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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Thon avec poivre aux fleurs

La mauve et le souci mêlés au poivre qui enrobe ce thon grillé lui ajoutent un sublime côté fleuri. Sur un lit de laitue, d’avocat et d’orange, épatant!


Boulettes de poulet au safran avec purée d’avocat et de courgettes

Finement épicées avec du safran, les boulettes de poulet sont pochées puis dressées sur une onctueuse crème froide à base de courgettes crues et d'avocat.


Haricots blancs à la sauce tomate

Un repas léger et végan prêt en 5 minutes avec 5 ingrédients: haricots blancs géants, sauce tomate, fines herbes, huile d’olive et pain protéiné.


Minifilets de poulet panés avec sauce aigre-douce aux edamame

Minifilets de poulet panés aux tortilla chips, servis avec une sauce aigre-douce mêlant edamame, mangue, piment mi-fort, sirop d'érable et jus d'ananas.


Calamars grillés au citron

Farcis avec des épinards, des tomates, de l’ail, de l’oignon, des fines herbes et du harissa, ces calamars feront sensation sur le gril.


Riz sauté aux œufs

Le fried rice, du riz sauté aux œufs et aux légumes, est un plat asiatique également très populaire chez nous.


Penne all'arrabbiata

Une recette simple de sugo all’arrabbiata, une sauce tomate italienne pimentée qui accompagne à merveille les pâtes.


Spaghetti bolognaise

Les spaghetti bolognaise sont la variante suisse des classiques «tagliatelle al ragù» italiennes. Une recette pour toute la famille.


Salade de laitue avec fraises et poulet

Les mini-laitues ont un goût légèrement sucré et se marient à merveille avec les ingrédients de cette salade composée de fraises, d'avocats et de poulet.


Salade d'asperges aux vermicelles de riz

Une salade d’asperges toute en notes asiatiques avec ses pâtes de riz, sa viande hachée, sa sauce soja et des cacahouètes pour une craquante finition.


Spaghetti alle verdure

Les petits pois et les tomates cerises s'accordent très bien ensemble pour donner, comme ici, de gourmandes saveurs aux pâtes avec un peu d’ail et d’échalote.


Lasagne de courgettes avec mozzarella

Réalisée uniquement avec des produits sans gluten ni lactose, cette savoureuse lasagne met la courgette à l’honneur avec de la béchamel et de la mozzarella.


Plateau pour fondue chinoise végane

Substituts de viande à base de plantes, champignons, légumes, la diversité se décline avec goût sur ce plateau de fondue chinoise purement végan.


Poêlée de courge végane

Côté légumes, courge et choux de Bruxelles. Côté épices, sauce soja et gingembre. Le plus, un substitut de poulet. Vite prêt, savoureux et résolument végan.


Brochettes de tofu fumé avec lentilles

Pas de viande ni de poisson au menu de cette grillade, mais du tofu piqué sur des brochettes et servi en exquise compagnie: lentilles, cacahouètes, tahini…


Riz frit avec lardons et asperges

Le «fried rice» revisité avec des saveurs bien connues chez nous, lardons, asperges vertes et oignons rouges. Simple, savoureux, vite fait: validé!


Bami goreng végan

Si le nasi goreng est fait de riz, le bami goreng se compose de nouilles. Pour le reste, légumes, épices asiatiques et, en mode végan, du «poulet végétal».


Salade au quinoa avec asperges et avocat

Considérées comme bénéfiques, les graines de quinoa font merveille dans cette tendre salade verte à l’avocat, aux asperges et aux fines herbes.


Salade de nouilles de riz avec rouleaux de printemps

Un repas léger mais riche en diversité, car délicieusement composé de nouilles, d'avocat, de laitue, de pousses, de cacahouètes et de rouleaux de printemps.


Poêlée de pommes de terre avec lard et œuf au plat

Voilà un plat principal on ne peut plus convivial! On réalise une poêlée de pommes de terre et on l’agrémente de lard et d’œufs au plat.


Rôti roulé farci aux artichauts et aux tomates séchées

Farci avec des artichauts, des tomates séchées, de l'ail et des herbes aromatiques, ce rôti roulé fait hommage aux saveurs méditerranéennes.


Momos au garam masala

Les momos sont des raviolis cuits à la vapeur originaires du Népal et du Tibet. La garniture de viande hachée est épicée au garam masala et au gingembre.


Gigot d'agneau à la harissa avec panais

Cuire le gigot d'agneau mariné dans la harissa, la menthe et le citron avec les panais, envelopper dans du papier alu avant de trancher et laisser reposer.


Parisienne de bœuf au miel

Un morceau noble à poser sur le gril, savoureusement badigeonné d'une marinade au miel. Cuit juste ce qu'il faut, parsemé de poivre et d'origan, un régal.


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