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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Popsicles au thé glacé

Du thé en esquimau, l'idée est excellente et satisfait à merveille les envies de fraîcheur fruitée avec ses fines tranches de fraise et de citron.


Pastèque avec sel au piment et au sésame

Comparée à la pastèque rouge, la jaune est un peu moins douce de goût. Associée à un mélange de sel, de sésame et de piment, elle offre des arômes exquis.


Salade de chou-rave thaïe avec crevettes

Envie de saveurs thaïes? Huile de sésame, sauce de poisson, citron vert, coriandre, du chou-rave, des crevettes rissolées, c’est léger, plein de goût, à table!


Steak T-bone avec topping noisettes-olives

Quelle meilleure façon de profiter d'un barbecue, que d’opter pour un steak T-bone bien grillé, relevé d’un savoureux mélange d'olives et de noisettes.


Pulled pork ou porc effiloché

Cette pièce maîtresse est la star de tout barbecue qui se respecte. Sa préparation demande cependant un peu de savoir-faire. Prêt à vous lancer?


Drink à la mélisse

À base de soda au concombre, cette boisson au bon goût de mélisse citronnée désaltère agréablement. Sans alcool, mais également parfaite pour une fête.


Virgin Italian Spritz

Du Spritz italien et un mousseux sans alcool, une rondelle d'orange, des glaçons, et tchin tchin! Comme quoi il est simple de se faire un apéro zéro pour mille.


Chou-fleur sur le gril avec topping de noisettes

Le chou-fleur accompagne à merveille les grillades, grillé comme ici sur des brochettes et servi parsemé d'éclats de noisettes en sauce aigre-douce.


Aubergines glacées au miso

On n’est jamais à court de régals dans la cuisine végétarienne, pour preuve ces aubergines au miso et au gingembre garnies d'oignons et de graines de grenade.


Tagliata de porc avec prunes grillées

Tout dans ce mets est grillé sur le barbecue. Du salé, du fruité, un rien d'acidité, côtelettes, prunes et citrons nous font voir la vie côté plaisir.


Dorade grillée avec haricots et topping d'amandes au lard

Les amandes au lard croustillant est le petit plus qui fait toute la différence sur ce poisson cuit sur le gril et servi avec haricots verts et tomates cerises.


Salade de vermicelles thaïe avec poulet grillé

De fines lanières de poulet rissolé sur le gril complètent cette salade de vermicelles sans lactose et sans gluten mais riche en légumes. Délicieusement thaï.


Ratatouille

À ce plat qui réunit les parfums de la Méditerranée dans une poêlée de légumes relevée d'oignon, d'ail et d'herbes aromatiques, on dit toujours oui!


Confiture d'abricots avec noix et romarin

Une confiture qui a du croquant! Agrémentée de noix du Brésil grossièrement hachées et grillées, cette confiture d'abricots est en outre parfumée au romarin.


Sirop de baies

Un sirop au délicieux goût de petits fruits réalisé avec des fraises, des mûres, des framboises et des myrtilles. À vous les boissons rafraîchissantes!


Sirop de fleurs de tilleul

Lorsque les tilleuls sont en fleurs, profitez-en pour réaliser un sirop délicieusement désaltérant que vous pourrez aussi utiliser pour aromatiser vos gâteaux.


Confiture de mirabelles

Facile à réaliser, cette confiture de mirabelles sans sucre gélifiant est juste irrésistible. Se décline aussi avec des abricots.


Sirop de pomme et menthe

Jus et morceaux de pomme, cannelle, clous de girofle, anis étoilé, un peu de menthe, du miel et du sucre, un sirop comme on les aime, riche en goût.


Carrés d'agneau aux herbes aromatiques et au miel

Une viande savoureuse, rosée à cœur comme il se doit! Des carrés d'agneau marinés avec du miel, de l'ail, du thym, du romarin et du poivre.


Fenouil poêlé au balsamique avec culatello

Qu'y a-t-il de mieux que le culatello pour accompagner un fenouil poêlé avec du balsamique? Parfait pour un brunch ou à mettre dans son panier pique-nique.


Compote de cerises à la cannelle

En été, les cerises sont à l’honneur. Le meilleur moyen de les déguster? En compote avec de la cannelle et du citron. À servir au petit-déjeuner.


Chutney de melon

Les convives se pâmeront devant ce chutney indien à base de melons de la Méditerranée et de piments de Cayenne. Un véritable tour du monde des saveurs!


Shrub aux baies

Le shrub est un drink fruité souligné par un trait de vinaigre qui lui donne une légère acidité. Il est ici à base de baies écrasées avec sucre et poivre rose.


Pastèque grillée avec sucre à la menthe

Un beau dessert estival! Des tranches de pastèque grillées saupoudrées de sucre à la menthe et servi avec de la glace. Parfait pour clore un barbecue en beauté.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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