Brochette de halloumi et d’oignons avec fruits séchés

Name: Brochette de halloumi et d’oignons avec fruits séchés
Total time: 40 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 500 g d’oignons grelots; 500 g de halloumi; 8 moitiés d’abricot séché; 8 prunes séchées dénoyautés; 1 citron; 2 cs de vinaigre balsamique invecchiato; 2 cs d'huile de colza; 1 cc de cumin moulu ou de graines de cumin à broyer dans un mortier; sel; poivre de Cayenne

40 min

Petits oignons, fromage halloumi et fruits sechés (abricots, pruneaux) sont enrobés d'une marinade épicée, puis piqués sur des brochettes et grillés.

sans gluten
végétarien

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

250 gd’oignons grelots
250 gde halloumi
4moitiés d’abricot séché
4prunes séchées dénoyautés
½citron
1 csde vinaigre balsamique invecchiato
1 csd'huile de colza
½ ccde cumin moulu ou de graines de cumin à broyer dans un mortier
sel
poivre de Cayenne

500 gd’oignons grelots
500 gde halloumi
8moitiés d’abricot séché
8prunes séchées dénoyautés
1citron
2 csde vinaigre balsamique invecchiato
2 csd'huile de colza
1 ccde cumin moulu ou de graines de cumin à broyer dans un mortier
sel
poivre de Cayenne

750 gd’oignons grelots
750 gde halloumi
12moitiés d’abricot séché
12prunes séchées dénoyautés
1½citron
3 csde vinaigre balsamique invecchiato
3 csd'huile de colza
1½ ccde cumin moulu ou de graines de cumin à broyer dans un mortier
sel
poivre de Cayenne

1 kgd’oignons grelots
1 kgde halloumi
16moitiés d’abricot séché
16prunes séchées dénoyautés
2citrons
4 csde vinaigre balsamique invecchiato
4 csd'huile de colza
2 ccde cumin moulu ou de graines de cumin à broyer dans un mortier
sel
poivre de Cayenne

1,25 kgd’oignons grelots
1,25 kgde halloumi
20moitiés d’abricot séché
20prunes séchées dénoyautés
2½citrons
5 csde vinaigre balsamique invecchiato
5 csd'huile de colza
2½ ccde cumin moulu ou de graines de cumin à broyer dans un mortier
sel
poivre de Cayenne

1,5 kgd’oignons grelots
1,5 kgde halloumi
24moitiés d’abricot séché
24prunes séchées dénoyautés
3citrons
6 csde vinaigre balsamique invecchiato
6 csd'huile de colza
3 ccde cumin moulu ou de graines de cumin à broyer dans un mortier
sel
poivre de Cayenne

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 570 kcal; 2 350 kj
Protéines: 27 g; 19,6 %
Lipides: 36 g; 58,7 %
Glucides: 30 g; 21,7 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 40 minutes

C'est pas fini

Faire blanchir les oignons non pelés dans de l’eau bouillante durant 2-3 min puis les égoutter. Trancher l’extrémité avec les racines et presser le bulbe hors de l’enveloppe.

Presque au bout
C'est pas fini

Couper le halloumi en tranches de 2 cm puis les partager en deux. Piquer en alternance les oignons, les fromages et les fruits séchés sur les brochettes.

Presque au bout
C'est pas fini

Râper fin le zeste du citron et le mélanger au vinaigre avec l’huile, le cumin, le sel et le poivre de Cayenne. Badigeonner les brochettes de cette marinade.

Presque au bout
C'est pas fini

Préchauffer le gril à env. 200 °C. Faire griller les brochettes env. 15 min à feu moyen. De temps à autre, les badigeonner avec le reste de la marinade. Servir aussitôt.

Presque au bout