Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Glutenfreie Dörrtomatenmousse-Brötchen

Fingerfood für den Apéro. Getrocknete Tomaten fein hacken. Mit Frischkäse mischen. Auf Brot streichen. Brot zu Häppchen schneiden. Basilikum darüberzupfen.

Frischkäse-Salat-Sandwich

Als kleine Mahlzeit für unterwegs oder zuhause schmeckt und stärkt das Vital-Brötchen-Sandwich mit Kabissalat, Karotten, Dill und Frischkäse mit Curry.

Crostini mit Röstzwiebelcreme

Knusprige Brotscheiben mit einer Creme aus Frischkäse und Röstzwiebeln sowie mit gedünsteten Apfelschnitzen passen als Fingerfood perfekt zum Aperitif.

Physalis-Champignon-Tartelettes

Kleine Brotscheiben mit Frischkäse und einem Ragout aus Champignons und Physalis, gedünstet und mit Orangensaft und -schale gewürzt, schmecken zum Aperitif.

Birnen-Käse-Sandwiches

Süsse Birnen kontrastieren das salzig-herbe Aroma von Blauschimmelweichkäse perfekt. Das Sandwich passt zu Brunch und Picknick oder einfach als Snack.

Spargelcanapé

Canapés, die Partyhits der 1970er-Jahre, feiern Renaissance und damit auch der Klassiker: Spargelcanapé mit Ei und Mayonnaise.

Roastbeef-Brie-Sandwiches

Sandwiches aus Weggli mit Roastbeef, Brie, Birnen und Senfbutter schmecken zum Znüni und zum Zvieri, beim Bruch und beim Picknick, beim Wandern und beim Reisen.

Baguette mit Brie und Nüsslisalat

Nüsslisalat mit einem Dressing mit Senf und Honig kommt zusammen mit Butter, roter Zwiebel und Brie zwischen die aufgeschnittenen Baguettehälften.

Crostini mit Brie, Feige und Rauchlachs

Feine Häppchen zum Apéro: knusprige Baguettescheiben aus dem Ofen mit geschmolzenem Brie und Feigen, serviert mit Rauchlachsstreifen und Olivenöl.

Kürbis-Club-Sandwich

Fingerfood für Partys oder als Hauptgericht: Club-Sandwich mit Kürbis, Bratspeck, Pouletschnitzeln, Mayonnaise, Magerquark, Senf und Rucola.

Gebratenes Raclettesandwich

Das im Ofen gebratene Sandwich mit Raclettekäse-Scheiben, Cornichons, Bratspeck und Salbei ist ein einfaches, aber originelles Gericht.

Knusperbrötli mit Bresaola und Oliven

Als kleine Mahlzeit oder Picknick: Brot über dem (Lager-)feuer oder in der Pfanne rösten, mit vorbereiteter Olivenbutter mischen und mit Bresaola belegen.

Raclette-Baguette mit Gurkentopping

Baguettes mit caramelisierten Zwiebeln, geschmolzenem Raclettekäse und pikantem Gurkentopping schmecken als Zwischenmahlzeit oder schnelles Vegi-Gericht.

Sandwich mit Bündnerfleisch und Cicorino-rosso-Tapenade

Ein Sandwich für Brunch, Picknick, Buffet usw.: Eine Tapenade mit Cicorino rosso, Baumnüssen, Parmesan kommt mit Bünderfleisch zwischen Brotscheiben.

Rindstatar mit Baumnussöl

Baumnussöl gibt dem Rindstatar eine besondere Note. Mit gerösteten Brotscheiben, Kapern und Cornichons ein feines Essen, auch als Vorspeise oder Fingerfood.

Mandel-Schokoladen-Toast

Süsse Schnitte: Toast mit weissem Mandelmus bestreichen und Birnenschnitzen belegen. Gehackte Schokolade darüberstreuen, backen, mit Rahm garnieren.

Apfel-Weichkäse-Brötchen

Geröstete Nussbrotscheiben werden mit Weichkäse, Apfelschnitzen, Schnittlauch und rosa Pfeffer zu feinem Fingerfood für Brunch, Apéro oder Party.

Chèvre chaud mit Orangen-Caramel

Raffinierer Vorspeise: Ziegenkäse auf Brot im Ofen kurz backen. Mit Orangensaft caramelisierte Frühlingszwiebel und geröstete Pistazien darübergeben.

Croque Monsieur mit Blauschimmelkäse

Dieser Croque Monsieur hat's in sich! Getrocknete Aprikosen und Blauschimmelkäse verleihen dem französischen Sandwich-Klassiker ein schmackhaftes Upgrade.

Bruschetta mit Sardellen und Trevisanosalat

Geröstetes Brot mit Butter und Sardellenfilets wird mit Trevisano-Salat an Condimento bianco-Olivenöl-Dressing zum geschmackvollen Hauptgericht all’italiana.

Rohschinken-Taleggio-Toastie

Taleggio-Käse, Rohschinken und Birnen sorgen für den feinen Geschmack der im Sandwichmaker gebackenen Toasties. Man kann sie auch in der Pfanne braten.

Chèvre chaud auf knusprigem Toast mit rohen Randen

Augen- und Gaumenschmaus für das Partybuffet oder den Apéro riche: überbackener Ziegenfrischkäse auf knusprigem Toast mit rohen Randenstreifen.

Toastfinger mit Pflaumen und Speck

Würziger Fingerfood-Snack für den Apéro: Toastfinger mit Meerrettichbutter, gebratenen Pflaumen- und Speckwürfeln und frischer Petersiliengarnitur.

Wild-Sandwich mit Rotkohlsalat

Sandwichs mit Rotkohlsalat und in Streifen geschnittenem gebratenem Wildschweinschnitzel sind ein herzhaftes Gericht oder Fingerfood für Party und Picknick.

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Fingerfood für den Apéro. Getrocknete Tomaten fein hacken. Mit Frischkäse mischen. Auf Brot streichen. Brot zu Häppchen schneiden. Basilikum darüberzupfen.

Frischkäse-Salat-Sandwich

Als kleine Mahlzeit für unterwegs oder zuhause schmeckt und stärkt das Vital-Brötchen-Sandwich mit Kabissalat, Karotten, Dill und Frischkäse mit Curry.

Crostini mit Röstzwiebelcreme

Knusprige Brotscheiben mit einer Creme aus Frischkäse und Röstzwiebeln sowie mit gedünsteten Apfelschnitzen passen als Fingerfood perfekt zum Aperitif.

Physalis-Champignon-Tartelettes

Kleine Brotscheiben mit Frischkäse und einem Ragout aus Champignons und Physalis, gedünstet und mit Orangensaft und -schale gewürzt, schmecken zum Aperitif.

Birnen-Käse-Sandwiches

Süsse Birnen kontrastieren das salzig-herbe Aroma von Blauschimmelweichkäse perfekt. Das Sandwich passt zu Brunch und Picknick oder einfach als Snack.

Spargelcanapé

Canapés, die Partyhits der 1970er-Jahre, feiern Renaissance und damit auch der Klassiker: Spargelcanapé mit Ei und Mayonnaise.

Roastbeef-Brie-Sandwiches

Sandwiches aus Weggli mit Roastbeef, Brie, Birnen und Senfbutter schmecken zum Znüni und zum Zvieri, beim Bruch und beim Picknick, beim Wandern und beim Reisen.

Baguette mit Brie und Nüsslisalat

Nüsslisalat mit einem Dressing mit Senf und Honig kommt zusammen mit Butter, roter Zwiebel und Brie zwischen die aufgeschnittenen Baguettehälften.

Crostini mit Brie, Feige und Rauchlachs

Feine Häppchen zum Apéro: knusprige Baguettescheiben aus dem Ofen mit geschmolzenem Brie und Feigen, serviert mit Rauchlachsstreifen und Olivenöl.

Kürbis-Club-Sandwich

Fingerfood für Partys oder als Hauptgericht: Club-Sandwich mit Kürbis, Bratspeck, Pouletschnitzeln, Mayonnaise, Magerquark, Senf und Rucola.

Gebratenes Raclettesandwich

Das im Ofen gebratene Sandwich mit Raclettekäse-Scheiben, Cornichons, Bratspeck und Salbei ist ein einfaches, aber originelles Gericht.

Knusperbrötli mit Bresaola und Oliven

Als kleine Mahlzeit oder Picknick: Brot über dem (Lager-)feuer oder in der Pfanne rösten, mit vorbereiteter Olivenbutter mischen und mit Bresaola belegen.

Raclette-Baguette mit Gurkentopping

Baguettes mit caramelisierten Zwiebeln, geschmolzenem Raclettekäse und pikantem Gurkentopping schmecken als Zwischenmahlzeit oder schnelles Vegi-Gericht.

Sandwich mit Bündnerfleisch und Cicorino-rosso-Tapenade

Ein Sandwich für Brunch, Picknick, Buffet usw.: Eine Tapenade mit Cicorino rosso, Baumnüssen, Parmesan kommt mit Bünderfleisch zwischen Brotscheiben.

Rindstatar mit Baumnussöl

Baumnussöl gibt dem Rindstatar eine besondere Note. Mit gerösteten Brotscheiben, Kapern und Cornichons ein feines Essen, auch als Vorspeise oder Fingerfood.

Mandel-Schokoladen-Toast

Süsse Schnitte: Toast mit weissem Mandelmus bestreichen und Birnenschnitzen belegen. Gehackte Schokolade darüberstreuen, backen, mit Rahm garnieren.

Apfel-Weichkäse-Brötchen

Geröstete Nussbrotscheiben werden mit Weichkäse, Apfelschnitzen, Schnittlauch und rosa Pfeffer zu feinem Fingerfood für Brunch, Apéro oder Party.

Chèvre chaud mit Orangen-Caramel

Raffinierer Vorspeise: Ziegenkäse auf Brot im Ofen kurz backen. Mit Orangensaft caramelisierte Frühlingszwiebel und geröstete Pistazien darübergeben.

Croque Monsieur mit Blauschimmelkäse

Dieser Croque Monsieur hat's in sich! Getrocknete Aprikosen und Blauschimmelkäse verleihen dem französischen Sandwich-Klassiker ein schmackhaftes Upgrade.

Bruschetta mit Sardellen und Trevisanosalat

Geröstetes Brot mit Butter und Sardellenfilets wird mit Trevisano-Salat an Condimento bianco-Olivenöl-Dressing zum geschmackvollen Hauptgericht all’italiana.

Rohschinken-Taleggio-Toastie

Taleggio-Käse, Rohschinken und Birnen sorgen für den feinen Geschmack der im Sandwichmaker gebackenen Toasties. Man kann sie auch in der Pfanne braten.

Chèvre chaud auf knusprigem Toast mit rohen Randen

Augen- und Gaumenschmaus für das Partybuffet oder den Apéro riche: überbackener Ziegenfrischkäse auf knusprigem Toast mit rohen Randenstreifen.

Toastfinger mit Pflaumen und Speck

Würziger Fingerfood-Snack für den Apéro: Toastfinger mit Meerrettichbutter, gebratenen Pflaumen- und Speckwürfeln und frischer Petersiliengarnitur.

Wild-Sandwich mit Rotkohlsalat

Sandwichs mit Rotkohlsalat und in Streifen geschnittenem gebratenem Wildschweinschnitzel sind ein herzhaftes Gericht oder Fingerfood für Party und Picknick.

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