Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Virgin Bier-Caipirinha

Limetten und Minze werden mit Rohrzucker zerstossen. Crushed Ice dazu und mit alkoholfreiem Bier aufgiessen, fertig ist der originelle Drink.

Entrecôte mit Teriyaki-Sauce und Tomaten-Auberginen-Gemüse

In Streifen geschnittenes Entrecôte an einer selbstgemachten Teriyaki-Sauce und mit Tomaten-Auberginen-Gemüse ist ein Gericht, das auch Gästen schmeckt.

Ice-Tea-Bowle mit Himbeeren

Mit fixfertigem Ice Tea sowie mit Vanille, Apfelsaft, Äpfeln und Himbeeren ist schnell und einfach eine alkoholfreie Bowle als Partydrink gemacht.

Tomato tonnato

Statt Vitello tonnato servieren wir für einmal eine Version ohne Fleisch: Die Thon-Mayonnaise-Sauce wird mit Tomaten statt mit Kalbfleisch angerichtet.

Pita mit Hummus und Pulled Pork

Macht glatt dem Burger Konkurrenz: Mit Pulled Pork, Hummus, Cherrytomaten und Koriander-Peperoncini-Pesto gefülltes Pitabrot ist schmackhaftes Fingerfood.

Lamm-Crevetten-Spiess mit Räucherchili

Koriander und Knoblauch würzen das mit gehackten Crevetten gemischte Hackfleisch vom Lamm oder Rind. Zum Spiess gibt es Joghurt mit Räucherchili und Sesam.

Blumenkohl-Tacos mit Kefen

Schnell und einfach sind schmackhafte vegetarische Tacos mit im Ofen gebackenem Blumenkohl sowie Kefen, Zwiebeln und Avocados auf den Tisch gezaubert.

The Red Cocktail

Rot und würzig ist der Cocktail aus Röteli, dem traditionellen Kirschenlikör, rotem Martini, Brandy und Alpenkräuter-Eistee. Mit Eis und Kirschen servieren.

Mojito-Bowle mit Erdbeeren

Aus Mojito-Erdbeer-Sirup, gekühltem Wasser, Erdbeeren, Limetten, Pfefferminze und Eis ist die erfrischende Bowle für eine Party schnell und einfach gemacht.

Apéro-Pfirsichschnitze

Mit Dukkah, der orientalischen Nuss-Gewürze-Mischung, Fleur de sel und Zitronenschale gewürzt, werden Pfirsichschnitze mit Basilikum zum Aperitif gereicht.

Glückskekse mit Schokolade

In diesen Guetzli stecken nette Botschaften. Die Glückskekse werden noch warm mit Zettelchen gefüllt, gefaltet und gebogen, danach mit Schokolade dekoriert.

Gehacktes mit Mais und Cheddar

Gehacktes mit Hörnli einmal anders: Mit dem Rindshack wird Mais aus der Dose gekocht. Und über das Gericht kommen Cheddar-Käse und eingelegte Peperoncini.

Safransuppe mit Jakobsmuscheln und Trofie

Trofie, die kleine, gedrehte Pasta, die wir allem zu Pesto kennen, passt auch gut für Nudelsuppen. Etwa mit Fischfond, Speck, Safran und Jakobsmuscheln.

Vegane Sea Style Sticks auf Teriyaki-Spinat

Lust auf Fischstäbchen, das Essen sollte aber vegan sein? Kein Problem mit Sea Style Sticks, die knusprig gebraten und mit Teriyaki-Spinat serviert werden.

Orientalische Tortilla

Wie mexikanische Fajitas gemacht, bestechen diese Federkohl-Kichererbsen-Tortillas mit orientalischen Akzenten von Ras al-Hanout, Harissa und Feta.

Mango-Avocado-Salat mit Burrata

Der fruchtige und vitaminreiche Salat mit Mango, Avocado, Kaki, Zwiebeln und Rucola an Limetten-Mango-Dressing wird mit Burrata zur kleinen Mahlzeit.

Exotische Früchte mit Honig-Nuss-Sauce

Party- oder Brunch-Grazing-Platter statt mit Fleisch oder Käse mit Früchten: Ananas, Passionsfrucht, Mango, Papaya, Minibananen, Physalis und Datteln.

Avocado mit Mango-Randen-Salat

Als kleine Mahlzeit, Party-Häppchen oder Vorspeise schmecken halbe Avocados, die mit einem pikanten Salat aus geraffelten Mango und Randen gefüllt sind.

Pita mit Randen

Pitabrot mit Hummus, caramelisierten Randen und Feta-Käse, gewürzt mit orientalischem Zatar und Dill ist ein delikates Sandwich der besonderen Art.

Käse-Pralinen und Rauchlachs-Ceviche

Diese Apéro-Häppchen sind schnell und einfach gemacht: «Pralinen» aus Brie-Käse mit Chips- und mit Nuss-Panade sowie Ceviche mit geräuchertem Königslachs.

Wurzelgemüse mit Kichererbsen und Gorgonzola

Mit Gorgonzola serviert, wird aus im Wok gebratenen Pastinaken, Karotten und Kichererbsen mit Zwiebeln und Oregano schnell eine währschafte Vegi-Mahlzeit.

Granatapfel-Rotkohl-Salat mit Quinoa

Fruchtiger Salat mit dem Superfood Quinoa, der sich hervorragend als Hauptmahlzeit eignet. Seine Fruchtnoten hat das Gericht von Apfelessig und dem Saft vom Granatapfel.

Harissa-Chnöpfli mit Wirzgemüse

Wirz mit Bouillon und Rahm weich garen. Chnöpfli in Butter braten, mit Harissa würzen. Mit Reibkäse bestreuen und mit Gemüse servieren.

Asiatische Kürbis-Nudeln

Asien vermischt mit etwas Heimat: Die Kürbis-Nudeln mit Frühlingszwiebeln, Ingwer und Sojasauce sind eine feine Kombination auf dem Teller.

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Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Virgin Bier-Caipirinha

Limetten und Minze werden mit Rohrzucker zerstossen. Crushed Ice dazu und mit alkoholfreiem Bier aufgiessen, fertig ist der originelle Drink.

Entrecôte mit Teriyaki-Sauce und Tomaten-Auberginen-Gemüse

In Streifen geschnittenes Entrecôte an einer selbstgemachten Teriyaki-Sauce und mit Tomaten-Auberginen-Gemüse ist ein Gericht, das auch Gästen schmeckt.

Ice-Tea-Bowle mit Himbeeren

Mit fixfertigem Ice Tea sowie mit Vanille, Apfelsaft, Äpfeln und Himbeeren ist schnell und einfach eine alkoholfreie Bowle als Partydrink gemacht.

Tomato tonnato

Statt Vitello tonnato servieren wir für einmal eine Version ohne Fleisch: Die Thon-Mayonnaise-Sauce wird mit Tomaten statt mit Kalbfleisch angerichtet.

Pita mit Hummus und Pulled Pork

Macht glatt dem Burger Konkurrenz: Mit Pulled Pork, Hummus, Cherrytomaten und Koriander-Peperoncini-Pesto gefülltes Pitabrot ist schmackhaftes Fingerfood.

Lamm-Crevetten-Spiess mit Räucherchili

Koriander und Knoblauch würzen das mit gehackten Crevetten gemischte Hackfleisch vom Lamm oder Rind. Zum Spiess gibt es Joghurt mit Räucherchili und Sesam.

Blumenkohl-Tacos mit Kefen

Schnell und einfach sind schmackhafte vegetarische Tacos mit im Ofen gebackenem Blumenkohl sowie Kefen, Zwiebeln und Avocados auf den Tisch gezaubert.

The Red Cocktail

Rot und würzig ist der Cocktail aus Röteli, dem traditionellen Kirschenlikör, rotem Martini, Brandy und Alpenkräuter-Eistee. Mit Eis und Kirschen servieren.

Mojito-Bowle mit Erdbeeren

Aus Mojito-Erdbeer-Sirup, gekühltem Wasser, Erdbeeren, Limetten, Pfefferminze und Eis ist die erfrischende Bowle für eine Party schnell und einfach gemacht.

Apéro-Pfirsichschnitze

Mit Dukkah, der orientalischen Nuss-Gewürze-Mischung, Fleur de sel und Zitronenschale gewürzt, werden Pfirsichschnitze mit Basilikum zum Aperitif gereicht.

Glückskekse mit Schokolade

In diesen Guetzli stecken nette Botschaften. Die Glückskekse werden noch warm mit Zettelchen gefüllt, gefaltet und gebogen, danach mit Schokolade dekoriert.

Gehacktes mit Mais und Cheddar

Gehacktes mit Hörnli einmal anders: Mit dem Rindshack wird Mais aus der Dose gekocht. Und über das Gericht kommen Cheddar-Käse und eingelegte Peperoncini.

Safransuppe mit Jakobsmuscheln und Trofie

Trofie, die kleine, gedrehte Pasta, die wir allem zu Pesto kennen, passt auch gut für Nudelsuppen. Etwa mit Fischfond, Speck, Safran und Jakobsmuscheln.

Vegane Sea Style Sticks auf Teriyaki-Spinat

Lust auf Fischstäbchen, das Essen sollte aber vegan sein? Kein Problem mit Sea Style Sticks, die knusprig gebraten und mit Teriyaki-Spinat serviert werden.

Orientalische Tortilla

Wie mexikanische Fajitas gemacht, bestechen diese Federkohl-Kichererbsen-Tortillas mit orientalischen Akzenten von Ras al-Hanout, Harissa und Feta.

Mango-Avocado-Salat mit Burrata

Der fruchtige und vitaminreiche Salat mit Mango, Avocado, Kaki, Zwiebeln und Rucola an Limetten-Mango-Dressing wird mit Burrata zur kleinen Mahlzeit.

Exotische Früchte mit Honig-Nuss-Sauce

Party- oder Brunch-Grazing-Platter statt mit Fleisch oder Käse mit Früchten: Ananas, Passionsfrucht, Mango, Papaya, Minibananen, Physalis und Datteln.

Avocado mit Mango-Randen-Salat

Als kleine Mahlzeit, Party-Häppchen oder Vorspeise schmecken halbe Avocados, die mit einem pikanten Salat aus geraffelten Mango und Randen gefüllt sind.

Pita mit Randen

Pitabrot mit Hummus, caramelisierten Randen und Feta-Käse, gewürzt mit orientalischem Zatar und Dill ist ein delikates Sandwich der besonderen Art.

Käse-Pralinen und Rauchlachs-Ceviche

Diese Apéro-Häppchen sind schnell und einfach gemacht: «Pralinen» aus Brie-Käse mit Chips- und mit Nuss-Panade sowie Ceviche mit geräuchertem Königslachs.

Wurzelgemüse mit Kichererbsen und Gorgonzola

Mit Gorgonzola serviert, wird aus im Wok gebratenen Pastinaken, Karotten und Kichererbsen mit Zwiebeln und Oregano schnell eine währschafte Vegi-Mahlzeit.

Granatapfel-Rotkohl-Salat mit Quinoa

Fruchtiger Salat mit dem Superfood Quinoa, der sich hervorragend als Hauptmahlzeit eignet. Seine Fruchtnoten hat das Gericht von Apfelessig und dem Saft vom Granatapfel.

Harissa-Chnöpfli mit Wirzgemüse

Wirz mit Bouillon und Rahm weich garen. Chnöpfli in Butter braten, mit Harissa würzen. Mit Reibkäse bestreuen und mit Gemüse servieren.

Asiatische Kürbis-Nudeln

Asien vermischt mit etwas Heimat: Die Kürbis-Nudeln mit Frühlingszwiebeln, Ingwer und Sojasauce sind eine feine Kombination auf dem Teller.

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