Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Parmesan-Kartoffelstock mit Knoblauch

Kartoffelpüree zubereiten. Käse reiben, unter den Stock ziehen. Zum Servieren mit Knoblauchbutter übergiessen. Oregano darüberzupfen.

Gefüllte Focaccia mit Zucchetti und Grillkäse

Mit Zucchetti und Grillkäse gefüllte Focaccia werden auf dem Grill beidseitig knusprig gebacken. Eine vegetarische Alternative zu Wurtst & Co..

Apéro-Gemüse mit Bündnerfleisch und Quark-Dip

Karotten, Radiesli und Bündnerfleisch, dazu Halbfett-Quark zum Dippen, und fertig ist der Apéroteller. Auch als Party-Fingerfood einfach und gut.

Spaghetti al tonno

Mit Thon aus der Dose wird mit diesem Rezept schnell und einfach das schmackhafte klassische Pasta-Gericht Spaghetti al tonno.

Pasta mit Schinken und Federkohl

Streifen von geräuchertem Rollschinkli ergeben zusammen mit Federkohl, Zwiebeln und Sbrinz-Käse eine originelle und würzige Sauce zu Linguine oder anderen Nudeln.

Dorsch mit Kartoffeln und Kresse

Ein einfaches und schnelles Fischrezept: Salzkartoffeln, Kresse und Magerquark begleiten die gebratenen Dorschfilets.

Glutenfreie Dörrtomatenmousse-Brötchen

Fingerfood für den Apéro. Getrocknete Tomaten fein hacken. Mit Frischkäse mischen. Auf Brot streichen. Brot zu Häppchen schneiden. Basilikum darüberzupfen.

Weichkäsepäckchen

Schmackhaft und erst noch hübsch sind die schnell und einfach gemachten Päckchen mit Weichkäse in Strudelteig. Fingerfood für Apéro, Party und mehr.

Randen-Tzatziki mit Sesam

Ob Randen-Tzatziki orientalische Mezze bereichert, Gschwellti begleitet oder mit Fladenbrot als Vorspeise serviert wird: Der Dip ist so oder so ein Hit.

Miesmuscheln mit Speck

Die Schalentiere passen bestens zu geräuchertem Speck. Mit der Weisswein-Rahm-Sauce und Lauch ist das ein französischer Klassiker.

Eiersandwich

Sandwiches mit Salat aus hart gekochten Eiern – mit Mayonnaise, Senf und Sauerrahm – sind feines Fingerfood für Brunch, Apéro, Zvieri, Party oder einfach so.

Jakobsmuscheln mit Kapern und rosa Pfeffer

Jakobsmuscheln, gebraten in Olivenöl, sind mit rosa Pfeffer, Kapern, Butter und Kerbel eine höchst delikate Vorspeise, die garantiert auch Gäste begeistert.

Nuss-Vinaigrette

Einfach und schnell zubereitet: Schalotten in Öl andünsten, Baumnüsse mitrösten. Mit Baumnussöl und Aceto balsamico mischen. Würzen und abfüllen. Ideal als Gastgeschenk oder an Salat zu einem Fleischgericht.

Pasta all’amatriciana

Allein fünf Zutaten braucht es für die Sauce all’amatriciana: Bratspeck, Peperoncini, Pecorino, Tomaten, Oregano. Seelennahrung aus Mittelitalien.

Zitronen-Ricotta-Mezzelune

Selbst gemachte Pasta-Halbmonde mit Zitronen-Ricotta-Füllung sind schnell gemacht. Die Mezzelune sind attraktiv als Vorspeise oder als Hauptgericht.

Kokos-Dal

So schnell und einfach kann exotische Küche gehen: Rote Linsen werden mit Kokosmilch und Tikka-Masala-Sauce zusammen zum indischen Klassiker Dal gekocht.

Rosmarin-Linsen mit Kräuterjoghurt

Schnell und einfach zubereitetes Vegi-Gericht: Grüne Linsen werden mit Rosmarin gekocht, dann mit Tomaten und Curry gemischt und mit Kräuterjoghurt serviert.

Linguine mit Sardinen

Mit pikanten Sardinen mit Gemüse aus der Dose, gehackten Pelati und Salatspinat lässt sich schnell und einfach ein schmackhaftes Pastagericht zubereiten.

Gurken-Hackfleisch-Salat

Erfrischend schmeckt der originelle Salat aus gehobelten Gurken mit Zwiebeln, Pfefferminz, Joghurt und gebratenem Hackfleisch. Dazu passt Brot oder Reis.

Grilltomaten-Mozzarella-Salat

Diese Caprese-Version schmeckt als kleine Mahlzeit oder Beilage an der Grillparty. Das Grillieren macht die Tomaten zum Mozzarella noch geschmackvoller.

Tomatensalat mit Basilikum

Tomate und Basilikum sind wie für einander geschaffen. Dieses einfache Rezept vereint sie in einem sommerlichen Salat mit Condimento bianco und Olivenöl.

Express-Pavlova mit Erdbeeren

Aus Meringues, Erdbeeren, Sauermilch und Schlagrahm lässt sich schnell und einfach eine grosse Pavlova machen. Das ist ein sehr attraktives Dessert.

Spargelpizza

Schnell und einfach ist die vegetarische Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella sowie grünen und weissen Spargeln gemacht. Wird mit Basilikumblättchen serviert.

Senf-Eier mit Kartoffeln

Kartoffeln gar kochen, Eier hart kochen, Béchamelsauce erhitzen und mit Senf mischen – und fertig ist ein einfaches Hauptgericht für die ganze Familie.

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Parmesan-Kartoffelstock mit Knoblauch

Kartoffelpüree zubereiten. Käse reiben, unter den Stock ziehen. Zum Servieren mit Knoblauchbutter übergiessen. Oregano darüberzupfen.

Gefüllte Focaccia mit Zucchetti und Grillkäse

Mit Zucchetti und Grillkäse gefüllte Focaccia werden auf dem Grill beidseitig knusprig gebacken. Eine vegetarische Alternative zu Wurtst & Co..

Apéro-Gemüse mit Bündnerfleisch und Quark-Dip

Karotten, Radiesli und Bündnerfleisch, dazu Halbfett-Quark zum Dippen, und fertig ist der Apéroteller. Auch als Party-Fingerfood einfach und gut.

Spaghetti al tonno

Mit Thon aus der Dose wird mit diesem Rezept schnell und einfach das schmackhafte klassische Pasta-Gericht Spaghetti al tonno.

Pasta mit Schinken und Federkohl

Streifen von geräuchertem Rollschinkli ergeben zusammen mit Federkohl, Zwiebeln und Sbrinz-Käse eine originelle und würzige Sauce zu Linguine oder anderen Nudeln.

Dorsch mit Kartoffeln und Kresse

Ein einfaches und schnelles Fischrezept: Salzkartoffeln, Kresse und Magerquark begleiten die gebratenen Dorschfilets.

Glutenfreie Dörrtomatenmousse-Brötchen

Fingerfood für den Apéro. Getrocknete Tomaten fein hacken. Mit Frischkäse mischen. Auf Brot streichen. Brot zu Häppchen schneiden. Basilikum darüberzupfen.

Weichkäsepäckchen

Schmackhaft und erst noch hübsch sind die schnell und einfach gemachten Päckchen mit Weichkäse in Strudelteig. Fingerfood für Apéro, Party und mehr.

Randen-Tzatziki mit Sesam

Ob Randen-Tzatziki orientalische Mezze bereichert, Gschwellti begleitet oder mit Fladenbrot als Vorspeise serviert wird: Der Dip ist so oder so ein Hit.

Miesmuscheln mit Speck

Die Schalentiere passen bestens zu geräuchertem Speck. Mit der Weisswein-Rahm-Sauce und Lauch ist das ein französischer Klassiker.

Eiersandwich

Sandwiches mit Salat aus hart gekochten Eiern – mit Mayonnaise, Senf und Sauerrahm – sind feines Fingerfood für Brunch, Apéro, Zvieri, Party oder einfach so.

Jakobsmuscheln mit Kapern und rosa Pfeffer

Jakobsmuscheln, gebraten in Olivenöl, sind mit rosa Pfeffer, Kapern, Butter und Kerbel eine höchst delikate Vorspeise, die garantiert auch Gäste begeistert.

Nuss-Vinaigrette

Einfach und schnell zubereitet: Schalotten in Öl andünsten, Baumnüsse mitrösten. Mit Baumnussöl und Aceto balsamico mischen. Würzen und abfüllen. Ideal als Gastgeschenk oder an Salat zu einem Fleischgericht.

Pasta all’amatriciana

Allein fünf Zutaten braucht es für die Sauce all’amatriciana: Bratspeck, Peperoncini, Pecorino, Tomaten, Oregano. Seelennahrung aus Mittelitalien.

Zitronen-Ricotta-Mezzelune

Selbst gemachte Pasta-Halbmonde mit Zitronen-Ricotta-Füllung sind schnell gemacht. Die Mezzelune sind attraktiv als Vorspeise oder als Hauptgericht.

Kokos-Dal

So schnell und einfach kann exotische Küche gehen: Rote Linsen werden mit Kokosmilch und Tikka-Masala-Sauce zusammen zum indischen Klassiker Dal gekocht.

Rosmarin-Linsen mit Kräuterjoghurt

Schnell und einfach zubereitetes Vegi-Gericht: Grüne Linsen werden mit Rosmarin gekocht, dann mit Tomaten und Curry gemischt und mit Kräuterjoghurt serviert.

Linguine mit Sardinen

Mit pikanten Sardinen mit Gemüse aus der Dose, gehackten Pelati und Salatspinat lässt sich schnell und einfach ein schmackhaftes Pastagericht zubereiten.

Gurken-Hackfleisch-Salat

Erfrischend schmeckt der originelle Salat aus gehobelten Gurken mit Zwiebeln, Pfefferminz, Joghurt und gebratenem Hackfleisch. Dazu passt Brot oder Reis.

Grilltomaten-Mozzarella-Salat

Diese Caprese-Version schmeckt als kleine Mahlzeit oder Beilage an der Grillparty. Das Grillieren macht die Tomaten zum Mozzarella noch geschmackvoller.

Tomatensalat mit Basilikum

Tomate und Basilikum sind wie für einander geschaffen. Dieses einfache Rezept vereint sie in einem sommerlichen Salat mit Condimento bianco und Olivenöl.

Express-Pavlova mit Erdbeeren

Aus Meringues, Erdbeeren, Sauermilch und Schlagrahm lässt sich schnell und einfach eine grosse Pavlova machen. Das ist ein sehr attraktives Dessert.

Spargelpizza

Schnell und einfach ist die vegetarische Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella sowie grünen und weissen Spargeln gemacht. Wird mit Basilikumblättchen serviert.

Senf-Eier mit Kartoffeln

Kartoffeln gar kochen, Eier hart kochen, Béchamelsauce erhitzen und mit Senf mischen – und fertig ist ein einfaches Hauptgericht für die ganze Familie.

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