlingszwiebeln, Fischsauce und Gewürzen mischen. Tomaten und Crevetten, Koriander und Erdnüsschen dazugeben.

Vegetarischer Red Caesar Salad

Mehr als nur Beilage! Unsere vegetarische, rote Variante des Caesar Salads sorgt mit dem Avocado-Dressing und caramelisiertem Buchweizen für Gaumenfreuden.

Shakshuka

Shakshuka ist eine Spezialität der nordafrikanischen und jüdischen Küche. Knoblauch, Tomaten und Eier machen das Gericht herzhaft.

Zucchetti-Kichererbsen-Burger

Vegetarische Burger-Variante, um die sich auch Fleischliebhaber reissen. Kichererbsen pürieren, Zucchetti dazureiben, Masse gut würzen und Braten. Burger mit Pinienkernen-Kräuter-Püree, Salat und Artischocken in Brötchen füllen.

Gulaschsuppe mit Rindshuft

Eine kräftige Suppe für Fleischfans: Rindshuft in Würfeln anbraten und zur Gemüsesuppe geben. Das Gulasch schmeckt besonders fein mit etwas Sauerrahm.

Taboulé

Taboulé, meist aus Bulgur, kann auch mit Couscous zubereitet werden. Tomaten, Zwiebeln, Minze, Petersilie und Zitronensaft gehören immer dazu.

Gado-Gado

Der herzhafte, exotische Salat mit gebratenem Tofu, Schlangenbohnen, Broccoli, Gurken, Randen, Rotkabis und Tomaten begeistert als Hauptgericht auch Gäste.

Kürbis-Minestrone mit Würstchen

Diese Suppe ist mit Brot ein herzhaftes Hauptgericht: In der Minestrone mit Kürbis und Reis werden kleine Würstchen, zum Beispiel Merguez, mitgekocht.

Paneer mit Kartoffel-Spinat-Curry und Spiegelei

Ein pikantes Curry mit Kartoffeln und Spinat wird zusammen mit indischem Bratkäse und Spiegeleiern zu einem schmackhaften vegetarischen Hauptgericht.

Spaghetti-One-Pot

Kochen wir Spaghetti direkt in selbst gemachter Tomatensauce, benötigen wir nur eine Pfanne für das ganze Gericht. Das geht erst noch schnell und einfach.

Mozzarella-Tomaten

Caprese-Salat einmal anders: In blütenartig aufgeschnittene Tomaten werden Mozzarella-Kügelchen gesetzt. Dazu Balsamicoperlen, rosa Pfeffer, Salz, Olivenöl.

Thunfisch mit Süsskartoffelstock

Eine Salsa aus Avocado, Zwiebeln, Tomaten, Kräutern und Kapern gibt den Thunfischfilets Pfiff. Dazu passt der laktosefreie Süsskartoffelstock wunderbar.

Apéro-Kranz mit Käse und Rohschinken

Dekorativer Apéro-Kranz: Rosmarinzweige dienen als Spiesse, auf die Käse, Rohschinken, Cherrytomaten, Mini-Artischocken und Tarallini gesteckt werden.

Dörrtomatentatar

Tatar aus eingelegten getrockneten Tomaten – gewürzt mit Chili, Essiggurken, Knoblauch, Schnittlauch, Ketchup und Senf – ist ein attraktives Apéro-Häppchen.

Insalata Caprese speciale

Der Italien-Klassiker Insalata Caprese, ital. für Salat aus Capri, getunt mit Peperoni aus dem Ofen, Radieschen, Nostrano-Gurke, geröstetem Brot und Chili.

Indisches Lammcurry mit Pak-Choi

Pak-Choi – Senfkohl, Blätterkohl – setzt im indischen Lammcurry mit Kokosmilch und Tomaten einen Akzent. Serviert wird das Hauptgericht mit Joghurt.

Salsiccia-Sugo mit Polenta

Ein währschaftes Winteressen: Polenta wird mit einem Sugo aus Tomaten und dem Brät von Tessiner Salsiccia oder Luganighe serviert.

Kartoffelsalat-Bowl

Zum Salat aus gebratenen Kartoffelwürfelchen mit Speck, Gurken, Tomaten und Avocados gibt es ein spezielles Dressing mit Parmesan, Kapern und Joghurt.

Spaghetti mit Cherrytomaten

Ein schnelles Pastarezept, das an Sommerferien erinnert: Spaghetti mit Cherrytomaten, Chili und Knoblauch, serviert mit Oregano und gerösteten Brotbröseln.

Blumenkohl-Couscous

Wussten Sie, dass violetter Blumenkohl kräftiger schmeckt als sein weisser Bruder? Zitronensaft gibt diesem Couscous zudem eine fröhlich pinke Farbe.

Kalbs-Involtini mit Cherrytomaten

Mit Rohschinken und Bohnen gefüllte und gerollte Kalbsschnitzel, serviert mit Cherrytomaten und Safranrisotto, sind einfach zubereitet, aber ein Festessen.

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