Comment souhaitez-vous intituler votre livre de cuisine?

Modifier le titre du livre de cuisine

Supprimer le livre de cuisine

Voulez-vous vraiment supprimer ce livre de cuisine? Les recettes qui en font partie ne seront pas effacées et restent mémorisées dans votre sélection de recettes préférées.

Chutney de carottes parfumé à l’orange

Chutney de carottes parfumé à l’orange

Total: 40 minutes • dont prép.: env. 40 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 2 g, lipides 4 g, glucides 16 g, 120 kcal
Mémoriser

Cette recette a bien été ajouté à votre Sélection de recettes

Imprimer Cuisiné? Cuisiné
Dans son verre, ce chutney de carottes à l'orange mêle carottes, échalotes, gingembre, orange, graines de moutarde, jus de carotte. Idéal avec une grillade.

Ingrédients

Conserve

Donne

3
  • 3
  • 6

bocaux de 1 dl

  • 300 g de carottes pesées parées
  • 1 échalote
  • 2 g de gingembre
  • 1 orange
  • 1 cs de graines de moutarde
  • 1 cs d'huile de tournesol
  • 1 cc de sel
  • 1 dl de jus de carotte
  • 600 g de carottes pesées parées
  • 2 échalotes
  • 4 g de gingembre
  • 2 oranges
  • 2 cs de graines de moutarde
  • 2 cs d'huile de tournesol
  • 2 cc de sel
  • 2 dl de jus de carotte

À vos tabliers!

Préparation:
env. 40 minutes
  1. Tailler les carottes en dés de 0,5 cm. Les cuire env. 10 min dans l’eau jusqu’à tendreté. Hacher l’échalote et râper fin le gingembre. Prélever le zeste de l’orange et réserver puis exprimer le jus de l’agrume. Faire revenir l’échalote et les graines de moutarde dans l’huile à feu moyen durant env. 1 min. Ajouter les carottes, le gingembre et le sel. Mouiller avec le jus d’orange et de carotte. Faire mijoter env. 10 min à petit feu en remuant de temps à autre. Incorporer le zeste à la fin. À l’aide d’un presse-purée, écraser le tout 2-3 fois. Remplir de chutney les bocaux préalablement ébouillantés et fermer aussitôt. Idéal avec une grillade.

Recette: Anja Steiner
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/chutney-de-carottes-parfume-a-l-orange
Déjà cuisiné Cuisiné

Ça pourrait vous aider:

Le p'tit truc

Entreposé au frais et à l’abri de la lumière, le chutney se conserve 2-3 mois. Une fois ouvert, le placer au réfrigérateur.

Découvrez des conseils santé sur impuls.migros.ch

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Asset-RezeptsammlungsTeaser-FR

Utilisez-vous déjà les livres de cuisine numériques?

Créer des livres de cuisine sur votre profil Migusto vous permet …

  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
  3. NOUVEAU: de faire imprimer un livre de cuisine personnalisé et de le recevoir chez vous à la maison

Devenez membre et donnez votre évaluation

Recettes associées

Laissez-vous inspirer