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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Cabillaud avec pêche et pak-choï

Des filets de cabillaud, du pak-choï et des pêches pour un repas simple, coloré et vite prêt à accompagner de pommes de terre ou de pain. On se régale!

Tartinade de fromage frais et de carottes

Joliment coloré, ce dip au fromage frais se compose de carottes râpées, de poivrons en dés et de ciboulette. Un régal aussi sur du pain noir!


Infusion au cidre doux

Une infusion d’automne on ne peut plus originale! Cidre doux, herbes aromatiques, tilleul, jus de citron et sucre candi. Il fallait y penser!

Bâtons glacés aux fruits rouges

Les bâtons glacés sont simples à réaliser: des fruits rouges (ou autres), du sucre, de l'eau et un peu de patience jusqu'à ce que la glace ait pris.

Poivrons allongés avec mozzarella de bufflonne

Préparé sur le gril, ce plat végétarien et aromatique fleure bon l’Italie! Garnis de mozzarella et de basilic, ces poivrons grillés invitent à la gourmandise.

Panna cotta aux pêches à l’aigre-douce

Nature, la panna cotta est un délice en soi. Agrémenté de dés de pêches au Condimento Bianco aigre-doux, ce pudding à la crème se veut irrésistible.

Melons avec émiettée de feta

Entrée ou repas léger, ce succulent mariage de melon et de pastèque serti de feta, de graines et de fines herbes accompagne également à merveille les grillades.

Bouchées au fromage

Ces bouchées au fromage frais sont enrobées d'herbes, noix, pistaches, graines de pavot ou paprika. Une super recette d'amuse-gueule.

Mousse de melon

Ce dessert estival rafraîchissant fait la part belle au melon charentais. Sa douceur fruitée se savoure pure, sous forme de mousse.

Vinaigrette aux noix

Cette vinaigrette vite faite relève à merveille les salades et même certaines viandes. Dans une bouteille, elle fait aussi un parfait petit cadeau maison.

Lentilles au romarin avec yogourt aux fines herbes

Un petit plat végétarien comme on les aime, simple, vite préparé, avec des lentilles vertes, des tomates et le bon goût des fines herbes pour souligner le tout.

Coings confits avec yogourt au miel

Servies avec du yogourt grec agrémenté de miel, ces moitiés de coings confites dans un sirop citron-sucre-eau font un excellent dessert.

Feta avec chimichurri de pastèque

Déclinée avec de la pastèque, sans fines herbes, la sauce chimichurri enrobe son habituel piquant de notes fruitées et fait merveille avec de la feta cuite au four.


Salade de tomates grillées avec mozzarella

Cette version de la salade caprese surprend par son goût intense. Un régal entre harmonie et contraste à servir en accompagnement ou comme repas léger.

Salade colorée de tomates

Pour une salade de tomates au joli camaïeu de rouge, il ne faut pas hésiter à marier différentes variétés de tomates. Le basilic relève le tout. Un régal!

Soupe froide betterave-concombre

Concombre et aneth pour la fraîcheur, betterave rouge et raifort pour le peps et babeurre pour un peu de douceur. Cette entrée vite prête, vous en redemanderez.

Épis de maïs avec sel au citron vert et sésame

Comment cuisiner un épi de maïs? Avec du citron vert, du sésame et du sel, par exemple. Les invités dégusteront ainsi un met riche en saveurs.

Gratin de légumes d’été

Des tranches de courgettes et de tomates cuites au four dans une sauce tomate parfumée à l’ail et à l’origan. Un régal simple et vite prêt.

Courge et pois chiches avec crumble de noix

Un plat végétarien, savoureux et vite préparé avec de la courge et des pois chiches cuits au four et garnis d’un crumble croustillant. Pour toute la famille!

Choux de Bruxelles à la viande séchée

Cuits au four avec des lanières de viande séchée et surmontés d'œufs au plat, ces choux de Bruxelles constituent un copieux et savoureux repas d’hiver.

Tête d’ail grillée

L'ail en légume: coupées en deux, les têtes sont badigeonnées d'huile d'olive, grillées et saupoudrées de fleur de sel. Un poème!

Mousse de betteraves rouges avec pousses et amandes fumées

Pourquoi ne pas servir cette mousse d’un rose profond en entrée? Parsemé d’amandes fumées et de pousses, ce mets aux betteraves rouges est irrésistible.

Rouleaux de jambon de Parme à la pomme et au fromage

Un apéritif de prévu? Ces bouchées qui marient jambon cru, fromage à pâte molle, pomme et noix avec de la roquette sont vite faites, et très tentantes.

Pommes de terre aux herbes et aux tomates

De petites pommes de terre sont cuites au four avec un bouquet d'herbes aromatiques, p. ex. basilic, origan et romarin, tomates, échalotes et ail.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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