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À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Gnocchi à la sauce au persil

Un plat végétarien bien gourmand! Des gnocchi moelleux, une sauce crémeuse au persil, du fromage et quelques amandes pour un effet crunchy.

Pois chiches au safran avec panais

Un plat riche en protéines qui mêle avec délice des pois chiches séchés, du panais et une crème au safran. Vite fait si on opte pour des pois chiches en boîte.

Toast aux asperges avec sauce moutarde à l’estragon

Le printemps est la saison des asperges. Pourquoi ne pas les présenter sur des toasts d’épeautre arrosés d’une sauce à la moutarde et à l’estragon?

Panzanella à la mangue avec burrata

Dans une panzanella, il y a bien sûr du pain, mais celle-ci a quelque chose d'inédit car déclinée avec de la mangue et de la burrata, ou de la mozzarella.

Salade de papaye piquante

Papaye, piment, pois mange-tout, pousses de haricots mungo, éclats de cacahouètes, cette salade fruitée-salée ne manque ni de caractère ni d'exotisme.

Salade asiatique avec mangue

Céleri-branche, mangue, avocat et cacahouètes, cette salade qui fait toujours son délicieux petit effet à l'heure du repas s’emmène aussi en pique-nique.

Tarte aux légumes et au fromage

Cette tarte aux légumes et au fromage s'illustre par une fine julienne de carottes, carottes jaunes, panais et gruyère disposés en spirale sur la pâte.

Canapés de patate douce en trois versions

Fallait y penser! Ces alléchants amuse-bouches ont un fond de patate douce. Pour la garniture, c'est comme pour les canapés, œuf, betterave rouge, tartinade...

Spaghetti avec mini-artichauts et olives

Un plat de pâtes végétarien qui sent bon les vacances en Italie: les mini-artichauts sont revenus et ajoutés aux spaghetti avec des olives et du citron.

Ribollita

Cette savoureuse soupe toscane est riche en légumes, haricots, chou, céleri et carotte. Avec des crostini au parmesan, gratinés au four s.v.p., un vrai régal.

Pizza blanche au mascarpone

Des panais bien assaisonnés, du mascarpone bien crémeux, on l'aura deviné, cette pizza sans tomate ni mozzarella est particulièrement délicieuse.

Fondue dans son bol de pain

Le combo typique pain et fromage fondu, mais sous forme de fromage à pâte molle cuit au four dans un pain entier. Festif et original!

Salade d'Ebly avec tomates séchées

Avec du blé dur précuit et du fioretto, réaliser une salade, c'est simple et vite fait. On ajoute des tomates séchées pour un supplément de goût et à table!

Rigatoni avec sauce aux épinards et au chèvre frais

Cette sauce genre pesto, mmm!, épinards, basilic, fromage frais, pistaches, du goût, du crémeux, du croquant... En bref: parfaite pour les rigatoni.

Salade de radis colorés avec parmesan

Des fines tranches de radis, une sauce aux notes de citron et de grapefruit, des copeaux de parmesan, du basilic, parfait pour une entrée ou un petit repas!

Stroganoff végan

Pas de viande dans ce Stroganoff, mais un substitut végan pour la remplacer et, bien sûr, de la moutarde pour ce goût typique qui fait battre les papilles.

Panzanella aux légumes d'hiver

Une salade de pain italienne déclinée ici avec des carottes, du chou kale, de l’oignon, de l’orange et bien sûr, de l’huile d’olive et des herbes aromatiques.

Velouté de racines de persil avec œuf poché

Une délicieuse soupe hivernale, onctueuse et réconfortante, réalisée avec des légumes cuits dans du lait et du bouillon et dressée avec des œufs pochés.

Tofu à l'orange sanguine avec pak-choï

Des notes aussi bien fruitées que pimentées, du croustillant, du moelleux: en bouche, un voyage entre textures et arômes. Végétarien, raffiné, juste top.

Tortelloni aux champignons avec épinards

Une farce aux champignons, une garniture d’épinards et de ricotta, un peu de parmesan, le mariage de saveurs de ces pâtes séduit, et pas que les végétariens!

Soupe de chou-rave avec pecorino

Chapelure grillée, fromage râpé et fines herbes délicatement ciselées, tel est le mélange aromatique qui affine cette savoureuse soupe de chou-rave.

Sandwich au fromage

Le sandwich idéal à emporter en pique-nique: cette baguette bien fraîche est garnie de fromage frais aux herbes, de gruyère, de concombre et de radis.

Artichaut avec mayonnaise maison

Mariage idyllique de l'artichaut et de la mayonnaise. Ce légume délicat est encore plus goûteux accompagné d'une mayonnaise maison fraîche et relevée.

Velouté aux épinards avec pain croustillant

Un repas du soir léger qui ne manque pas de croustillant: cette variante du velouté d'épinards classique est vite prête et parfaite avec du pain croustillant.

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