Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Sauerkrautsalat mit Nüssen

Mit Äpfeln und einem Apfeldressing wird aus rohem Sauerkraut ein feiner und bekömmlicher Salat. Darübergestreute geröstete Nüsse runden den Genuss ab.

Tomaten-Pflaumen-Salat mit Oliven

Tomaten und Früchte passen hervorragend zusammen. Dem Tomaten-Pflaumen-Salat geben Oliven und das Dressing mit Olivenöl und Himbeeressig einen Extra-Kick.

Blattsalat mit Ziegenkäse und Brombeeren

Im Sommer haben Salate Hochsaison, auch als Hauptgericht. Blattsalat mit Ziegenkäse und Brombeeren sättigt und bietet ein abgerundetes Geschmacksbouquet.

Rohschinken-Taleggio-Toastie

Taleggio-Käse, Rohschinken und Birnen sorgen für den feinen Geschmack der im Sandwichmaker gebackenen Toasties. Man kann sie auch in der Pfanne braten.

Gemüse-Salat-Bowl

Mit einer fertig gerüsteten Marktgemüsemischung, Kichererbsen, Randen und Salat ist schnell und einfach eine bekömmliche Gemüse-Salat-Bowl zubereitet.

Broccoli mit Kernen auf Reis

Schnell und einfach zubereitet – aber trotzdem originell – ist Broccoli, der mit Sonnenblumenkernen «paniert» gebraten und mit Joghurt und Reis serviert wird.

Eier in Senfsauce mit Gemüse

Quick & Easy: Mit wenigen Zutaten – insbesondere mit Süsskartoffeln, Broccoli, Eiern und Senfsauce – ist das vegetarische Hauptgericht schnell zubereitet.

Pappardelle mit Bohnen und Kapern-Pesto

Pesto lässt sich unterschiedlich variieren. Hier sorgen Kapern für eine spezielle Note. Dazu werden grüne Bohnen und Cherrytomaten unter die Pasta gemischt.

Teigwaren mit Rosenkohlblättern und Crevetten

Schnelles Hauptgericht mit viel Gusto: Teigwaren mit Rosenkohlblättern, gebratenen Crevetten und Zwiebelwürfeln mit einer feinen Zitronennote.

Schweinssteak mit Kaki-Salsa

Fleischgericht mit exotischer Note: Schweinssteak mit einer pikanten Salsa aus Kaki, Ingwer, Koriander und Frühlingszwiebeln. Dazu passt Reis.

Käsesalat mit Marroni und Champignons

Schnell und unkompliziert ist dieser herbstliche Käsesalat gemacht. Marroni, Speck und Champignons geben dem würzigen Gruyère zusätzlichen Pfiff.

Rösti fixfertig mit Speck und Salbeipilzen

Gepimpt mit Speck, Steinpilzen und Salbei, wird aus bratfertiger Rösti schnell und einfach ein aromatisches Hauptgericht. Es wird mit Sauerrahm serviert.

Basilikum-Pasta mit Rosenkohl

Rosenkohl in einzelnen Blättern bzw. fein geschnitten passt prima zu Pasta. Etwa zu Spaghetti mit einem Pesto aus Basilikum, Öl, Knoblauch und Sbrinz.

Pasta mit Krautstiel

Pasta mit Krautstiel und rotem Peperoncino lässt farblich und geschmacklich Italien hochleben. Ein einfaches Rezept, das in 20 Minuten Essfreude garantiert.

Käseschnitte mit Trauben

Würzige Schnitten: Ruchbrotscheiben mit Wein beträufeln und mit Käse und Trauben belegt im Ofen backen. Mit Petersilie und Pfeffer bestreuen.

Grüne Tortilla mit Spiegelei und Peperoni

Das gibt grüne Tortillas: Selbstgemachter Tortilla-Teig rösten, mit Maiskörnern, Brunnenkresse und Peperoniwürfeln belegen und mit einem Spiegelei krönen.

Bulgur-Salat mit Trauben

Quick & Easy: ein schnelles Abendessen. Trutenmöckli oder Bündnerfleisch geben dem Bulgur-Salat mit Trauben, Tomaten und Baumnüssen eine besondere Note.

Spätzlipfanne mit Gemüse und Pilzen

Quick & Easy: Spätzli mit Gemüse, Pilzen und Eiern sind ein schnell zubereitetes proteinreiches Hauptgericht mit viel Gemüse.

Gebratene Honigbirnen mit Cicorino rosso und Polenta

Die Süsse von caramelisierten Honigbirnen und das leicht Bittere von Cicorino ergeben eine prima Kombination, die eine Polenta zum Vegi-Hauptgericht machen.

Polenta-Fisch-Knusperli mit Salat

Mit Polenta panierte und gebratene Seehechtstücke laufen Fischstäbchen garantiert den Rang ab. Dazu gibt es Randen- und Blattsalat mit Sweet Chili Sauce.

Pizza bianca mit Steinpilzen

Schnell und einfach ist die Pizza ohne Tomaten und ohne Käse zubereitet. Sie wird mit Ricotta und Steinpilzen gebacken und zum Servieren mit Pesto beträufelt.

Bohnen mit Speck und Pistazien

Unkompliziert, aber fein ist dieses Bohnengericht. Grüne und gelbe Bohnen werden mit Speck, Knoblauch, Zitrone, Olivenöl, Pistazien und Parmesan serviert.

Salat im Glas mit Tofu

Praktisch zum Mitnehmen: Der wunderbar würzige, vegane Salat mit Peperoni, Karotten, Kohl, Tofu und Erdnuss-Koriander-Dressing ist leicht und Low-Carb.

Chinakohl-Salat mit Zitronengras-Crostini

Pikante Crostini mit Zitronengras und Peperoncini machen aus dem Chinakohl-Salat mit Karotten und Orangensaft ein vegetarisches Hauptgericht.

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Sauerkrautsalat mit Nüssen

Mit Äpfeln und einem Apfeldressing wird aus rohem Sauerkraut ein feiner und bekömmlicher Salat. Darübergestreute geröstete Nüsse runden den Genuss ab.

Tomaten-Pflaumen-Salat mit Oliven

Tomaten und Früchte passen hervorragend zusammen. Dem Tomaten-Pflaumen-Salat geben Oliven und das Dressing mit Olivenöl und Himbeeressig einen Extra-Kick.

Blattsalat mit Ziegenkäse und Brombeeren

Im Sommer haben Salate Hochsaison, auch als Hauptgericht. Blattsalat mit Ziegenkäse und Brombeeren sättigt und bietet ein abgerundetes Geschmacksbouquet.

Rohschinken-Taleggio-Toastie

Taleggio-Käse, Rohschinken und Birnen sorgen für den feinen Geschmack der im Sandwichmaker gebackenen Toasties. Man kann sie auch in der Pfanne braten.

Gemüse-Salat-Bowl

Mit einer fertig gerüsteten Marktgemüsemischung, Kichererbsen, Randen und Salat ist schnell und einfach eine bekömmliche Gemüse-Salat-Bowl zubereitet.

Broccoli mit Kernen auf Reis

Schnell und einfach zubereitet – aber trotzdem originell – ist Broccoli, der mit Sonnenblumenkernen «paniert» gebraten und mit Joghurt und Reis serviert wird.

Eier in Senfsauce mit Gemüse

Quick & Easy: Mit wenigen Zutaten – insbesondere mit Süsskartoffeln, Broccoli, Eiern und Senfsauce – ist das vegetarische Hauptgericht schnell zubereitet.

Pappardelle mit Bohnen und Kapern-Pesto

Pesto lässt sich unterschiedlich variieren. Hier sorgen Kapern für eine spezielle Note. Dazu werden grüne Bohnen und Cherrytomaten unter die Pasta gemischt.

Teigwaren mit Rosenkohlblättern und Crevetten

Schnelles Hauptgericht mit viel Gusto: Teigwaren mit Rosenkohlblättern, gebratenen Crevetten und Zwiebelwürfeln mit einer feinen Zitronennote.

Schweinssteak mit Kaki-Salsa

Fleischgericht mit exotischer Note: Schweinssteak mit einer pikanten Salsa aus Kaki, Ingwer, Koriander und Frühlingszwiebeln. Dazu passt Reis.

Käsesalat mit Marroni und Champignons

Schnell und unkompliziert ist dieser herbstliche Käsesalat gemacht. Marroni, Speck und Champignons geben dem würzigen Gruyère zusätzlichen Pfiff.

Rösti fixfertig mit Speck und Salbeipilzen

Gepimpt mit Speck, Steinpilzen und Salbei, wird aus bratfertiger Rösti schnell und einfach ein aromatisches Hauptgericht. Es wird mit Sauerrahm serviert.

Basilikum-Pasta mit Rosenkohl

Rosenkohl in einzelnen Blättern bzw. fein geschnitten passt prima zu Pasta. Etwa zu Spaghetti mit einem Pesto aus Basilikum, Öl, Knoblauch und Sbrinz.

Pasta mit Krautstiel

Pasta mit Krautstiel und rotem Peperoncino lässt farblich und geschmacklich Italien hochleben. Ein einfaches Rezept, das in 20 Minuten Essfreude garantiert.

Käseschnitte mit Trauben

Würzige Schnitten: Ruchbrotscheiben mit Wein beträufeln und mit Käse und Trauben belegt im Ofen backen. Mit Petersilie und Pfeffer bestreuen.

Grüne Tortilla mit Spiegelei und Peperoni

Das gibt grüne Tortillas: Selbstgemachter Tortilla-Teig rösten, mit Maiskörnern, Brunnenkresse und Peperoniwürfeln belegen und mit einem Spiegelei krönen.

Bulgur-Salat mit Trauben

Quick & Easy: ein schnelles Abendessen. Trutenmöckli oder Bündnerfleisch geben dem Bulgur-Salat mit Trauben, Tomaten und Baumnüssen eine besondere Note.

Spätzlipfanne mit Gemüse und Pilzen

Quick & Easy: Spätzli mit Gemüse, Pilzen und Eiern sind ein schnell zubereitetes proteinreiches Hauptgericht mit viel Gemüse.

Gebratene Honigbirnen mit Cicorino rosso und Polenta

Die Süsse von caramelisierten Honigbirnen und das leicht Bittere von Cicorino ergeben eine prima Kombination, die eine Polenta zum Vegi-Hauptgericht machen.

Polenta-Fisch-Knusperli mit Salat

Mit Polenta panierte und gebratene Seehechtstücke laufen Fischstäbchen garantiert den Rang ab. Dazu gibt es Randen- und Blattsalat mit Sweet Chili Sauce.

Pizza bianca mit Steinpilzen

Schnell und einfach ist die Pizza ohne Tomaten und ohne Käse zubereitet. Sie wird mit Ricotta und Steinpilzen gebacken und zum Servieren mit Pesto beträufelt.

Bohnen mit Speck und Pistazien

Unkompliziert, aber fein ist dieses Bohnengericht. Grüne und gelbe Bohnen werden mit Speck, Knoblauch, Zitrone, Olivenöl, Pistazien und Parmesan serviert.

Salat im Glas mit Tofu

Praktisch zum Mitnehmen: Der wunderbar würzige, vegane Salat mit Peperoni, Karotten, Kohl, Tofu und Erdnuss-Koriander-Dressing ist leicht und Low-Carb.

Chinakohl-Salat mit Zitronengras-Crostini

Pikante Crostini mit Zitronengras und Peperoncini machen aus dem Chinakohl-Salat mit Karotten und Orangensaft ein vegetarisches Hauptgericht.

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