Soupe de poulet au curry avec patate douce
Relevée de pâte de curry jaune, cette délicieuse soupe indienne à base de lait de coco est enrichie de cuisses de poulet rissolées et de dés de patates douces.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 125 gde patates douces
- ¼ deoignon
- ¾ degousse d'ail
- ¼ decitron
- 0,3kg de cuisses inférieures de poulet sans la peau
- sel
- 1 csd'huile d'arachide
- ¼ de csde concentré de tomates
- ¾ de csde pâte de curry jaune
- 1 dlde bouillon de poule
- 0,6 dlde lait de coco
- 250 gde patates douces
- ½oignon
- 1½gousse d'ail
- ½citron
- 0,6kg de cuisses inférieures de poulet sans la peau
- sel
- 2 csd'huile d'arachide
- ½ csde concentré de tomates
- 1½ csde pâte de curry jaune
- 2 dlde bouillon de poule
- 1,25 dlde lait de coco
- 500 gde patates douces
- 1oignon
- 3gousses d'ail
- 1citron
- 1,2kg de cuisses inférieures de poulet sans la peau
- sel
- 4 csd'huile d'arachide
- 1 csde concentré de tomates
- 3 csde pâte de curry jaune
- 4 dlde bouillon de poule
- 2,5 dlde lait de coco
- 750 gde patates douces
- 1½oignon
- 4½gousses d'ail
- 1½citron
- 1,8kg de cuisses inférieures de poulet sans la peau
- sel
- 6 csd'huile d'arachide
- 1½ csde concentré de tomates
- 4½ csde pâte de curry jaune
- 6 dlde bouillon de poule
- 3,75 dlde lait de coco
- 1 kgde patates douces
- 2oignons
- 6gousses d'ail
- 2citrons
- 2,4kg de cuisses inférieures de poulet sans la peau
- sel
- 8 csd'huile d'arachide
- 2 csde concentré de tomates
- 6 csde pâte de curry jaune
- 8 dlde bouillon de poule
- 5 dlde lait de coco
- 1,25 kgde patates douces
- 2½oignons
- 7½gousses d'ail
- 2½citrons
- 3kg de cuisses inférieures de poulet sans la peau
- sel
- 1 dld'huile d'arachide
- 2½ csde concentré de tomates
- 7½ csde pâte de curry jaune
- 1 lde bouillon de poule
- 6,25 dlde lait de coco
- 1,5 kgde patates douces
- 3oignons
- 9gousses d'ail
- 3citrons
- 3,6kg de cuisses inférieures de poulet sans la peau
- sel
- 1,2 dld'huile d'arachide
- 3 csde concentré de tomates
- 9 csde pâte de curry jaune
- 1,2 lde bouillon de poule
- 7,5 dlde lait de coco
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 690 kcal
- 2 900 kj
- Protéines
- 68 g
- 38,9 %
- Lipides
- 28 g
- 36 %
- Glucides
- 44 g
- 25,1 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 35 minutes
Ça pourrait vous aider:
-
Couper les patates en dés d'env. 1 cm. Hacher l'oignon et l'ail. Exprimer le jus du citron. Saler les cuisses de poulet et les saisir env. 2 min dans l'huile dans une grande casserole. Ajouter l'oignon, l'ail, le concentré de tomates et la pâte de curry. Faire brièvement revenir puis incorporer le bouillon et le lait de coco. Couvrir et laisser mijoter env. 25 min. À mi-cuisson, ajouter les patates douces. Rectifier l'assaisonnement en sel et servir.
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