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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Pastèque caramélisée avec graines de sésame

Ces bâtonnets de pastèque ont de quoi captiver les papilles, originaux et riches en saveurs, sirop de riz, citron, sésame, oignon nouveau. Sensas à l'apéro.


Mousse au chocolat végane

L'aquafaba, le liquide de conservation des pois chiches, se bat en neige comme des blancs d'œuf et est donc parfait pour une mousse au chocolat végane.


Noix de cajou aux piments doux

À l’apéritif, on adorera ces noix de cajou cuites au four avec du sucre de canne, du poivre noir, de la sauce douce aux piments et de la fleur de sel.

Soupe de lentilles toute prête avec graines

Quick & easy: vite prêt, parfait pour midi! Une soupe de lentilles rouges et de curry enrichie de lentilles noires, de graines et de ciboulette.

Pralinés végans

Des pois chiches mixés avec de la purée d'amande, du chocolat fondu… Il n'en faut pas plus pour confectionner ces exquis petits pralinés végans.

Pommes de terre rissolées aux légumes

Une recette végétarienne rapide pleine de vitamines: carottes, poireau et pommes de terre sont rissolés à la poêle et agrémentés de piment et de paprika.

Gressins aux oignons rissolés

Simples et vite prêts, parfaits pour l'apéro! À base de pâte à tarte flambée agrémentée d’oignons rissolés, ces gressins séduisent par leur originalité.

Pain au maïs

À base de farine de maïs et de farine fleur, ce pain croustille au sortir du four et sème la bonne humeur. Petit-déjeuner, brunch, pique-nique, tout lui va.

Tortillas au froment

Ces tortillas au froment sont très faciles à réaliser. Elles constituent la base de wraps variés, garnis de viande, de fruits de mer ou végétariens.

Pain au levain

Le secret d'un pain digeste et se conservant bien? Un beau levain! Le mélanger à de l’eau, du sel, de la farine fleur et de seigle, laisser lever et cuire.

Levain

Farine de seigle et eau, mélangées dans un bocal, feront naître au bout de quelques jours un beau levain. Une base parfaite pour réaliser des pains digestes.

Pommes frites

On ne présente plus les pommes de terre frites! Accompagnement plébiscité par les enfants et leurs parents, elles croustillent sous la dent!

Riz

À chaque riz son mode de cuisson: dans l'eau bouillante pour le riz à grain long, dans l'eau non salée pour le riz basmati et le riz parfumé.

Pain d’avoine

La farine paysanne et le son d'avoine donnent à ce pain d'avoine un brin d'authenticité. Délicieux avec du fromage, du beurre, du miel ou de la confiture.

Bruns de Bâle au café

Les bruns de Bâle au café se font avec un café serré dont le coup de fouet est adouci par le côté apaisant de la cannelle et des clous de girofle.

Dip cacahouète-coriandre

Du lait de coco pour le côté crémeux, de la coriandre et des cacahouètes pour le côté épicé. Parfait à l'apéritif, comme entrée ou sur un buffet avec des crudités.

Brocoli au tahini

Le goût et l’originalité sont au rendez-vous dans cette entrée qui mise sur un croquant brocoli arrosé d’huile à l’ail et dressé sur un lit de crémeux tahini.

Migudor

À base de bolets et d’oignons séchés, de sel, d’ail, de persil, de curcuma et de paprika, ce condiment relève magnifiquement le goût des œufs.


Mini-chaussons aux haricots et au maïs

Un repas familial végétarien simple et vite prêt constitué de bouchées délicieusement farcies d’un mélange au maïs et aux haricots. Parfait avec une salade.

Polenta

Préparée avec du maïs bramata, la polenta a le goût du Tessin. Ce maïs grossier cuisiné al dente peut être garni de parmesan ou de fromage de montagne râpé.

Pain aux abricots et aux noix

Agrémenté d'éclats d'abricots séchés et d'un mélange de noix, ce pain fait maison est un délice. Parfait au petit-déjeuner ou pour une collation.

Pain en cocotte sans pétrissage

Faire du pain sans pétrir la pâte, impensable? Et pourtant: il suffit de mélanger les ingrédients, de laisser suffisamment reposer et le tour est joué.


Poêlée de pâtes et de brocolis

Nouilles de blé tendre, brocoli, piment, citron vert, sauce soja et pousses de haricot mungo, vite faite au wok, cette poêlée asiatique en régale plus d’un.


Purée de noix de coco

Récupérer l'eau de noix de coco, ouvrir la noix et prélever la pulpe. Réduire en purée une portion d'eau de coco avec quatre portions de pulpe (rapport 1:4).
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prêt
grandes étoiles à la cannelle
Biscuits de Noël
Jambon roulé aux épices exotiques
Noël
Risotto avec Ratatouille
7 ingrédients ou moins
Recettes avantageuses
Recettes avantageuses
Alle
Toutes les recettes
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