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À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Purée de courge avec œuf

De la courge réduite en purée avec une grosse noix de beurre, du chou kale rissolé, un œuf au plat et un émietté de lard, en bouche, plaisir complet.

Poêlée de haricots piquants avec salsiccia

Relevée de piment, d’ail, de tomates et de sauge, cette poêlée de haricots blancs ne manque pas de peps et fait merveille avec une saucisse grillée tessinoise.

Haricots coco verts aux anchois

Agrémentés d'anchois à l'ail et à l'huile citronnée, les haricots coco évoquent le côté gourmand de l’Italie. Avec du pain ou un risotto, toujours un régal.

Carpaccio de bresaola au melon

Quick & easy: vite prêt, parfait pour midi! Ces tranches de viande séchée au melon, à la feta et à la roquette promettent un repas digeste!

Salade de fenouil aux framboises

Des fines tranches de fenouil, des framboises, des graines de tournesol et voilà une entrée originale ou un accompagnement vite prêt pour une grillade.

Gnocchi avec chou rouge rôti

Un plat végétarien simple et original à base de gnocchi poêlés et de quartiers de chou rouge cuits au four avec de la sauge, le tout relevé de pecorino.

Steak de porc aux abricots et à la feta

Ce mets surprenant de simplicité n'est créé qu'avec quelques ingrédients, porc, abricots, feta, oignons, et l’aide d’un barbecue. En bouche, un régal.

Brochette de légumes avec saucisse végane

Une excellente recette pour une grillade sans viande mais pas sans saucisses! Celles-ci sont véganes et piquées sur des brochettes avec des légumes.

Dos de cabillaud au lard

Un plat principal aux couleurs de l’Italie: le cabillaud est relevé de pesto et de sauce tomate. Toute l’élégance de ce mets réside dans le lard enroulé.

Maluns

Pommes de terre, farine, beurre, on râpe, on réunit, on rôtit: avec une purée de pommes, du fromage, une salade, cette spécialité grisonne fait un bon repas.

Galettes de brocolis en manteau de sésame

Semoule et brocoli unissent leurs saveurs au cœur de ces galettes végétariennes enrobées de sésame croustillant et rissolées dans du beurre. Irrésistible!

Salade de concombre aux pruneaux avec crevettes

Vite préparée et originale, cette surprenante salade allie avec délice des pruneaux, du concombre et des crevettes. À servir en entrée ou comme repas léger.

Bagel au fromage frais

Les Américains appellent BLT le mélange de lard (bacon), de laitue (lettuce) et de tomate (tomato) dans un sandwich. Pour nous, c’est un bagel au fromage frais.

Galettes de pommes de terre au fromage et au carré fumé

Agrémentées de dés de porc fumé et de fromage d’alpage, ces galettes de pommes de terre raviront petits et grands. À servir avec une sauce au fromage.

Goulache des scouts avec saucisses de Vienne

Pommes de terre, poivrons, un ou deux oignons et des morceaux de saucisse, cette goulache se prépare aussi bien sur la cuisinière qu’au-dessus d'un feu de camp.

Cabillaud avec petits pois et tomates

Ce filet de cabillaud en papillote cuit au four avec du citron, des petits pois et des tomates cerises a de l'allure dans l'assiette. Léger et vite prêt!

Saumon sur salade de pommes au raifort

Rehaussés d’une sauce miel-citron, pommes et raifort composent une salade croquante qui se mue en plat principal avec les tranches de saumon grillées.

Cuisses de lapin à l’ail et à la bière

Cuites au four avec des gousses d’ail entières, une marinade relevée, des épices fumées et de la bière, les cuisses de lapin deviennent très goûteuses.

Sandre sur lentilles au miel et au vinaigre balsamique

Poivré et citronné, le poisson est rissolé dans du beurre puis dressé sur un lit de lentilles vertes et de céleri-branche au condimento bianco et au miel.

Courge rôtie à la tomme

A la courge rôtie au four vient s'ajouter la tomme cinq minutes avant la fin de la cuisson. Un plat à servir encore chaud en salade avec une sauce au miel.

Poitrine de poulet avec parmesan et tomates

Rissolé dans l'huile d'olive avec du thym, le poulet est parsemé de parmesan puis servi avec une sauce tomate où l'on retrouve de l'ail et des croutons.

Brochettes d’agneau relevées avec sauce balsamique

Piqué sur des brochettes en alternance avec des feuilles de sauge, l'agneau est bien épicé, saisi puis cuit au four. Servir avec une sauce balsamique.

Spaghetti à la courge et au poulpe

De fines tranches de courge, de poulpe et d'oignons nouveaux viennent ici agrémentés des spaghetti pour le plus grand bonheur des amateurs de fruits de mer.

Salade de tomates sur laitue romaine rissolée

Des mini-laitues rissolées et des tomates ensoleillées garnies de cresson et d’oignons nouveaux, voilà qui constitue un repas léger toujours très apprécié.

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